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家庭烹饪一焖米饭
教学目标： 1认识家庭烹饪的常用原料和工具 2•会使用普通锅和电饭锅焖米饭。 3.为父母分担家务的好品质。 教学重点： 焖饭的过程 教学难点： 水和米的比例 课时安排： 1课时 课前准备： 教学方法： 教学过程： 饭锅，米，等 实践 教学环节 一.导入： 教师活动 同学们你们都喜欢吃米饭 吗？你们见过家长是怎么焖米 饭的吗？现在一般的家庭都用 电饭锅焖米饭，也有用其他锅 焖的 焖米饭之前要做那些准备工 作？ 学生活动 答:（略） 活动目的 激发兴趣， 引入课题。 二.讨论： 回答：米，锅，水 根据你的经验，你认为焖米饭 可以分为几步，小组讨论。 学生讨论，通过讨论总 结出先淘迷，在焖饭， 了解焖饭的 一般过程 每组找一个学生说一下，教师 总结： 焖饭之前，米要先淘一下 淘米需要注意什么：老师根绝 学生的发言总结。 先挑出大米中的石子，稻冗 等杂物，在用清水淘洗干净， 根据大米的质量可淘洗2―― 3 次。 了解淘米要 注意的问题 学生讨论发言： 精彩文档
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通过讨论总结出 焖饭的步骤 将洗干净的米放入锅内（以 不锈钢或合金铝锅为好），放入 适量水，一般500克大米约加 水900 1000毫升，或使水 面咼出米面约两厘米。将锅盖 盖好，放在燃气灶上，点旺火 煮约10分钟，待米舒展开，在 调成微火焖至水面被米吸收， 成为松软的米饭。关火后稍等 待一会即可食用。 电饭锅焖饭的步骤：先将洗净 的米通过讨论总结出 放进锅内胆，加入适量的 水，把米表面整平，接通电源， 按下启动开关（红灯亮），饭熟 时，启动开关自动弹起（红灯 灭，绿灯或黄灯亮），在焖10 分钟左右，拔去电源插头，稍 后即可食用。 注意，水和 米的比例。 实践： 分组实践，老师巡视，指导 学生分组焖米饭 评价 引导学生找出在制作过程 中出现的问题，下次注意什么， 怎么才能做出更好吃的米饭。 各组拿出自己做的米 饭，互相品尝 作业： 请在家长的指导下，动手做一 请家长给出评语 做。一定要注意用火，用电安 全 通过互相品 尝，找出在 制作过程中 要注意的问 题，以及改 进的方法 拓展 鼓励学生多 实践
淘米一2到3次 焖饭一水适量
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板书设计: 焖米饭
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家庭烹饪一今天我当家
教学目标：
1 •知识与技能：教给学生设计早餐方案的方法，如何做到营养合理。 2•过程与方法：提前调查，课上汇报。
3 •情感态度价值观：通过设计食谱，学习自己动脑筋安排自己的饮食，树立积极的生 活态度，渗透合理搭配早餐的技巧和能力。 教学重点：掌握设计合理早餐的设计方法
准备：实：物投影、电脑、学生每人一张早餐设计表。 教学方法：小组合作，探讨研究
教学环节 教师活动 情景导入 学生活动 吃早餐的同学：上午不饿， 身体好，外卖的不卫生。 活动目的 通过谈话，了 解学生吃早 餐的情况，激 发学生学习 的兴趣。 :同学们，今天早晨你们吃早餐了 吗？吃早餐的同学，谈谈有什么好 处？没吃早餐的同学，谈谈为什么 没吃? 小结：通过大家的讨论，我们知道 没吃早餐的同学：家长没时 间，自己不会做。 早餐对补充人体能量和营养至关重 要，如果不吃早餐，血糖水平就会 低于正常值，人就会有饥饿感，大 脑的兴奋水平降低，注意力不集中。 所以同学们要坚探讨研究 持每天吃早餐。 一展示调查表 1.每天早晨吃方便面的同学占 组：每组研究一个问题讨论 汇报，为什么？ 1 .按照“五谷搭配、粗细 搭配、混素搭配、多样 搭配”的基本原则，制 作早餐。 2.营养早餐应有粥面类， 面点类、冷菜类等三部 分组成，在餐后加一份 瓜果补充维生素。 3. 一般早餐食谱中的各种 营养素含量应占全天供 各组选择性 的研究问题， 培养学生分 析问题解决 问题的能力， 在研究中明 确早餐如何 才营养合理。 46% 2.花钱买油条、油饼、烧饼、肉包 子的同学占27% 3.喝牛奶，吃面包的同学占 11% 4.吃剩饭的同学占5% 5.自家做的早饭，如熬粥、鸡蛋、 喝汤等的同学占11% 师：各组选择性的研究一个问题， 谈谈经常吃这些食物有什么坏处？ 二学生收集、汇报信息： 小结：听了冋学们的发言，使我们 大开眼界，增长了许多知识。 给量应占全天供给量的 30%左 右。 4.…… 三你认为怎样搭配才合理？ 板书： 评价标准： 通过讨论总结出理想早餐 营养卫生、经济、合理、卫生、可 口 的评价标准。 精彩文档
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动手设计 动手设计 如果今天由你来当家，让你设计一 顿早餐，你首先先应考虑的是什 么？ 你将怎么样设计？填写早餐设计 表。 强调：什么是主食、副食。 我的早餐方案 生： 1. 首先要了解家里有几口 人，早餐的数量是多少， 家人都什么口味？ 2. 估计： 主食：鸡蛋3个 豆浆3碗 副食：腌芹菜丁 结合生活实 际，培养学生 解决问题的 能力。 食品 名称 主食 数 量 自制 或购 买 汇报：组内先互相交流，互 相提提建议；然后组与组之 间学生评价：看一看是否符 合营养、合理、经济、可口 的标准。 副食 布置作业 征求家长对方案的意见，修改 调整方案 然后按照方案制作早餐，请家人用 早餐 板书设计 今天我当家 评价标准： 营养、经济、合理、卫生、可口 精彩文档
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小挂件的制作（一）
课题 小挂件的制作（一） 课型 设计制作 授课时间 1课时 1. 巩固木工工具的使用，合理选择工具制作小挂件； 2. 能独立设计小挂件，完成设计表格； 教 学 3. 在制作中渗透设计意识，培养创新精神。 目 标 教学 能独立设计小挂件，完成设计表格。 重点 教学 作品边沿的挫削 难点 教学 体验一一尝试、讨论一一实践 方法 教学 完成品和没有挫削边缘的挂件；设计表格；木工工具；制作材料。 资源 教学过程 教学环节 （一） 导入 观察 1.［出示作品一个为成品，一个 为没经过锉削的作品］你喜欢 哪一个？两幅作品有什么不 同吗？ 2 .你想做一个好看的小挂件 吗？ 3 .看看我们需要哪些制作材 料？ 请选择需要的工具。为什 么？ 4.完成书上29页实施方案中的 第2、3项内容 （二） 制作方法 （一）锉削边缘： 1. 摸摸成品，边缘的坡度是怎 样完成的？ 2. 回忆木工锉的使用方法； 精彩文档
教学内容及教师活动 学生活动 活动目的 激发兴趣 回答：一个经过 挫削，一个没有。 了解制作材料 巩固木工工具的使 用，合理选择工具制 作小挂件 选择工具，木工 锯可以锯出我们 需要的图形；木 工锉可以挫削、 打磨等 填表 作品边沿的挫削 回答 木工锉锉削
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3. 请你试一试，说说你是怎样 做的？ 4. 怎样能让图形四周的坡度一 致呢？小组讨论 5. 实践挫削图形的边缘 （二） 设计图形： 1. 组内说说你想设计什么图案 2. 要求：图案尽量简单，图案 上的细节可以绘画 3. 依据木块的尺寸画好图案， 画在书上29页实施方案设计 草图中，表明尺寸。 （三） 制作程序： 1. 制作小挂件还需要哪些步 骤？ 小组讨论 2. 完成实施方案 一学生示氾 尝试 小组讨论 实践 组内说说 能独立设计小挂件， 完成设计表格 画好草图 回答 锯割、打磨、装 饰（上色、粘贴、 加挂线和穗） （三） 画图 依据设计，在木板上画出图案 画图 （四） 小结 1. 小组内展示画好的图案 2. 这节课我们了解了工艺挂件 的制作方法，同学们也设计出 了自己作品的图案。下节课我 们就利用木工工具进行锯割、 打磨。 小组内交流、展 示 小挂件的制作 制作方法： 1. 设计图案：新颖 板 书 设 计 2. 锯割成型：整齐 3. 挫削边缘：坡度一致 4. 打孔打磨：光滑 5. 粘贴底板：结实 6. 装饰作品：上色、装穗挂线 精彩文档
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小挂件的制作（二）
课题 小挂件的制作（二） 课型 制作 授课时间 1课时 1. 巩固木工工具的使用，能利用木工工具对木料进行加工制作；能依据设计 方案完成教 学 目 第二、三步的制作； 标 2. 在实践中提咼木工技术； 3. 培养耐心、细致的劳动习惯。 精彩文档
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教学 重依据设计方案完成锯割和挫削的操作 点 教学 难依据设计方案完成锯割和挫削的操作 点 教学 方复习巩固一一实践操作 法 教学 资设计方案、木工工具(台钳、木工锯、木工锉等)、制作材料 源 教学过程 教学 环节 (一) 导入 教学内容及教师活动 1 •上节课我们精心的设计了小挂件， 了解了小挂件的制作方法，完成了设 计方案的填写。今天我们就按照设计 方案的制作顺序，完成锯割和挫削。 2•互相看看同学的设计方案是否已 完成，有没有需要修改的地方。 (二) 复1 •这节课我们需要用到哪些工具？ 2•(1) 起锯：轻； (2) 行锯：稳； (3) 收锯：慢； 针对学生的演示给与指导 3•木工锉的使用方法： 向前用力，向后轻带； 针对学生的演示，给与指导 4.台钳的使用： (1) 回忆各部位的名称及用途； (2) 要求：固定要牢固 (三) 实依据设计方案进行操作，教师巡 视依据设计方案进 行实践操作 依据设计方案完成 锯割和挫削的操作 学生演示 习 工具 木工锯的使用方法： 的使 用 组内互相看 答：木工锯、木 工锉； 学生演示 巩固木工具的使用 熟悉制作过程 学生活动 活动目的 践 操作 指导。 要求：(1)正确使用木工工具； (2)操作中注意安全； (四) 小结 1. 展示自己的作品；表扬锯割整齐， 锉削认真地同学。 2. 没有完成的同学下次课继续完成。 展示 培养耐心、细致的劳 动习惯 精彩文档
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小挂件的制作 （1） 起锯：轻； （2） 行锯：稳； （3） 收锯：慢； 板 书 设 计
工艺小茶几（一）
课题 工艺小茶几（一） 课型 设计 授课时间 1课时 1. 通过资料的搜集与交流，了解各种茶几的制作材料、制作工艺及结构特点。 2. 通过观察、分析、拆装实物，了解茶几在设计结构上的共同特点，能运用 学过的技术教 学 自己设计工艺小茶几。 目 标 3. 在设计过程中，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而提 高学生的创新意识和创造能力。 精彩文档
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设计工艺小茶几，画出设计图。 教学重点 在材料上精确的画出设计图。 教学难点 观察、分析，动手尝试。 教学方法 教学资源 教具：搜集资料、长方形面、正方形面茶几实物、材料、资料统计表、实 施方案表、铅笔。 学具：搜集资料图片、材料、铅笔 、圆珠笔。 教学过程 教学环节 （一） 导入 教学内容及教师活动 1.谈话：茶几是日常生活中不 可缺少的家具。它常和沙发或 椅子相配。 2.资料交流、整理 课前同学们收集了茶几的资 料、图片，请在小组内进行展 示交流整理。 3.通过对资料的交流整理，你 对茶几又有哪些进一步的认 识、了解？ 板书：茶几面、茶几腿 4.茶几的式样很多，有中式、 西式之分，有古代、近代和现 代之分。所用的材料多种多样， 下面请看老师收集的茶几图 片。 5.今天我们来设计一个工艺小 茶几。 出示小茶几实物 板书：工艺小茶几（一） 学生活动 活动目的 通过资料的搜集与 交流整理，了解各种 茶几的制作材料、制 作工艺以及结构特 点。 小组交流资料 汇报： 材料多样；样式 多；结构是由茶 儿面和腿两部分 组成。 欣赏图片 通过欣赏图片，进一 步了解茶几的文化 历史，感受茶几文化 所蕴含的古朴、典雅 之美。激发创作欲 望。 （二） 探究 1.观察实物 课前老师用三合板制作了两个 小茶几（出示茶几面是长方形 和正方形的茶几）。谁来把它拆 一下，看看能发现什么？ 通过拆装，进一步认 识茶几的结构，了解 各部分的关系。 一人拆，其他同 学 （1）两个茶几的插接口有什么 不同吗？设计不同台面茶几时 插接口有区别吗？ 观察并回答问 题。 发现： 突破教学难点 茶几面形状不 同；两片腿是插 精彩文档
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（2 ）插接口开在呢？多长合 适？宽度是多少？ （3）你对插接口有什么新的想 法吗？ 接上的。 台面是正方形的 茶几两片腿是垂 直的，插接口是 直的；长方形的 不是垂直的。插 接口是斜的。 插接口开在茶几 腿的中间位置； 长度是横梁的一 半；宽度是茶几 腿的厚度。 两片腿插接口一 在上，一在下。 2. 如果让你设计一个小茶几， 你会吗？ （1） 、你准备用什么材料？需 选择工具、材料 要什么工具？ （2） 、茶几的式样，请画出草 在小组内说一说 图。 设计思路，然后 画突出教学重点 （3） 、设计中注意什么？ 在小出草图。 组内说一说设计思路，然 后画出草在设计过程中，培养 学图。 说思路和设计 图，生发现问题、分析 问3. 汇报：请每组选出一个同学 说同学评价 题和解决问题的 能力，说设计思路。大家提出自己 的意见从而提高学生 的创新和建议。 意识和创造 能力。 今天我们用三合板设计一个工 艺小茶几。 填与设计方案 1. 请你填与设计方案，画出设 计 （三） 动手设计 图。 2. 说说你的设计方案。 3. 在三合板上画出精确图。 交流设计方案 动手画图 评价 修改设计 （四） 展示、1.展示实物设计，同学评价。 2•修改。 评价 3.小结：今天我们设计了小茶 几，下节课我们完成制作。 学会向他人学习 其他 精彩文档
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设计方案
茶几设计图: 面：
腿:
6.7cm
6.7cm
11cm 11cm 工艺小茶几
茶几面
茶几腿
板
教 学 后 记
工艺小茶几（二）
课题 教 工艺小茶几（二） 课型 制作 授课时间 1课时 1.进一步掌握锯的使用方法，学习掌握木锯的使用方法。能用学过的技术制 学 作工艺小茶几。 目 2.在实践中提咼木工技能。 标 3.在制作过程中，培养学生做事认真、细致的良好习惯和环保意识。 独立制作小茶几 教学重点 精彩文档
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锯割下料 教学难点 指导-实践 教学方法 教具：成品、三合板、小手工锯、线锯、刻刀、尖嘴钳、砂纸、乳胶、铅 笔 学具：三合板、小手工锯、线锯、刻刀、尖嘴钳、砂纸、乳胶、铅笔、水 粉（水彩笔） 教学资源 教学过程 教学环节 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的 （一） 导入 上节课我们设计了工艺小茶 几，这节课我们完成制作。 板书：工艺小茶几（二） （二） 探究制1. 出示设计好的三合板 作方 法 怎样制作小茶几？有几步，制 作方法？书上介绍了制作程 序，请看书P38,然后总结。 2. 小结： 板书：锯割---打磨---插接--- 粘接---装饰 3. 探究锯割方法 第一部我们要锯割下料，以前 我们用锯锯过木头，今天要锯 割的是三合板，与木头相比哪 种难锯？ （1） 小组讨论： A、 锯时会出现哪些困难？怎么 解看书总结 回答 三合板薄、软， 锯时容易折断， 锯三合板会困难 些。 培养学生积极动脑 思考、善于发现问 题、解决问题的能 力。在学习中学会分 析问题，探究解决问 题的方法。 突出教学重点 小组讨论： （1） 三合板决？ 薄、 软，锯时要轻、 B、 老师为你们准备了四种工 具：慢，还要用左手 从（出示）小手工锯、线锯、 刻刀，卜面托着，以 免折还有尖嘴钳，怎样选择、 使用这些断。可以把 两片用工具？ 大头针钉 在一起。 （2） 介绍线锯的使用方法：（边 （2） 锯的深，讲解边操作）手握线锯把使锯 条垂容 易夹锯，要边锯 直于木材表面上下拉动， 边用尖嘴钳把锯 锯齿的方向朝着锯割的方向， 用力好的部分夹掉或 要均匀。拐角时要反复拉 动几次，用刻刀刻去。也 可然后转到要锯割的方 向，继续锯使用线锯。 割。 学习用线锯锯割 三合板。 精彩文档
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（3） 插接口宽只有2mm怎样 锯就不会锯宽，你有好办法 吗？ 从中间只锯一 次，然后用砂纸 打磨，插接口就 不会宽（4） 台面是长方形茶几的插接 了。 口怎么锯？ 锯成斜的开口 （三） 动手实践 1. 要求：正确使用工具 制注意安全，避免伤 手 学生动手操作， 作作品。 小组团结合作 2. 学生动手操作，教师巡视指 导，发现问题及时解决。 1. 展示作品：介绍自己作品， 师介绍作品，制作 中生评价。 应用的好方法 和2. 说说制作中遇到的困难和问 题 小窍门。 3. 收拾整理工具，打扫卫生。 4. 小结：我们用两节课完成设 计和制作工艺小茶几，（板书： 设计）有兴趣的同学课下可再 做其它式样的茶几。 工艺小茶几（二） 设计--锯割---打磨---插接---粘接---装饰 培养学生实际操作 能力和做事认真细 致的良好习惯。 （四） 展示评价 经验交流、互相学 习。 培养学生良好的行 为习惯和环保意识。 板 书 设 计 教 学 后 记 精彩文档
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晾衣架
课题 教 晾衣架 课型 设计制作 授课时间 1课时 1. 了解制作晾衣架的材料及晾衣架的用途、种类。学会用钳子弯折绞合铁丝 制作一个晾衣架。 学 2.在头践中提咼金工技能。 目 标 3.发挥创造力，培养发现问题、分析问题、解决问题的能力。 教学重点 精彩文档
学会用钳子弯折铁丝、绞合铁丝的方法制作一个晾衣架。
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晾衣架制作实用、美观、结实 教学难点 尝试-指导-实践 教学方法 教具：实物投影仪、钳子、成品若干。 教学资源 学具：穿好管的粗铁丝、细铁丝、钳子、尺子、纸、笔。 教学过程 教学环节 （一） 导入 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的 激发学习兴趣 观察 （出示铁丝晾衣架） 谈话：老师做了一个晾衣架有 了它，晾晒衣服就方便多了。 今天我们就来用铁丝制作晾衣 架。 板书课题。 精彩文档
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（二） 学习制作方 法
1通过谈话启发学生思维。
问：在生活中你还见过什 么样的晾衣架？你知道它有 什么用吗？
2 •指导学生尝试制作。
教师谈话：试着用细铁丝 弯折一个功能多样样式新颖的 晾衣架。
3.小结制作情况引导学生发现 问题。
找出作品中的问题： A两腰不等长。
B绞合处不美观、结实。 C头大身子小，头小身子大。 4•引导学生分析问题。
问：为什么会出现这样的问 题？
5•引导学生解决问题。
问：怎么解决？ （板书：设计、量画） 6•指导学生画图。
谈话：老师做这个晾衣架时 画了这样一个草图，你们知道 图中的25、40、35分别是晾衣 架的哪一部分吗？
如果我们要做中间有勾的 40c m还够吗？怎么办？
学生动手实践。
培养发现问题的能 力。 发言。
了解晾衣架的用途。
培养分析问题的能 力。 培养解决问题的能 力。 学生发言。 （设计的不合 理） 学生发言。 （先画图，计算 好尺寸）
思考并发言
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老师用的这根铁丝是整1米 的，如果不到1米怎么办？ （三） 制作晾衣架 指导学生制作晾衣架，提出要 求。 学生动手制作 谈话：一会同学们按照自己的 设计进行弯折（板书：弯折）。 我们材料中的铁丝比较 软，用手就能弯折，但这样做 出的晾衣架尺寸不精确，影响 质量。希望同学们制作中正确 使用工具，做出的晾衣架即实 用又美观（板书：实用美观） 希望有能力的同学加以创 新，制作出新颖的晾衣架。 提出要求： 1 先设计再施工制作一个 实用、美观的晾衣架。 2 遇到困难动脑筋、小组同 学互相帮助。 3 注意自己和同学间的安 全。 培养动手能力。 （四） 评议小1. 安排组内、外同学互相观摩。 结 2. 表扬操作中能互相帮助的同 观察、发言、收 拾整理。 培养创新精神、协作 能力。 学。 3. 鼓励有创新的同学。 4. 收拾工具 （五） 课后实1. 没做完的回去做完。 认真听讲。 践 2. 晾衣架拿回家，加以装饰， 让它发挥更大的作用。 做个晾衣架
一、 设计 二、 量画 三、 弯折
实用、美观
课外延伸 精彩文档
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教 学 后 记
食品雕刻模具刀的制作（一）
课题 食品雕刻模具刀的制作 （一） 课型 制作 授课时间 1课时 精彩文档
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1. 认识食品雕刻模具刀了解它的用途；复习平口钳和尖嘴钳的使用方法，并 能正确熟练教 学 的用钳子制作食品雕刻模具刀； 目 标 2. 在头践中提咼金工技能； 3. 通过设计制作食品模具雕刻刀，培养学生分析并解决问题的能力。 正确熟练的是用钳子制作食品雕刻模具刀 教学重点 咬口的制作 教学难点 讨论一一实践一一总结一一再实践 教学方法 教学资源 马口铁片、平口钳、尖嘴钳 教学过程 教学环节 教学内容及教师活动 这是什么吗？ 这些饼十不仅味道好，而且 很漂亮，你想不想也做一些这 样的饼干呢？ 2. 要制作这样的饼干还需要借 助一种特殊的工具（板书：食 品雕刻模具刀）今天我们就来 制作一些这样的模具刀。 学生活动 观察 活动目的 引入课题 （一） 引入 1. （出示饼干图片）同学们知 道精彩文档
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（二） 新课 1. 食品雕刻模具刀是用薄铁皮 围制成的一种刀具，用这种道 具在萝卜片、摊鸡蛋片等食物 上压刻，就可以得到一定造型 的雕刻食品。这些漂亮的饼干 就是这样制作出来的 2. 拿出材料（铁片）你想作一 个什么形状的雕刻刀呢？ 应该怎么制作一个食品雕 刻模具刀？ 使学生了解它的用 途 设计雕刻刀形状 思考、初步设计 交流设计思路 精彩文档
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小组讨论 哪个组来汇报一下 讨论 通过讨论分析总结 制作方法 汇报讨论结果 在讨论的过程中你发现了什 么问题 3. 铁皮头和尾相连接的地方叫 做咬口，咬口应该怎么制作？ 小组互相讨论一下 讨论咬口的制作 谁来说说，你有什么好方法 吗？ 方法 4. 请同学们拿出一块铁皮试着 制作一个食品雕刻模具刀。 （三） 制作 指导制作食品雕刻模具刀 由于铁皮的边很锋利，制作时 要注意安全。 （四） 总结 1.谁愿意把你的作品拿上来给 大家欣赏一下 汇报 提问题 提出问题并加以结 决 通过讨论分析咬口 制作方法 实践 实践 展示作品 他的作品有什么优点或不 足吗？ 评价、分析有缺 点 2•你在制作时遇到哪些问题 呢？ 提问题 应该怎么改进？ 3. 再试试看 讨论 再实践 4. 下节课我们继续完成作品 食品雕刻模具刀 设计 弯折 咬口 夹实 通过评价、分析提出 问题并通过讨论解 决问题 再实践 板 书 设 计 教
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食品雕刻模具刀的制作（二）
课题 食品雕刻模具刀的制作 （二） 课型 制作 授课时间 1课时 精彩文档
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1. 继续制作食品雕刻模具刀。继续了解相关知识，学习简单的制作饼干方法。 教 学 目 标 2. 在头践中提咼金工技能。 3. 通过学习培养学生的生活情趣。 制作食品雕刻模具刀、学习饼干的制作 教学重点 咬口的制作 教学难点 实践讲授相结合 教学方法 教学资源 马口铁片、平口钳、尖嘴钳 教学过程 教学环节 (一) 引入 教学内容及教师活动 上节课我们学习了食品雕刻 模具刀的制作，今天我们用手 里的材料继续制作模具刀。 学生活动 活动目的 制作 制作食品雕刻模具 刀 精彩文档
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(二) 新课 1. 通过前面的学习同学们都知 道了食品雕刻模具刀是用薄铁 皮围制成的一种刀具。 在我们的生活中能用哪些材 料来制作这些刀具呢？为什 么？ 2. 组织小组讨论 3. 总结 在制作中还应该注意： (1) 在打开罐头筒后最好用钢 锉锉削两端的边缘，打磨光滑。 (2) 一般的罐头铁皮，薄厚硬 度适中，可以反复弯折，但是 容易划破手，要注意安全。易 拉罐的壁太薄，比较脆，弯折 两次就会折断，不适合作食品 了解相关知识 讨论 精彩文档
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雕刻模具刀。 （3）剪铁皮时可以用专门剪铁 皮的剪刀，也可以用普通的剪 刀，但要根据铁皮厚度而定。 4.有了食品雕刻模具刀就可以 制作漂亮可爱的饼干了。 制作方法有很多种，老师给 大家介绍一种简单的： （1） 原料：普通面粉200克左 右糖80克左右， 色拉油100 克左右。 （2） 把所有原料搅拌在一起 不用加水 稀了加面 稠了加油 弄成团 （3） 烤箱预热，把面擀成扁片， 用我们的雕刻刀压制出小饼 干，摆放在涂了油的烤盘上 （4） 放如烤箱最大火力开 始烤（10 15分钟） 有兴趣的同学回家可以试一试 （三） 总结 1. 通过这两节课的学习你有什 么收获吗？ 总结 2. 我们学习了雕刻刀和饼干的 制作方法，以后同学们可以根 据自己的喜好制作自己的个性 饼干。 食品雕刻模具刀 设计 弯折 咬口 夹实 讨论 总结学习心得 听讲授 学习饼干的制作方 法 板 书 设 计 精彩文档
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活动书画钩
课题 活动书画钩 课型 设计制作 授课时间 1课时 精彩文档
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1. 能正确实用金工锉和台钳加工金属板，制作活动书画钩。 教 学 目 标 2. 通过设计制作更实用的挂钩。 3. 培养学生分析问题、解决问题的能力。 教学重点 教学难点 利用金工锉和平口钳等加工活动挂钩 依据设计制作。 尝试一一讨论一一实践 教学方法 教学资源 金工锉、小铝板、平口钳、视频演示仪等。 教学过程 教学环节 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的 （一） 引入 1. 出示活动挂钩，它摘取方便。 观察：（1）什么形状？ （2）分几部分？ 这个活动挂钩就是用铝片 做成的，需要用什么工具呢？ 2. 今天这节课我们就利用做活 动挂钩来学会使用金工锉。 板书：金工锉的使用 （二） 复习工具的 使用方法 1. 金工锉的使用方法是什么？ 使用方法：向前用力，向后轻 带。［板书］ 拿法：一手拿铝片，一手握住 锉柄，食指压住锉身。 明确目标 导入新课 认识金工锉和平口 钳并了解它们的用 途 金工锉、平口钳 观察答：S形；三 部分 了解挂钩的形状及 结构 2. 平口钳的使用方法是什么？ 观察、答： （三） 设计画图 1 •这个活动挂钩很方便，老师 可以用来展示同学们的作 设计更实用活动挂 钩 精彩文档
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品，但是这个挂钩只能展示 一个作品，想挂第二件就会 挡住第一件，实在有一点不 方便，你能帮老师想个办法 吗？ 2.把设想用笔画下来 小组讨论 反馈：锉削两个 钩；边上出钩… 画图 (四) 动手制作 1. 依据设计 利用钢 锯进行锯 割。 2. 利用金工锉进行锉削。 要求： (1) 金工锉的使用方法？ (2) 注意安全，用力要适当。 3. 指导学生实践 展示学生作品问题：边钩挂不 住？ 指导：要向里向下锉削，或锉 的槽不够深。 1. 展示学生作品，组织评议。 2. 指导修改作品。 3. 说说你的体会 评议、交流 修改作品 谈体会 活动书画钩 制作步骤： 构思设计 画图 锯割 锉削 弯折 观察、回答 突破难点 向前用力，向后 轻带。 制作书画钩 突出教学重点 依据设计制作 (五) 总结 互相学习 反思修整 板 书 设 计 精彩文档
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小烛台
课题 小烛台 课型 制作 授课时间 2课时 1. 了解马口铁皮的性质，初步学习设计、剪切、锉削、弯折、连接薄金属板 材；学习用金工工具，制作简单的小烛台。 教 学 2. 在头践中提咼金工技能。 目 标 3. 初步认识金工制作的意义，培养喜欢金工制作的情感，能利用学到的知识 技能解决生活问题。 教学重点 学习用金工工具，制作简单的小烛台 教学难点 教学方法 按设计弯折金属板 指导-实践 教学资源 制作好的小烛台、剪刀、平口钳、钢锉、 教学过程 教学环节 （一） 实物导入 502胶、尺子、铅笔 教学内容及教师活动 1. 大家看老师拿的这个小烛台 是用什么材料制作的？ 2. 请你在材料袋里找出相应的 制作材料。 学生活动 观察、回答：铁 皮、薄铁皮 活动目的 培养挑选材料的能 力 找铁皮 答：很好弯折、 很初步认识铁皮的性 质 （二） 新课 1.指导学生了解铁皮的性质 拿出铁皮请你用双手轻轻弯折 一下，有什么感觉？ 用笔在上面画一下有什么感 觉？ 你能想办法用其他的工具在上 面画出痕迹吗？ 软……。 什么也画不 上去、很滑……。 尝试 精彩文档
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可以用桌子上的 小结：薄铁皮有易弯折、表面 光滑，钉子、没水的圆 珠不宜用笔画线的 性质。 2. 指导学生设计小烛台 (1) 请大豕观祭小烛台是由哪 几部分组成的？ 他们都是什么形状？ (2) 请你用一张与铁皮一样大 的纸，在上面画出烛台 的腿和台面，要求：撑满纸。 (3) 组织展示、提建议 (4) 组织学生把修改好的画在 铁皮上。 在纸上设计 小组内互相检 查、修改 在铁皮上绘图 3. 指导学生剪切、锉削、弯折 铁皮 (1) 剪切、锉削、弯折用无刃 剪刀或较大的剪刀可以剪切薄 铁皮，请你剪切一下铁皮的边， 试一试怎样剪切省力，不出毛 刺？ (2) 指导剪切 铁皮剪完后边缘部光滑 要用锉刀来挫削，方法如下， 介绍锉刀并演示方法。 (3) 弯折小烛台的台腿时，要 用平口钳子，介绍钳子的使用 方法并演示。 (三) 1.请你思考用什么方法把小烛 练习弯折 小组讨论 指导组合 剪切 练习挫削 尝试 用剪刀的根部 剪……0 突出教学重点 学习剪切、锉削、弯 折的技能 答：由台面和三 条腿组成 的。 台面是圆形 的、腿是长 方 的……。 形 培养设计能力 笔头……。 精彩文档
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组合小烛台 台组合在一起？胶水行吗？ 怎样粘能粘正？ 2.请你试一试 用胶来粘不行… 试着粘组合 观察、修改。 （四） 展示、修改 （五） 拓展 请你把小烛台放平，观察它美 观吗？哪里需要修改？ 1.在生活中这种薄铁皮还能做 什么？在那里能够找到它？ 培养反思、修改的习 惯 思考 拓展 回答 激发课后实践的兴 观察 2.出示小簸 你会做吗？ 趣 回家可以试一试 制作小烛台 剪切、锉削、弯折、粘合 板 书 设 计 教 学 后 记 精彩文档
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缎带绣（一）
课题 缎带绣（一） 课型 技术学习 授课时间 1课时 1. 欣赏缎带绣作品，了解缎带绣的相关知识，初步学习缎带绣的三种简单针 法。 教 学 2. 在实践中掌握技法。 目 标 3. 培养观察能力和动手实践的能力，激发热爱生活，美化生活的情感。 学习缎带绣的简单针法。 教学重点 米子绣针法。 教学难点 观察-讨论-尝试 教学方法 教学资源 课件、丝带、绣针、绣布、剪刀 教学过程 教学环节 （一） 导入 1 •展示课件：缎带绣作品 提问：请同学们观察这些作品 的图案，知道是用什么材料绣 出来的吗？ 你觉得有什么特点？ 2 •介绍：这些作品的装饰方法 叫 缎带绣，也成带绣，是以丝带 维绣线直接在织物上进行刺 修。花纹醒目有立体感，是一 种深受人们喜爱的、非常别致 的服装装饰形式。 这节课我们就来学习缎带绣的 方法与技巧。 板书课题：缎带绣（一） 观察 回答：缎带 有立体感 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的 落实“目标1” 精彩文档
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新授
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1认识材料和工具 点击课件：出看课件一个学生在视频 看图学 下落实“目标2”和“目 示各种丝带 介绍：这些是缎带绣习起针演示：先画出 轮廓标3” 所用的各 种丝带，五颜六色非常线，再沿轮 廓线一漂亮。
针挨一针 绣。 2.点击课件：出示绣针 介绍：因注意：针脚要密。 丝为所用丝带比较宽， 所以一般都带和绣布要 平。
是用大孔的，针尖 不是特别锋利的绣针。
突出教学重点
(1) 请同学们打开书76页, 用桌上的针和丝带看图学习穿 针。 想一想：为什么穿带后把针孔 扎自学教材 入带尾？ 尝试穿针
(2) 示范
剪三角一一穿带一一扎入带尾 提问：为什么穿带后把针孔扎 入带尾？
回答：固定，放 脱落。
3.学习针法
(1) 出示直针叶子绣图案。简 介学习三种针法
针法。
请各组同学仔细观察书上的 图，讨论绣制的方法，然后在 绣布上试着绣一绣。 尝试绣制 指名演示。
(2) 出示缎纹绣图案。讨论： 怎小组讨论 样绣制？
绘制简单图案，尝试用缎纹绣 绣尝试绣制
制。
(3)指名演示，总结要点 说一说绣时应该注意什么?
(4)出示米字绣图案 这种绣出来像“米”字的针法 叫米字绣。(板书)米字绣有点难，看哪组同学能最先破解它 的绣法。
突破难点
讨论、尝试
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哪个小组会米字绣了？ 指导：点击“米字绣”课件 同学们认真看，你是这样绣的 吗？有没有不明白的地方？ 示范讲解：针一定要从三个直 针的中间从下向上穿，从左侧 穿出来，然后绕过三个直针穿 到布的背面。 看示范 （三） 实践 1下面请同学们设计一个简 单 的图案，用刚学的三种针法绣 出来。 2 •巡视指导。 落实“目标3” 设计一一绣制 （四）展示、 1展示好作品 2•大家有什么意见或建议 评议 吗？ （五）小结 1.没绣完的同学回家完成。 2•这节课同学们学得很认真， 掌 握得很快，老师真为你们高兴。 缎带绣的针法还有很多种一一 点击课件，下节课我们再继续 学习。 介绍自己的作品 提高 欣赏 拓展 缎带绣（一） 直针绣 板 书 设 计 缎纹绣 米字绣 教 学 后 记 精彩文档
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缎带绣（二）
课题 缎带绣（二） 课型 技术学习 授课时间 1课时 1. 继续学习并掌握缎带绣的针法一一菊叶绣，能用学过的缎带绣针法完成一 幅作品。 教 学 2. 在尝试、头践中掌握新知识，提高技能。 目 标 3. 培养的观察能力和动脑动手的能力，激发热爱生活、美化生活的情趣。 学习菊叶绣 教学重点 菊叶绣的针法 教学难点 缎带绣作品、菊叶绣课件、丝带、绣针、绣布、剪刀 教学方法 观察-探究-实践 教学资源 教学过程 教学环节 （一） 导入 回忆：直针绣、 缎1 •启发谈话：上节课我们学习 了 纹绣、米字绣 缎带绣的一 些相关知识和技 法，谁还记得我们学习了哪几 种针法？ 2•这节课我们继续学习缎带 绣。 板书课题：缎带绣（二） （二） 新授 观察、讨论 1 •出示缎带绣作品 观察、讨论：这些美丽的作品 都运用了哪些已学过的针法， 有没学过的针法吗？ 回答 谁来说一说？ 像这种绣成套状的花瓣和叶子 的针法叫菊叶绣，用菊叶绣绣 的作品显得更加形象生动。 板书：菊叶绣 观察一一讨论一 2•请各组同学观察78页的图， 落实“目标1” 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的 复习旧知识，导入新 课 复习旧知识 突出教学重点 精彩文档
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—尝试 提问题 讨论绣法，然后试着绣一绣， 发现自己不懂的地方。 你们会绣了 吗？有什么问题 吗？ 3. 点击课件：菊叶绣针法 请同学们认真看，解决自己的 问仔细看示范 题。 4. 示范讲解： 进针后形成线套，针从线套另 一侧穿过； 针穿过线套后向套外进针，拉 紧，形成一个花瓣； 第二个花瓣紧挨第一个花瓣 绣，使两个花瓣连在一起； 这样依次绣五用菊叶绣绣小菊 个花瓣，一朵小 菊花就绣好了。 花 5. 请同学们按正确的方法绣 出 一朵小菊花。 要求：花瓣分布要合理、美观 6. 巡视指导 7. 展示学生的做品 评价同学的作品 评价：这个作品好在哪儿？ 有什么需要改进的吗？ 修改自己的作品 8. 如果你觉得自己的作品有不 满意的地方，进行修改。 (三) 实践 1. 请同学们在已经绣好的一 朵 小菊花的基础上，用我们学过 的针法继续绣下去，绣出枝、 叶或其他装饰，形成一幅元整 的作品。 要求： (1) 先想一想接下去绣什 么，怎么绣。 (2) 要合理布局。 (3) 要绣得悉纸、美观。 2. 巡视指导 (四) 展示、1. 展示学生的作品 作品好在哪儿？有没有需要改 进评议 的地方？ 2. 课后把作品绣元。 3. 展示课件：缎带绣作品欣赏 缎带绣的绣法很多，除了单层 精彩文档
落实教学目标2 突破教学难点 落实“目标2” 设计、绣制自己 的作品 欣赏 评价作品 欣赏 拓展
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绣，还有多层绣，叠和绣等等， 同学们可以根据自己的需要选 择针法，绣出漂亮的作品。 缎带绣（二） 菊叶绣 板 书 设 计 针法图 教 学 后 记 精彩文档
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玫瑰花（一） 课题 玫瑰花（一） 课型 技术学习 授课时间 1课时 1. 掌握简单玫瑰绣的基本技法，绣制玫瑰花； 教 学 目 标 2. 通过自学教材和在指导下进行尝试，掌握基本技法； 3. 培养自学能力，在实践中获得成功的体验，提高识图能力和动手能力。 掌握简单玫瑰绣基本技法。 教学重点 用直针叶子绣针法绣制玫瑰花。 教学难点 自学尝试-指导实践 教学方法 教学资源 教具：缎带玫瑰绣作品、图片、制作材料、工具 学具：制作材料、工具、铅笔、粗线、卡纸 教学过程 教学环节 教学内容及教师活动 学生活动 观察 激发兴趣 导入新课 活动目的 （一） 导入 1. 出示缎带绣玫瑰花。 2. 谈话：多漂亮的玫瑰花啊，今 天咱们来学习用缎带绣玫瑰花。 3. 出示课题 （二） 1.指导自学： 突出教学重点 简单玫瑰绣 看书P85~86,想想： （1） 完成这样一幅绣图， 需要哪些步骤？ （2） 用缎带绣玫瑰花用到 了什么针法？ 看书自学、思考 落实教学目标2 | HMM £ 2.反馈小结： 精彩文档
落实教学目标1、2
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（1） 步骤：画图、绣制玫瑰 花、添加叶子。 （2） 用直线绣的针法。 （3） 出示图①，这种直针答 的 针法和我们前面学的有什么 观察、思考、回 不同？ （第二针的进针 位置，要同时穿 过丝带） 3.指导尝试： （1） 尝试按步骤绣制一朵玫 瑰花 （2） 思考： ① 直针的针法为什么 要这样稍加变化？ ② 遇到了哪些问题？ 怎样解决？ 带着问题进行尝 试 回答冋题 （3） 提出问题、指导互相 解决问题 （可能有的学生 图样画的过大， 花瓣稀疏 根 据缎带的宽度把 图样画小些） 完成玫瑰花的绣制。 （三） 实践 （四） 展示总结 1. 展示学生成果 2. 小结 （1）直针的变化是为了在固定 缎带的同时使花瓣绣得紧密， 同时制造出花瓣卷曲的立体效 果。 （2）在完成一幅作品之前要考 虑到图样的设计和材料的选择。 还有那些材料适于绣制玫瑰 花？（展示几种部通材质丝带绣 精彩文档
落实教学目标3 实践 绣制 展示交流 学习交流 观察 知识拓展
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制的玫瑰花） 玫瑰花 画图 绣制玫瑰花 添加叶子 针法图 板 书 设 计 教 学 后 记 精彩文档
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玫瑰花（二）
课题 玫瑰花（一） 课型 技术学习 授课时间 1课时 1. 了解几种玫瑰绣的方法，掌握多层玫瑰绣的基本技法； 教 学 2. 通过自学教材和在指导下进行尝试，掌握基本技法； 目 标 3. 培养自学能力，在实践中获得成功的体验，提高识图能力和动手能力。 掌握多层玫瑰绣基本技法。 教学重点 掌握多层玫瑰绣基本技法。 教学难点 自学尝试-指导实践 教学方法 教学资源 教具：缎带玫瑰绣作品、图片、制作材料、工具 学具：制作材料、工具、铅笔、粗线、卡纸 教学过程 教学环节 （一） 导入 教学内容及教师活动 出示多层玫瑰绣的样品，谈话： 这朵缎带绣制的玫瑰花根刚才 我们绣制的效果有什么不同？ 学生活动 活动目的 突出重点 观察、回答（多 层、更立体） 精彩文档
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1.指导自学:
看书自学 落实教学目标2、3
多层玫瑰绣 它是怎样绣制的呢？看书P80自
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学，小组讨论 2.指导尝试： （1）在卡纸上用粗线搭架 子。 （2） 指名学生演示方法。 （3） 尝试按照图示完成玫 瑰
花的制作，看谁的 玫瑰花最漂亮。
（4） 交流制作经验 要点： ① 丝带从圈心绣入，由 内
向外盘穿（展示玫 瑰花的图片，观察花 瓣一层包住一层）
② 隔一根线（架子）穿 一
下丝带，直到出花 形 ③ 思考：我们搭的“架
子”是不是一定要分
成5个支呢？丝带穿 应该几圈呢？ 出示图片
3.指导绣制 小组讨论
按要求尝试制作交流经验 观察、体会不同
的数目的支架、 不同的层数、不 同的材质制做出 的玫瑰花效果不 同
完成制作 展示制作成果
观察、思考回答落实教学目标1、2 突
破难点
突破难点
落实教学目标2 落实教学目标3
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其他绣法
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4. 展示学生成果
（直针
绣）
5. 展示玫瑰花的图片：观察玫瑰 花叶片的形状，结合简单玫瑰的 绣图，想想叶子可以用什么针法 来绣制？
1.展示其他绣法的图片
观察图片方法3
方法4 （同五年级“玫瑰花”的 制作）
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童• EL> 艇
j”星a整
2.提供网址及关键词“缎带 绣”、“丝带
绣”
知识拓展
鼓励学生利用网络资源进行学习
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（五） 设计
1. 指导在布或者卡纸上用上已 修好的玫瑰花，充实画面设计一 幅作品的草图
2. 想想要用那种方法来表现玫 瑰花和画面的其他内容，下节课 完成设计
继续制作
板 书 设 计
教 学 后
记
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多层玫瑰花
搭支架
穿丝带
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课题 玫瑰花（三） 课型 制作 授课时间 1课时 1. 了解相关知识，选择自己喜爱的表现方法完成缎带绣玫瑰花的制作； 教 学 2. 动手实践，按自己的设计完成制作； 目 标 3. 提高审美情趣，锻炼动手能力。 完成缎带绣玫瑰花的制作。 教学重点 解决在学生实际操作中的困难。 教学难点 指导-实践 教学方法 教学资源 教具：作品图片、制作材料、工具等 学具：制作材料、工具等 教学过程 教学环节 （一） 导入 1. 组织学生交流搜集到的信息。 2. 简介“变体绣” 刺绣中，有一些借助于其它 工具、材料和工艺方法，使常 规刺绣发生变化的特殊绣法， 就是变体绣。其中包括染绣、 补画绣、借色绣、高绣、摘绫 和剪绒等。染绣：元代绣品中 的人物、花鸟多用墨描眉目， 以画代绣。染绣的方法，就是 从这儿开始的，至今仍在沿用。 3. 这节课我们来元成自己的设 计。 “变体绣” 导入新课 落实教学目标1 了解教学内容及教师活动 学生活动 交流信息 活动目的 精彩文档
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（二） 设计 1.学生展示自己的设计，并说 明在设计中需要运用的针法。 展示设计 落实教学目标1 精彩文档
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2.小结： 不同的针法具有不同的表现 力，要根据自己的设计来选择 适当的针法。 （三） 实践 1、 巡视、指导学制作 2、 根据学生在实践中遇到的问 题进行指导 如针法、材料的选择等 （四） 展示评议 1. 展示作品、评议 评议作品 完成制作 突出教学重点 突出重点 落实教学目标1、2、 3 互相交流、学习 落实教学目标3 拓展 2. 出示图片： （1） 缎带绣制做的的各 种工艺品，如装饰 画、时装、日用品、 贺卡等 （2） 出示缎带绣图样及 成品图片，可以自己 设计也可以网上下 载 欣赏，体会缎带 绣的装饰作用 激发兴趣，鼓励利用 网络搜集信息 （五） 课后实践 完成作品 缎带绣 直针绣 缎纹绣 米字绣 菊叶绣 豆针绣…… 板 书 设 计 精彩文档
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