1、严格遵守各项规章制度,履行岗位责任制,服从安排,做好本职工作。
2、负责饭厅、地面、桌椅、窗、门、玻璃的清洁工作,负责餐具的清洗、消毒工作。
3、保持饭厅桌椅、地面干净,地面无灰尘、无纸屑、无烟蒂、无污迹,桌面无油腻。在开饭过程中要及时清理桌面杂物,并擦拭干净,为就餐者提供一个整洁优雅的用餐环境。
4、保持洗碗池干净,瓷砖无油腻。
5、泔脚桶天天冲洗,不留杂物,并加盖。灭蝇笼常换鱼肠。
6、保持玻璃明亮,不积灰,地面天天拖洗,无杂物。日光灯、电风扇、空调不积灰尘。
7、每周进行一次大扫除,用碱水擦洗桌面、地面,做到无油腻。
8、就餐前根据天气情况,打开饭厅电灯、风扇、空调等设备、设施,就餐结束及时关闭。
9、注意安全,按操作规程操作,预防事故发生。
10、完成部门经理交给的`其他任务。
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