从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。中国人把婚礼的筵席称“喜酒”，生了孩子办满月称“满月酒”，重阳节要喝“重阳酒”，端午节要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“庆功酒”，交朋友喝“拜把子”酒。此外，敬神、祭祖、开业等等都要喝酒，酒已成为中国人际交往的桥梁和纽带，在日常生活中发挥着重要的作用。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。现在就让我们一起走进中国的酒文化吧。 活动准备 ························ 1、 你知道酒的发展史吗？ 2、 你知道酒之利弊吗？ 3、 你知道酒是怎么酿造的吗？ 4、 你知道与酒有关的文化吗？ 5、你知道中宁酒文化吗？ 你还有什么问题？接下来一起研究！ 我的问题 制定活动方案 酒文化小组活动方案 备注 项目 活动主题 活动地点 活动准备 时间安排 活动方式 小组成员 分工情况 主要任务 内容 完成任务的 计划 活动过程 ·······················
实践活动 资料收集 收集资料（上网查找、上图书馆、到超市等了解更加详细的有关酒的相关资料。）
课前同学们已分组并对自己组所分配的任务进行了调查，现在，请各小组来汇报你们调查的成果。
学生讨论后汇报交流 （1有关酒的发展史： （2）酒的分类：
（3）有关酒的历史故事：
资资料在线 中国十大名酒，是指、、、、、、、、贵州、等十大品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 郎酒 资畅论酒之利弊 酒与我们的生活 酒，可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间，距离拉近。家人聚会中举杯盏影间，流露着默默温情。同时，各种社会风俗习惯中也离不开酒。如新人结婚，亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月，其父母会大办操持一场“满月酒”，以祝福孩子健康快乐地成长。端午佳节，人们要喝雄黄酒，寓意驱邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖，表达对先人逝者的怀念。可见，酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”，可见酒与我们的生活有着密切的关系。 ●小调查 我的实践记录 内容 酒的作用 酒的危害 1 。 1、 。 2 。 2、 。 3 。 3 、 。 4 。 4、 。 ●小提示 酒虽好但要适量，请成年人们千万别饮酒过量哦！ 资了解酒之酿制 （1）学生自主调查了解有关酒的酿制的知识 （2）然后组织学生到中宁枸杞酒厂进行参观，了解枸杞酒酿制的全部工艺流程。 （3）我知道了枸杞酒酿造流程： 洗枸杞——挑选枸杞——去蒂——发酵——搅拌——隔渣、过滤、补糖——二次发酵——二次隔渣、过滤、补糖——三次发酵。 （4）我的感悟 目睹了整个工艺流程，工人师傅们的工作态度与艰辛给我留下了深刻的影响。我也要回家试一试，自酿枸杞酒。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------- 资发掘酒之文化 资料线
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面， 它不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。酒文化也是中华传统文化中一种不可或缺的文化。
（1）书法中的酒书法，又称“中国书法”，是中国特有的一种传统艺术。下面是几个
“酒”字书法字体，分别代表的是甲骨文、篆书、隶书。
请你用一句话来表达自己看到以上书法字体的感受：
示例：我从“酒”字典雅的字体造型里仿佛倾听到了远古的呼唤， 闻到了阵阵沁人心脾的酒香。
示例二：我从“酒”字和谐流畅的线条中感受到中华书法的博大精深、中华文明的源远流长。
我从“酒”字 。
我从“酒”字 。 （2）古诗中的酒
如果你读读唐诗宋词，一定会为诗中所散发的醇厚酒香而陶醉，或同诗人一起举杯，或了解酒器酒具，酒歌酒舞，酒诗酒联，酒风酒俗，酒闻酒事。
A我来说说酒器酒具
B讲故事：《鸡尾酒的传说》、《蛇酒的传说》、《龙延酒的传说》 C讲述历代诗人墨客与酒的渊源：李白等 D酒诗朗诵比赛：看谁知道的酒诗多
E你还知道哪些有关于酒文化的知识呢？（可以传说、俗话、歌曲等）
（3）录像展示：国酒———茅台（介绍了茅台酒的起源，以及成长为国酒的道路。）
活动总结 ························ 小组在班内交流。 资收获与体会 资交流分享 通过参与这次酒文化活动，你一定有许多感受和收获，把它们写下来吧！ 我的收获与体会 。 资总结与评价 评价内容 评价人 主动参与 大胆表现 团结合作 创意水平 自己 同学 家长 老师 注：“优”请涂3颗星，“良” 请涂2颗星，“一般” 请涂1颗星. 活动拓展 ··························· 1、写一条响亮的中宁枸杞酒的广告语； 2、画一幅中宁枸杞酒的宣传画。
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