红色安格斯与草原红牛的杂交效果报告

实验研究红色安格斯与草原红牛的杂交效果报告于永生，王蕾，吴健，秦立红，赵玉民*

吉林长春130033）（1.吉林省农业科学院；2.农业农村部肉牛遗传育种重点实验室；3.吉林省肉牛繁育及养殖技术科技创新中心，

（试验组）在相同饲养条件下育肥6个月。摘要：选择12月龄的草原红牛（对照组）和红安格斯牛改良草原红牛后代结果试验组与对照组相比：胸宽提高了4.74%、胸深增加了12.09%；日增重提高10.31%；体重增加41.76kg；眼肌面积增加17.35cm2，均表现为显著差前躯更加丰满，载肉能力更强，风味和营养成分未发生变化。异（P<0.05）。说明利用红安格斯牛改良中国草原红牛杂交一代公牛，

关键词：红安格斯；草原红牛；改良

（CARS-37）提升高档部位牛肉产量和品基金项目：基金项目：国家肉牛牦牛产业技术体系；吉林省科学技术厅重点科技研发项目：（20180201039NY）（20160204006NY）质的关键技术开发与示范，肉牛肉质性状优异基因挖掘与鉴定；吉林省科学技术厅产业技术创新战（TMF）（20160309002NY）略联盟项目：肉牛完全混合发酵饲料的研发与示范推广

中图分类号：G304

文献标识码：A

DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2018.23.031

1目的与技术结果

草原红牛是我国自主育成的第一个乳肉兼用牛，具有适

应性强，肉质良好的特性。但产肉能力和增重速度与国际专门化肉牛品种相比存在一定差距。为了进一步提高其牛肉产

满足市场需求。在前期量和品质，提高优质、高档肉块比率，

草原红牛生产性能研究的基础上，以引进的红安格斯牛为父

（安草F1代）本，改良草原红牛生产杂交一代，不仅有效提高

了草原红牛的产肉量和产肉效率，而且为我国肉牛种群改良提供了借鉴[1-4]。

本试验以草原红牛和安草F1代牛为研究对象，自6月龄持续育肥至18月龄，期间测定其生长发育性能；至18月龄时提升财务人员的专业素培训，通过专业的财务管理技能培训，

又要提升专业技能素质，既要提升财务人员的职业道德素养，

使财务人员既熟练掌握会计养，特别是推广财务会计电算化，

通过培训学习使财务人员获知识，又能熟练掌握信息化知识，

得资格证书，能够符合岗位要求。2.2加强对村级财务的监督管理

要进一步规范和完善财务管理监督制度，并且实现财务

凭证、审批公开。财务公开应当将村集体财务管理中的报销、

对一些财务支出等流程本着公正、公开、透明的原则来进行，

并且状况要定期进行公示，保障财务单据的真实性和有效性，

保障村民的知情权与监督权。

乡镇经管站要加强对各村财务的监督管理，在对村财务

离任审计等不同的审计审计时，要进行定期审计、专项审计、

措施；为更好的落实审计要求，有条件的可以聘请专业审计人员进行规范、公正的审计，提高农村对于财务审计的重视程度。

2.3充分保障农村财务会计人员的合法权益

农村财务会计人员工作积极性不高，与他们自身权益得不到保障有密切的关系。基层工作是上边千条线下边一根针，工作人员不但要从事会计管理工作，还要从事其他无关的琐碎工作。在有些地方，基层财务管理人员待遇较低。这就应当保障农村财务会计人员的基本工资和福利待遇等，保障他们的权益，保障他们工作的积极性，使其能够踏踏实实安心工

应当给予物质和精神奖作。对于在工作中有突出贡献的人员，

安草F1代牛屠宰，测定其屠宰性能[5~6]。结果表明，18月龄时，

净肉重增加20.18kg，与草原红牛相比，净肉率提高了1.01个

百分点。

2技术形成过程

选择6月龄体重相近、健康无病的安草F1代牛和草原红

各10头，牛（公犊牛）在吉林省农业科学院试验牛场开展了育

肥试验。预饲期10天，育肥期350天，试验全期采用散栏饲养

在吉林省农业科学院方式，自由采食，自由饮水。育肥结束后，

试验牛场开展了屠宰试验，测定了屠宰率、净肉率等相关指标。

根据育肥牛体重及日增重情况确定混合精料：6~12月龄励，激发他们的工作热情。2.4建立财务管理制度

主要是财务审批、根据各村实际情况建立财务管理制度，

固定资产管理、票据管理、财务公开，票据管理、民主理财、财

公开、监督、产物资管理制度等，尽量让村财务的审批、票据、

有法可依。财产、民主等做到有章可循，

农村的发展和稳定影响“三农”问题是国家的关键问题，

整个国民经济的发展，农村财务会计管理工作直接影响着农村经济发展的稳定性和持续性，需要一批爱岗敬业的会计管理人员，这就需要重视当前财务会计管理中出现的问题和不足，采取行之有效的解决方法，推动农村地区的整体经济发

提高农民生活水平。展，

参考文献

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农业经济师，研究方向：作者简介：刘秀兰，本科学历，农

村财务会计管理。

2018·23065实验研究shiyanyanjiu

表1草原红牛及安草F1代育肥效果

单位：kg、%、kg/d

（P<0.01）注：同行数据，不同大写字母代表差异极显著，不同小写字母代表差异显著（P<0.05）。下同。

体尺指标单位：表2草原红牛及肉用新品系18月龄体重、kg、cm、%

十字部高与坐骨端高分别提高了

2.48cm和7.82cm；草原红牛十字部高与坐骨端高的差距为13.41cm，而安草F1代十字部高与坐骨端高的差距为8.07cm；与草原红牛相比该差距缩小了5.34cm，证明草原红牛导入红安格斯血进一步改善了后躯的斜尻。3.3屠宰试验

育肥结束后，在吉林省农业科学院试验

测定了屠宰率、净肉牛场开展了屠宰试验，

见表3。率等相关指标，

安草F1代宰前活重、胴体重、净肉重均显著高于草原红牛（P<0.05），说明草原红牛导入红安格斯基因后，产肉量显著增加。安草F1代屠宰率和净肉率均高于草原红牛（P<0.05），证明草原红牛导入红安格斯牛基因后，产肉效率显著提高。

另外，由于红安格斯牛与草原红牛均属于中小型牛种，在改良生产中不存在难产等问题。同时，红安格斯牛与草原红牛毛色均

深受广为红色，所产后代绝大部分为红色，

大饲养者喜爱，饲养数量正在逐步增加。绝

黄色斑点，初步少部分后代毛色出现白色、

有待于进一分析认为是冷冻精液品质问题，

步探讨。

4结论

利综合考虑毛色、体型和肉质等特性，

有效提高了草用红安格斯牛改良草原红牛，

原红牛的产肉量和产肉效率。

表3草原红牛及其肉用新品系屠宰指标单位：kg、%

参考文献

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研究方向：肉牛遗传育作者简介：吴健，博士，副研究员，种研究。

研究员，通讯作者：赵玉民，博士，研究方向：肉牛育种与生产研究。

按照体重的0.8%饲喂精饲料，12~18月龄按照体重的0.9%饲

[7]

喂精饲料。

利用直尺和软尺分别测定了体长、体高、坐骨端高、胸围和管围等体尺指标。

利用电子称测定了体重指标。按照商业标准屠宰程序屠宰试验牛，测定其屠宰指标。

3结果与说明

3.1增重效果

自6月龄持续育肥至18月龄。安草F1代牛和草原红牛，

见表1。详细育肥结果，

（P<0.05）试验末重安草F1代显著高于草原红牛；草原红

牛日增重为1.06kg/d，而安草F1代日增重达1.14kg/d；安草F1代全期增重399.56kg，草原红牛全期增重365.89kg。可见，

安草F1代比草原红牛增重33.67kg。在相同饲养条件下，

3.2体型发育情况

利用直尺和软尺测定了安草F1代牛和草原红牛18月龄育肥牛的发育情况。结果发现，18月龄安草F1代与草原红牛相比：体长减少1.2cm，体高增加4.07cm，证明经安格斯改良

载肉量更大。胸深后，草原红牛侧面整体形状更趋近于方形，

增加8.21cm，胸宽增加0.48cm，证明改良后草原红牛前驱向

腰着更宽更深生长，能够生产更多的牛肉。尻长增加6.73cm，有利角宽增加8.43cm，证明后驱同步向着横向与纵向增大；

见表2。于生产更多的牛肉，

0662018·23