有网友碰到这样的问题“茄子煲的做法（茄子煲的做法家常）”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
一、茄子煲的做法
1、准备食材：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。
2、茄子去蒂，切成滚刀块，放入盐水中泡一下，去除苦味。
3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4、加入肉末煸炒，加入豆瓣酱翻炒。
5、放入茄子块翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。
6、加入适量水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到茄子软烂。
7、加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
二、茄子煲的做法家常做法
1、准备食材：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、水淀粉。
2、茄子切成滚刀块，放入盐水中泡一下，去除苦味。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
5、加入肉末煸炒，加入豆瓣酱翻炒。
6、放入茄子块翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。
7、加入适量水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到茄子软烂。
8、加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
茄子煲的家常做法和普通做法相比，主要是在调味上有所改变。家常做法中，加入了葱姜蒜等调料，使得茄子煲更加香味浓郁，口感更加丰富。
总之，茄子煲是一道美味可口的家常菜，无论是做法还是口感，都非常适合家庭食用。大家可以根据自己的口味和喜好，进行适当的调整和改变，制作出属于自己的茄子煲。