酒店管理理论 经济型酒店起源

酒店管理理论经济型酒店起源

经济型酒店的发展和投资风险分析

国外经济型酒店的发展分析

国外经济型酒店的发展历程

经济型酒店起源于美国，1951 年，凯蒙·威尔逊看准了汽车旅馆蕴藏的巨大商机，在通向田纳西州首府的孟菲斯城的主要通道上兴建了一座名为“HolidayInn”的拥有120 间客房的汽车旅馆，由于生意红火，他很快就开了连锁店。与此同时，美国和欧洲的酒店集团也纷纷成立，其中多数的酒店集团是从经济型酒店起家的，如Best Western、Ramada 等等。至二十世纪六、七十年代，随着美国在全国范围内大规模修建高速公路经济型酒店投资达到高潮。

美国经济型酒店在高速发展的同时，十分注重市场细分，大中城市多修建商务型的经济型酒店、旅游胜地多修建度假型的经济型酒店。目前，美国经济型酒店有近140 个品牌，并有明确的市场定位，如，商务、观光、家庭等，且在硬件设施和服务配套等方面体现出不同的特色。欧洲的经济型酒店情况相似，法国雅高集团旗下就有多个经济型酒店品牌，其中，Ibis 定位于商务型，Formula l 定位于个人旅游。仅Ibis 品牌旗下的经济型酒店数量就达到700 多家。由于银行金融业的渗入，许多区域性的经济型酒店集团已逐渐发展成世界性的酒店集团，引领着世界饭店业的发展。

经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；全球布局期。

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（一）20 世纪30 年代末～50 年代末——萌芽与发展初期

20 世纪30 年代后，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。二战后，美国经济的繁荣促生了大众旅游的兴起，引发了人们对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。如1952 年诞生的假日汽车旅馆，它吸取了过去汽车旅馆发展的经验，重视改善服务质量，第一次尝试用标准化的方式复制其产品和服务，在短短的10 年时间里，沿着美国的公路网络迅速发展起来。

（二）60 年代初～80 年代末——蓬勃发展时期

随着经济型酒店数量的迅速增长，经营者开始重视产品差异性和产品的市场定位。使经济型酒店朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。在本土扩张的同时，经济型酒店也开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲，特别是欧洲的经济型酒店得到快速发展。到80 年代末期，经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

（三）80 年代末～90 年代末——品牌调整期

经济型酒店经过长期的快速发展，进入了市场的成熟时期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌。通过优胜劣汰，一些管理力量薄弱、资金运营欠佳的品牌被逐出市场。而强势品牌则借助于资本实力和管理实力变得越发强大起来。此外，竞争的加剧也迫使企业更加重视内部管理，在企业品牌建设、质量管理、市场细分、产品

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多元化等方面得到前所未有的重视。

（四）21 世纪后——全球布局期

进入21 世纪以来，欧美等国著名的经济型酒店品牌在本土发展的同时，开始向发展中国家开拓市场。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣达特集团的速8（Super 8）、天天客栈（Days Inn），洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都纷纷瞄准了亚洲市场，特别是中国市场，疯狂布局抢摊

国外经济型酒店在我国的发展

国际酒店巨头们看到了我国经济型酒店市场潜在的巨大发展空间，从2004年开始，便迅速大规模在国内“圈地”。第一个进入我国的国际经济型连锁品牌是“速8”，它是美国圣达特酒店集团旗下专门经营经济型酒店的特许经营品牌，2004 年4 月底宣布进军中国市场，自2004 年5 月在北京发展了其在亚洲的第一家加盟店起，已先后进入杭州、成都、大连、厦门等城市；法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店3 星级的“宜必思”是入驻中国的首家国际经济型酒店品牌，2004 年，首家店在天津开张。“宜必思”经济型酒店品牌创始于1973 年，已在36 个国家拥有750 家连锁店，近年来基本以每年50 家的数量持续增长。主要针对的是国内和区域市场。雅高高层表示，由于持续看好中国经济型酒店业的发展，会提速“宜必思”在华扩张步伐。

到目前为止，所有的中国区的“宜必思”都是以直营店的形式发展，即雅高直接投资并管理；洲际集团2006 年10 月在上海开设首家快捷假日酒店，目前，英国洲际集团与中州国际集团签署战略合作协议，中州国际集团将陆续投入约10 亿元人民币，负责洲际集

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团旗下“快捷假日”品牌在中国市场的推广；1998 年7月国际青年旅舍在广州、珠海、肇庆开业，它是落户中国的第一批国外经济型酒店品牌。另外，美国著名的Days Inn 商业饭店连锁特许品牌和青年旅舍公益连锁特许品牌，以特许经营方式迅速进入中国。“宜必思”、“假日快捷”、“速8”等国外经济型连锁酒店的成功业绩，对我国的经济型酒店发展起到了良好的示范作用。同时，国外成熟的经济型酒店品牌高调进入中国市场，凭借其成熟的管理经验、雄厚的资金、人才储备和品牌实力、发达的营销网络和严格的质量控制体系优势迅速发展起来，也对我国的民族品牌形成了强大的冲击。

我国经济型酒店的发展分析

我国经济型酒店的现状

随着中国经济的进一步发展，居民出游以及小型商务旅行呈现出蓬勃发展的势头，但这部分人口由于消费能力有限，出行时对于酒店价格的敏感性较强。据国家旅游局不完全统计，国内游客中有70%—80%是中低档消费，自助游散客将会成为市场主体，但该群体以及绝大多数商务旅行者并不需要住高星级酒店，经济型酒店成为其最佳选择。

国内第一家经济酒店是1997 年由锦江国际集团创设的“锦江假日”（“锦江之星”的前身），此后历经7 年，作为创始品牌的“锦江之星”仍然停留在循序渐进的默默探寻和规模扩张上，开店数不到20 家。而创始于2002 年的新秀“如家”已经开到35 家，到2005 年店面扩大到70 家，4 年的时间走过了锦江之星近10 年的历程，成功接替锦江之星的行业老大的地位。在“如家”新生力量的带领下，我国经济型酒店从此掀起了发展狂潮。下图是我国经济型酒店增长图。

为何同样是经济型酒店，扩张速度和影响力截然不同？个中原因值得我们思考。目前，

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我国经济型酒店已经形成了三大阵营，第一大阵营是以如家、锦江之星为代表的全国性的经济型酒店品牌；第二大阵营是以上海的“莫泰168”、广州的“7 天酒店连锁”为代表的一些区域性的经济型酒店品牌；第三大阵营是以美国“速8”和法国“宜必思”为代表的国际酒店管理集团。从目前的势力范围来看，如家在北京和华北市场占有优势，而上海和华东则是锦江之星和莫泰168 的大本营，7 天则在京广线上的北京、武汉、长沙、广州和深圳市场重点发展。

按照国家旅游局2006 年底的最新统计资料，截至到2006 年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌近100 家（其中已开业店数在5 家以上或已开业客房数在500 间以上的连锁品牌近40 家），已开店数超过1000 家，已开业客房数超过100000 间，与2005 年相比，市场继续高速增长，品牌数翻番，市场供应量翻番。前三强的基本格局相对稳定，民族品牌仍占据较强的主导地位。

我国经济型酒店的发展前景

（一） 市场远未饱和

根据美国酒店业协会的统计数据显示，在一个成熟的酒店业市场，经济型酒店占比达到70%。就酒店的数量来看，根据我国星级酒店的2007 年底14000 家的酒店规模，在不考虑酒店市场本身增长的前提下，我国经济型酒店仅仅占到12%的市场份额，经济型酒店至少还要再增加8102 家的规模才能勉强补足均衡缺口，也就是说按照去年底的1000 家作为基数，再加上整个旅游市场10%的保守增速计算，还有至少10 倍的发展空间。所以即使不考虑整个行业的增长，消费需求的拉动，仅仅从静态角度分析，最保守的估计我国经济型酒店的发展空间也相当巨大。

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（二） 替代星级酒店空间巨大

国际经验表明，当经济型酒店得到市场广泛认可后，原来的低星级酒店（尤其是二星和三星级）将被消费者迅速遗弃，而一星级酒店随着人们可支配收入的提高，对消费者吸引力下降。以欧美国家为例，经济型酒店已是相当成熟的产业。

据业内人士介绍，在美国所有酒店中，经济型酒店占有率为70%-75%。甚至在有些欧洲国家，每8 家酒店中，有7 家是经济型酒店。

截止到06 年底，我国三星及以下星级酒店共有11680 家，根据欧美国家经验，经济型酒店会逐步吞噬低星级酒店的市场份额。因此，从从替代角度来讲，经济型酒店也具有很大的市场拓展空间。笔者乐观的认为将来整个业态的增长率保持在年均60%左右，弥补缺口还需要5-6 年的时间。

（三） 二、三线城市成为投资热点

2006 年随着主流品牌在全国扩张的加速和部分区域品牌的兴起，中国经济型酒店的区域分布发生了较大的变化，尽管各个区域在绝对数量上都有了较大的增长，尽管华东地区仍占据了45%以上的份额，但华南、华中、华北的增速显着提高，经济型酒店的热浪正由东部向西部、从南到北蓬勃推进。

（四） 部分品牌疯狂扩张

我国经济型酒店已经进入全面部署阶段。以现在规模基数较大的三家经济型酒店为例，扩张计划的速度也足以让人咂舌。正因为我国经济型酒店有如此广泛的市场拓展空间，不

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仅行业领先者疯狂扩张，更有众多投资者虎视眈眈。因此，研究经济型酒店的资本运作更具重要意义。

我国经济型酒店的投资风险

经营风险

当国内经济型酒店尚处于起步阶段的时候，国际酒店巨头也看到了这个市场的商机，并迅速大规模在国内“圈地”。在欧美酒店市场大获成功的“宜必思”经济型连锁酒店进入天津，国外经济型连锁酒店品牌的进入，截至2007 年12 月31 日，美国速8 酒店集团已在我国扩建了65 家经济型酒店；全球最大的酒店集团之一法国雅高国际酒店集团宣布未来5 年雅高集团将在中国开50 家左右经济型酒店；六洲集团也到上海发展其旗下的“快捷假日”连锁品牌；另一家酒店业巨头万豪也宣布要开类似的酒店。所有这些，都直接冲击我国国内经济型酒店市场和经营格局。

尤其是国外的大型经济型酒店集团都依靠着非常雄厚的资金实力和资本运作能力。在完成了对高档次酒店市场的抢占和瓜分后，凭借良好的管理优势和品牌优势，现在正在紧锣密鼓地向中低端市场大举侵销。使得我国经济型酒店市场的不确定性增大，经营风险上升。

财务风险

酒店是资金密集型行业，无论是前期购置或者租赁物业，还是装修改造都需要资金。我国经济型酒店目前多以租赁形式为主，一般对于陈旧学校、厂房进行改造，其改造成本与周期较之星级酒店相比都节约较多。但随着越来越多的投资者进入，物业租金不断上涨，

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使得购置或者租赁的成本都出现较大幅度上升。特别是购置物业，所需资金更多。

2006 年，尽管各地的住宅房地产价格都在上涨，但经济型饭店物业的租金上涨却为其的3-5 倍。其中，北京、上海两地的平均涨幅都在40%以上，这涨幅中一半是因为商业地产价值的浮动增长，一半是由于各品牌的扩张竞争而人为抬高。

此外，在新增经济型饭店原有物业中，由于在市中心地段可改造的厂房越来越少，酒店的租赁价格和可进入成本越来越高，因此写字楼等其他物业的选择面增大。同时，基于寻求物业增值的长期回报，新建物业的比例也在提高。所有这些，都使得投资经济型酒店的财务风险增大。

品牌风险

我国经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。当消费者的需求不能充分满足时，其中的一部分人便转而选择服务更好的中档酒店或者价格更低的社会旅馆。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度，不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引顾客，结果陷入恶性竞争的误区。由于产品缺乏特色，有效竞争手段不足，所以难以产生有知名度广泛和美誉度良好的品牌，品牌意识也较为薄弱，无法将品牌能够蕴涵的质量可靠、一致等信息传递给消费者。在中国经济型酒店市场，如家和锦江之星拥有绝对的市场优势，但零点公司的调查显示，提到经济型酒店，高频次出差人群中第一想到如家的只有39.4%，第一想到锦江之星的只有12.2%，其他品牌的第一提及率均不到8%。任何业态的成熟壮大，与该行业领先品牌的影响力是密切相关的。而目前，经济型酒店行业领先品牌的知晓度还较低，品牌很难给消费者留下深刻的印象。

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即使生活费尽心思为难你，你也要竭尽全力熬过去；即使别人想方设法刁难你，你也要坚强勇敢挺过去。做人当自强。自己强，比什么都强！不求事事顺利，但求事事尽心；不求控制他人，但求掌握自己。记住，没有伞的孩子，必须努力奔跑。靠自己的人，命最好！

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