白酒生产企业专项检查现场检查记录

检查单位： 检查人员（签名）：

检查时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时 被检查单位 企业地址 法定代表人 基本委托代理人 情况 企业类型 身份证号 身份证号 邮编 电话 电话 大□ 中□ 小□ 生产设计能力： 产值： 现场人员姓名 被检查单位拒签事由 序号 检查内容 检查要求 企业采购的食用酒精必须符合《食用酒精》（GB10343-2008)标准要求 自产或外购原酒塑化剂含量低于国家卫生计生委通报的风险评估值 按照《食品安全标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB2757-2012)要求，开展甲醇、铅、氰化物等安全指标检验，不具备氰化物和铅自检能力的可委托有资质的单位承担。 成品塑化剂含量低于国家卫生计生委通报的风险评估值，不具备自检能力的可委托有资质的单位承担。 白酒生产不得接触含有塑化剂的管道、容器、包装物等 固态法白酒不准添加使用食品添加剂、香精香料 检查方法 检查结论 检查记录情况说明 查看采购记录及检验报告 查看采购记录及检验报告 查看生产记录、质量控制记录及检验报告 查看检验报告 符合□ 不符合□ 1 原料控制 符合□ 不符合□ 符合□ 不符合□ 2 出厂检验 符合□ 不符合□ 3 生产过程控制 现场检查 符合□ 不符合□ 符合□ 不符合□ 4 添加剂使用 现场检查与抽检相5 标签标识 固液法白酒标识要求：1.固态法固液法白酒喝液态法白酒严禁白酒不低于30%；2.产品名称应超范围超限量使用视频添加剂，明确固液法白酒，不得将固液法不得添加非食用物质。 白酒标注为固态法白酒。3.不得标注香型。4.不得仅标注：原料固态法白酒标识要求：应符合法为高粱、小麦等。 律法规和相关标准要求。 配料表应为：水、食用酒精、高配料表：水、高粱、大麦或其他粱、大麦或其他谷物、食品添加粮谷，排列顺序应符合剂（包含香料香精）。 GB7718-2011规定 液态法白酒标识要求：1.产品名臣应明确液态法白酒，不得将液态法白酒标注为固态法白酒；2.不得标注香型；3.不得仅标注：原料为高粱、小麦等。配料应为：水、食用酒精、食品添加剂（含香料香精）。排列顺序应符合GB7718-2011规定。 不得虚假标注产品执行标准和配料表。 结合 符合□ 不符合□ 符合□ 现场检查 不符合□ 符合□ 现场检查 不符合□ 符合□ 现场检查 不符合□ 现场检查与抽检相结合 现场检查 符合□ 不符合 不得标注“特供、专供、专用、现场检查 特制、特需”等字样 企业要建立 质量安全授权人制度，要求以企业内部书面文件授权企业法人或企业质量管理人员全权负责质量授权人白酒质量安全，承担白酒原辅料制度 使用、生产过程、产品检验和产品出厂签字放行等职责。 质量安全授权人要在当地食品安全监管部门备案。 符合□ 不符合 6 现场检查 符合□ 不符合□