大学生寒假社会实践报告

自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？大学生做保安，大学生杀猪，大学生卖菜，这些新闻屡见不鲜，看了痛心疾首，大学生这一尴尬的群体，快要到社会的最底层。

为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期特殊的社会实践-走进了爱琴海主题餐厅。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。以前也实习过两次，都是到一般的公司里面做做助理、文员这些，也是经人介绍进去的，工作轻松。而这次在餐厅，完全做的是体力活儿。短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，就让我和一般服务员一起工作了。

在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.

在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。就像买土豆的故事中那三个兄弟一样，比别人多想一点，多做一点，你就胜人一筹。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。可除了学习，做人也是相当重要的一方面，做事的习惯影响到一个人未来的发展。

还有一个重要的任务就是接待外宾。那是一个很偶然的机会，饭店来了三位外国人，饭店里有准备好的英文菜单，以前来了外宾他们就自己看看菜单点菜，饮料自己去取，饭店里没有懂外语的服务员。我看到来了外国人，心想这是练习英语的好机会，就迎上前攀谈，接待，他们还为我们餐厅提出一些建议，当我把这些建议传达给负责人时，他有点敬佩地说

毕竟是大学生。后来只要有外宾，都是我接待，这极大地提高了我的自信心，同时也明白了，人要有一技之长，才能建立地位，赢得别人的尊重。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

在历经十二天的时间里，我学到了很多。不仅是从饮食知识上学到很多知识，感受到了家乡饮食文化底蕴之深厚，更重要的，我自身的各方面素质也得到了锻炼，社会交际能力得到了提高。因为时间的关系，我对很多的工作也只能是浅尝辄止，即使是这样，我已经是感受颇深了。然而，在这十几天的实践中，我也尝到了一些苦头，体会到了工作的辛苦。有的工作是在与客人面对面的场合下做的，就不允许有半点疏忽，否则不仅会给餐厅带来不好的影响，自己还会被经理训斥。在这仅仅是十二天的时间里，我就已经感觉到了在社会上生存下去是那么的不容易。有几次我曾试图放弃，或是发泄。但回头一想，我是来锻炼自己的，我不能失去了这次机会，我忍耐着坚持了下来。在这个沧海横流的社会上，要想有立足之地只靠专业知识是不够的，有好多的东西需要自己去琢磨，去体会。更有一些东西是在失败中学会的。在爱琴海餐厅的实践中，我发现好多的人都有很强的交际能力，应变能力，他们在这个酒店里往往是领班的。最最重要的，我学会了忍耐，很多的事情是不能由着性子来的。只有低调做人，用全面的素质来武装自己的人，才是真正的强者。

另外再实践中我也发现了餐厅的几点不足：一、没有统一的制服，不能彰显餐厅的精神，有时候客人都不知道我们是服务员，有需要都去找前台。导致有些服务员没事做，前台却忙不过来。二、管理粗放，经常加班而且无规律，员工怨声载道。虽说餐无法预知客人需要，可是餐厅要想脱颖而出，必须要有统一的规定，明确地轮班制度，而不是人员随意流动。工作时间不定，有的员工加班到凌晨两三点却没有任何加班费用。三、内部不团结，小矛盾不断，公事私事都无人过问，长此以往，影响了工作积极性，效率低下，服务不周，有些员工干活是能省则省。