掌厨先生开业前倒计时表
日期：2016年10月20日
计划开业时间：2016年12月16日（星期五）
……..离开业时间还剩53天
序列 1 2 项目 计划开 内容 工时间 装修工程 10月21日 餐厅格局硬装修，包括装饰的软装部分，以包工包料方式。 VI视觉识别 10月20日 1.因为之前的初稿审核后，现在开始对后期的所有LG及视觉效果制作。 2.后期的广告进度与软装饰的对接工作。 空调及排风系10月19日 根据装修公司提供的施工图，有统 规范的布置，报价。（备注：无需新风系统，我们现有的通风情况足够应付） 装修期 10月21日 装修期的工作跟进以及与装修公司的对接工作监督。 管理人员招聘 10月1日 各岗位的主要管理人员，前厅，厨房，办公室文员，营销人员等。 前厅招聘 10月5日 前期的所有厅面人员的招聘工作，及工作制度的统筹。 厨房招聘 10月5日 前期的所有厨房人员的招聘工作，工作制度与菜品及菜品价格定位的统筹。 餐厅桌椅 10月20日 前期对餐厅桌椅的市场调查，找3家以上对比并洽谈价格，以及省外市场的价格对比等，确定方案后签署合同。还有LG印制。 厨具餐具 10月20日 前期对餐厅厨具餐具的市场调查，找3家以上对比并洽谈价格，以及省外市场的价格对比等，确定方案后签署合同，还有LG印制。 文员 11月1日 对餐厅的所有工作统筹，文书制表等工作。包括办公用品的购买等！ 证照办理 11月1日 顺序：1.名字审核工作2.食品经营许可证3.营业执照4.税务登记证5.烟酒水销售证6.环保证 广告制作 11月1日 室内的广告制作及设计，选材等 点菜系统 11月2日 洽谈餐厅收银系统的方案，签署计划完 经手人 成时间 12月4日 10月25 日 开业倒 计时 53天 52天 3 10月24 日 51天 4 5 6 7 12月4日 11月1日 11月15 日 11月15 日 10月26 日 50天 49天 48天 47天 8 46天 9 11月1日 45天 10 不限 44天 11 开业前 43天 12 13 11月5 11月8日 42天 41天 14 15 服装设计 11月3日 纸巾，包装袋等 11月5日 16 17 18 空调排风系统 广告制作 消防系统 11月20日 11月15日 11月16 19 20 21 包房名字 大厅广告语 员工培训 安全知识培训 11月20 合作协议等 设计服装方案，LG置入等，签署合作协议。 设计制作，纸巾，包装袋，打包袋，打包盒，礼品等LG的置入。并签署合作协议。 初步的安装工作 定稿后的审核工作，以及门头的制作方案。 报警器，烟雾报警器，灭火器，安全指示灯，安全出口，灭火器箱等。 设计，制作，区域划分指示牌 11月10 日 11月12 日 12月4日 11月20 日 12月5日 40天 39天 38天 37天 36天 12月5日 开业前 开业前 35天 34天 33天 22 灯光 23 音响系统 24 25 26 麻将机 继续招聘工作 营销市场调查 27 28 29 30 31 32 33 34 点菜系统完成 服装到位 餐具厨具到位 桌椅到位 软装饰布置 11月16日 职责，制度，军训，增值服务，企业文化等等 11月20日 专门成立安全知识培训小组，对消防安全，生产安全，服务安全，特殊事故发生的安全知识培训等。 11月20日 照明灯，主灯，通道灯，厕所灯，厨房灯，墙壁灯，彩灯等的配件及采购。 12月5日 舞台，包房（只在1个豪包房设计），LED电视配制，音乐点单系统，舞台灯光等。 12月5日 采购数量8台左右。 11月17日 在培训期间的员工流失与继续招聘 11月18日 提高企业知名度，向市场推广宣传，与区域3公里内的所有企业洽谈合作方案等。 11月10日 收银系统以及监控系统的完成工作 11月15日 验收工作，着装上正等。 11月18日 11月20日 11月20日 12月5日 32天 12月5日 31天 12月6日 不限 开业前 30天 29天 28天 创新创意式布11月25日 置 工程收尾工作 11月30日 所有项目完成 无 11月30日 11月16日 验收工作，安装，就位 11月20日 验收工作，安装，就位 11月25日 软装饰上的创新创意布置 11月30日 新的餐饮模式创新布置，商议方12月1日 案。 消防用品的购买布置，工程收尾12月5日 等。 验收所有工程项目的完工情况，12月5日 27天 26天 25天 24天 23天 22天 21天 20天 35 36 37 38 39 40 41 42 43 微信公众平台 礼品 菜品的试菜工作 菜品价格定制 菜品图片置入系统 清洁用品 卫生工作 宣传工作 模拟工作 11月22日 11月25日 11月28日 11月30日 11月30日 12月4日 12月4日 12月5日 12月5日 44 微信公众平台 12月6日 45 46 47 48 49 50 51 52 53 重复35至项 重复35至项 重复35至项 重复35至项 重复35至项 重复35至项 重复35至项 重复35至项 各就各位 43开业前天 43开业前天 43开业前天 43开业前天 43开业前天 43开业前天 43开业前天 43开业前天 开业前天 （试营业） 开业 987654321以及软装饰项目等。 企业简介，文化，广告用语等文字上的制作。 主要针对开业前的优惠宣传单的完成 创意菜品的试菜，大众菜品的试菜 菜品价格定制 菜品图片的确定，收银系统拟定，培训等工作。 所有到位的桌椅，餐具等的就位工作和清洁管理等。 装修完工后的场地清洁工作。 主要针对开业前的优惠酬宾的宣传 模拟服务工作，岗位管理等工作。桌椅摆放调整，室温控制，电路管理。 微信图片的制作，菜品图片的制作，开业的优惠酬宾制作，二维码扫码，向市场发放带有二维码的宣传资料。 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 试菜，培训，宣传，卫生，服务等 生意兴隆，财源广进。。。。。。。 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 19天 18天 17天 16天 15天 14天 13天 12天 11天 开业前 10天 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 开业前 工作人员 9天 工作人员 8天 工作人员 7天 工作人员 6天 工作人员 5天 工作人员 4天 工作人员 3天 工作人员 2天 工作人员 1天
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