仓库管理员工作职责

　　1. 服从主管的安排，有效地管理库房，保证食品、饮品及物品的及时供应。根 据部门的用量合理确定物品的标准库存量， 根据审批流程和采购时间及时申请采 购，负责填制仓库采购申请单，写清各种物资的品名、数量、国内购买还是进口 等项目，请部门主管、财务经理审核签名，交采购部并督促货物及时入库。

　　2.经常与使用部门沟通协调，掌握食品、饮品、物品的使用情况，根据需要负 责填写申请采购单，写清各类物资的品名、数量，注明库存量、月用量、申购量， 确认无误后请成本主管审阅签字。

　　3. 监督检查收货组按收货的程序标准工作，在物资入库前严格把关，无论是进 口还是国内货物，都必须严格审核订单和发票，对所有入库物资的数量、质量、 包装、卫生等进行检查，对于低质物品提出退货或拒收意见，按主管要求正确编 制入库单及收货日报，保留仓库联，将成本联与财务联传递至成本会计审核。

　　4. 货物入库必须按程序标准验货，根据经审批的申购单数量及规格，检查货物 的数量、质量、有效期，做到入库单与实际货物一致方可入库。

　　5. 货物入库要轻拿轻放，按规定分类码放，杜绝不安全因素。

　　6. 货物到货后要及时入账，准确登记卡帐和明细帐。

　　7. 执行库房安全管理规定，落实防火措施，执行《食品卫生法》 。

　　8. 要按酒店规定发货，领货手续不全不能发货，若有特殊原因，需得到财务经 理和有关领导审批后方可办理。

　　9. 发货后要及时按发货单办理物品的出库手续，登记有关账卡;根据记账规定， 登记每笔业务内容，确保库房账与实物、库存帐与总账相符合。

　　10. 配合成本做好每月盘点，做到物卡相符、账卡相符、账账相符。

　　11. 加强对食品库、酒水库、物品库的管理，对于保质期快到和使用慢的食品、 饮料要和使用部门联系，在保质期内用完，出具滞留商品报告上交财务;对于过 期或破损的食品要及时报损并销毁。