食品安全管理制度
为落实___________________________________（单位）的食品安全责任和义务，保证食品安全，保证公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。
第一条 本公司应当自觉遵守从业人员健康管理制度： 应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度，食品进货检查记录制度，食品质量自检制度。
第二条 从业人员健康管理制度：
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触入口的食品工作。
第三条 重要食品协议准入制度：
经营的各种酒品、土特产等重要食品，应当与食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩的关系，制定协议，明确食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货方的主体资格和产品质量证明的把关工作，建立优质食品准入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。
第四条 食品进货查验记录制度：
应当配备专职或兼职的食品安全检查监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。
采购食品，应当查验或索取供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。进口食品要如实记录食品名称、规格、数量、生产批号或者进口批号、保质期、出口商等内容。
第五条 食品质量自检制度：
应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品储存、销售散装食品，应当在储存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及县里方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，标明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
第六条 食品信息公示制度：
酒品在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规。商场（超市）的食品安全管理制度、以及每天食品检测信息，退市食品清单和处理情况等。
第七条 不合格产品退市制度：
对自行检查、检验发现有质量问题、超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检以及公布的不合格食品，应当立即此案去下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助食品药品监督管理部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。
单位负责人签字： 年 月 日
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