饲喂全株玉米青贮对肉牛育肥性能的影响研究
2021-10-16
来源:星星旅游
2017年第1期 姚思名:饲喂全株玉米青贮对肉牛育肥性能的影响研究 15 饲喂全株玉米青贮对肉牛 育肥性能的影响研究 姚思名 ,庄洪廷 ,曹治国。,吴奎杰 ,杨广林 (1.辽宁省畜牧业经济管理站,辽宁沈阳110032: 法库1i0400) 2.辽宁省沈阳市法库县种畜禽监督管理站,辽宁摘要:选择48头月龄体重相近的育肥牛,分别饲喂全株玉米青贮饲喂比例(占粗饲料比例,以干物质计)为 30%、48%、50%、70%、90%、100%的全价日粮,研究各试验牛只育肥性能的差异。结果显示,当全株玉米青贮饲喂比例 超过70%时,试验牛只发生酸中毒现象;全株玉米青贮的适宜饲喂比例为30%~70%,该饲喂比例下育肥牛的健康情 况、日增重、料重比等指标均较好。 关键词:全株玉米青贮;育肥牛;育肥性能 中图分类号:¥823.5 文献标识码:B 文章编号:1672—9692(2017)01—0015—06 Effects of whole crop corn silage on the production performance of the beef cattle Yao Siming ,Zhuang Hongting ,Cao Zhiguo ,Wu Kuijie ,Yang Guanglin (1.Animal husbandry economiC management station in Liaoning Province,Liaoning Shengyang 110032 2.Faku station of Supervision and management in livestock and poultry,Liaoning Faku 110400) Abstract:The first 48 months of age with Simifar weight of shelf beef cattle randomly diVided into 8 groups,respectively fed whole crop corn silage(add the proportion of the ratio of rough— age,dry matter)for 30%,48%,50%,70%,90%and 100%of ful1 price ration of the test COW produc— es onlY performance differences.The results showed that when the proporti013 of whole crop corn si1age added more than 70%,the experimental COWS Occurs only acid poisoning:whole crop corn si— lage suitable adding ratio iS 30% ̄70%,the adding proportion of beef cattle health,average dai— ly gain,feed weight ratio and other indicators are better. Key WOrds:Whole crop corn Silage:Beef cattle:Production performance 青贮是反刍家畜的理想粗饲料,全株玉米青 物质,能有效调节瘤胃pH,刺激家畜食欲、消化 贮不但生物学产量高,而且含有较为丰富的营养 液的分泌和肠道蠕动,从而提高了对其他纤维饲料 成分,能有效地保存蛋白质、维生素和矿物质营 和非蛋白氮的消化及利用效率。同时全株玉米青贮 养 。近年来,全株玉米青贮技术在辽宁省奶牛养 含有切碎的玉米粒,为乳酸菌自身繁殖提供能量, 殖业得到了较好的推广和应用 。薛莉萍等 、崔 促使青贮饲料中粗纤维的分解和菌体蛋白的增加, 淘气 研究表明,肉牛饲喂全株玉米青贮的增重效 干物质和粗纤维的消化率增加,瘤胃中生成的挥发 果显著好于秸秆及去穗秸秆青贮。其主要原因是青 性脂肪酸量增加,从而提高了肉牛的日增重哺 。但 贮过程中的微生物发酵作用,产生大量乳酸和芳香 另一方面,青贮本身偏酸性,如果日粮中所占比例 收稿日期:2016一l1-11 作者简介:姚思名(1993一),女,满族,本科,助理畜牧师,主要从事肉牛产业开发研究工作。 16 现代畜牧兽医 2017年第1期 过高,就会破坏瘤胃的酸碱平衡,影响肉牛增重效 上,各试验组通过固定能量、蛋白、干物质采食 果。因此找到适宜的全株玉米青贮在粗饲料中的饲 量、精饲料来设计日粮配方开展本次试验。试验期 喂比例对于推广全株玉米青贮饲喂肉牛显得尤为重 间,以饲喂全株玉米青贮占粗饲料的最终比例(以干 要。姜军等 认为在奶牛养殖中,全株玉米青贮可 物质计)为影响因素设置7个试验组,即A组 以替代部分精料且不影响乳品质,还可以增加奶产 量。本试验通过设计全株玉米青贮在粗料中不同饲 喂比例,以及2个平行组的日粮精料中减少玉米, 研究全株玉米青贮在粗饲料中的最大最优饲喂比例 (30%)、B 组(50%)、B 组(50%一减精料)、C 组 (70%)、C 组(70%一减精料)、O组(90%)、E组 (100%),对照组(48%)。其中A组(3O%)、B 组 (50%)、C 组(70%)、D组(90%)和E组(100%)5个试验 以及全株玉米青贮替代精料对肉牛育肥的影响。 组与对照组(48%)的基础日粮中精料比例相同,只改 变全株玉米青贮在粗饲料中的饲喂比例;B 和c。组 1材料与方法 1.1试验牛的选择及育肥方式选择48头12月龄 分别在B 和c 组日粮基础上,在满足牛只450 kg体 左右体重450 kg左右健康状况良好的辽育白牛育肥 重1.5 kg日增重最低能量需要的前提下,不改变全 牛,其中,试验组42头,对照组6头。所有试验牛 株玉米青贮在粗饲料中的饲喂比例,降低精料中的 在试验期间全部采用舍饲、直线育肥技术进行育肥。 1.2试验牛的日粮在试验场现有饲料配方基础 玉米饲喂比例。试验牛只分组均采用随机分配原 则。对照组及各试验组的日粮配方详见表1。 表1饲料原料成分及营养成分(以干物质计,%) Table 1 Feed ingredients and chemical composition(DM basis,%) 项目 对照组 A B。 B。 C。 C D E 全株玉米青贮 25.5 15.9 26.4 27.3 37.O 39.0 47.7 52.9 酒糟 18.4 19.1 18.3 l8.9 15.8 16.7 5.1 0 干草 9.0 18.O 8.2 8.5 O 0 0 O 粗料合计 52.9 53.0 53.O 54.7 52.8 55.7 52.8 52.9 玉米 20.3 2O.2 2O.3 17.7 2O.3 15.9 2O.3 2O.3 玉米胚芽粕 2.9 2.9 2.9 3 3 3.1 3 2.9 豆粕 4.4 4.4 4.4 4.5 4.4 4.6 4.4 4.4 小麦麸 4.7 4.7 4.7 4.9 4.8 5 4.8 4.8 棉籽粕 4.9 4.9 4.9 5.1 4.9 5.2 4.9 4.9 益菌多 3.8 3.8 3.8 3.9 3.8 4 3.8 3.8 棕榈油粕 0.5 O.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 O.5 玉米纤维 2.9 2.9 2.9 3 2.9 3.1 2.9 2.9 食盐 O.3 O.3 0.3 0.3 O.3 O.3 O.3 0.3 2017年第1期 modern journal of animal husbandry and veterinary medicine 17 1%预混料0.5 0.5 0.5 0.6 0.5 0.6 0.5 0.5 小苏打0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 氧化镁0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 磷酸氢钙0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 酵母粉0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 石粉 O.3 O.3 O.3 0.3 0.3 O.3 O.3 0 腐植酸钠0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 精料合计47.1 47 47 45.3 47.2 44.3 47.2 47.1 营养水平 干物质(kg)8.245 8.259 8.247 7.989 8.224 7.794 8.227 8.238 NEmf(MJ/kg) 9.09 8.96 9.11 8.79 9.21 8.68 9.04 8.95 CP(%) 14.6 14.6 14.6 14.8 14.4 14.7 13.1 12.5 EE(%) 6.6 5.7 6.7 6.8 7.5 7.7 7.7 CF(%) 3O.9 41.9 43.2 53.4 56.2 66.6 73 Ca(%) 0.7 0.5 O.7 0.7 0.9 0.9 1.1 1.2 P(%) 0.5 0.4 0.5 0.5 0.7 0.7 0.8 O.8 1.3试验牛的管理本次试验由预试期和试验期两 1.4指标测定试验期间,每天饲喂前用温度计和 部分组成,其中,预试期15 d,试验期82 d,由辽 湿度计分别测定记录舍内温度、湿度;观察记录试 宁省畜牧业经济管理站组织试验专员和法库县畜牧 验组和对照组牛只个体的健康情况(精神状况及反刍 局试验员赴场指导实施。根据养殖场的管理规定, 饲喂方式采用日喂2次的方式,即早上6:O0和下午 水。试验前对牛舍进行消毒,对试验牛打耳号、驱 情况),兽药使用情况。 1.4.1初始体重预试期结束,用电子地磅测定记 15:O0各1次。按先精后粗的顺序添料,并保证饮 录每头试验牛早晨空腹时的体重。 1.4.2试验末体重试验期结束后,用电子地磅测 虫、健胃,并严格执行当地疫控部门制定的疫病防 定记录每头试验牛早晨空腹时的体重。 治制度及免疫接种程序。试验牛的日常管理按试验 场管理规定执行。 1.4_3采食量试验期间,用电子称测定每次投料 量和下次投料前的剩余量,并做好记录;用总投料 18 现代畜牧兽医 2017年第1期 量减去总剩余量为每头试验牛的采食量。 由表2可知,C 组(70%)、D组(90%)和E组 1.5数据分析试验数据用SAS 8.1统计软件进行 (100%)牛普遍出现食欲不振现象,C 组(70%一减精 单因素方差分析,且用LSD法进行多重比较检验组 料)组牛只健康状况良好,无厌食发病情况。表明全 间的差异显著性。 株玉米青贮在粗饲料中的饲喂比例超过70%时,肉牛 体况下降,食欲不振,减少精料中玉米可杜绝该现 2结果与分析 的影响试验牛用药情况如表2。 表2试验牛用药情况 Table 2 The medication use in cattle during the test 2.1 不同全株玉米青贮饲喂比例对育肥牛健康情况 象。试验组牛只表现为轻微酸中毒症状,在日粮中 加入适量小苏打后,病症得以改善,无因酸中毒死 牛情况,表明在精粗比为45:55的比例下,全株玉 米青贮在粗饲料中的最大耐受比例为100%。 2.2不同全株玉米青贮饲喂比例对育肥牛生长性能 的影响试验期肉牛日增重见表3。 由表3可知,对照组(48%)、A组(3O%)、B 组 (5O%)、C 组(70%)、D组(90%)和E组(100%)6个平行 试验组中,对照组(48%)日增重1.41 kg/d最高,显 表3不同比例全株玉米青贮对育肥牛增重的影响 Table 3 The effects of diferent ratio of whole corn silage on daily weight gain of finishing cattle 注:同列数值注有相同大写或小写字母者即差异不显著(t50.05),注有不同小写字母者即差异显著( O.05),注有不同大写字母者 即差异极显著( O.01),下同。 著高于E组(100%)日增重( 0.05)。另外,全株玉 大。其次是B。组(50%一减精料),日增重为1.42 kg/d。 米青贮饲喂比例在超过50%后,随着饲喂比例增加, 日增重有下降趋势。 B 组和B 组、C 组和C 组间均无显著性差异,即全株 玉米青贮50%、70%饲喂比例下,减少精料对肉牛日 B 组(50%)、B2组(50%一减精料)、Cl组(70%)和C2组 增重无显著影响,但日增重有增加的趋势。 (7O%一减精料)4组中,日增重最大为C 组(70%一减精 2.3不同全株玉米青贮饲喂比例对育肥牛经济效益 料),日增重达1.47 kg/d,为所有试验组中日增重最 的影响试验期肉牛经济效益见表4和表5。 表4各组牛料重比、效益比较 Table 4 Test groups of FIG and economic benefits 注:单位增重成本即育肥牛每增重1 kg所用饲料成本(单位:元/kg),效益按毛重28元/kg计算。人工水电折旧费6: ̄/d/头,在 日效益中已扣除。 2017年第l期 由表4可知,对照组(48%)、A组(30%)、B 组 (50%)、C 组(70%)、D组(90%)和E组(100%)6个平行 试验组中,A组(30%)、对照组(48%)、B 组(50%)的 B 组(50%)的料重比最低,各组料重比间无显著 性差异,即全株玉米青贮在粗饲料不同饲喂比例对 肉牛的料重比无显著影响。 日效益中,最大为对照组(48%)17.74元/d,显 单位增重的饲料成本显著低于E组(100%),其中30% 组的单位增重成本最低,为11.22元/kg,主要由于 著高于D组(90%)和E组(100%),A组(30%)、B 组 C 、D、E组试验牛只发生酸中毒,增重不理想。 (50%)的日效益也较好,平均在l7元/d左右。 表5各组牛料重比、效益比较 Table 5 Test groups of F/G and economic benefits B 组(50%)、B2组(50%一减精料)、C 组(70%)和C。 52.9%,育肥牛虽然发生酸中毒,但经过治疗后,试 组(70%-减精料)4组中,单位增重饲料成本、料重比 验后期适应了该饲喂比例,说明肉牛育肥牛饲喂 和日效益间均无显著性差异。即在50%和70%全株玉 100%全株玉米青贮(占粗料)的可能性。但肉牛饲养 米饲喂比例下,减少精料中玉米对肉牛单增重饲料 是一个系统工程,关于全株青贮玉米的最大耐受量 成本、料重比和日效益均无显著影响。但三个指标 需要把精粗比、干物质最大采食量、粗饲料组合等 均有变好趋势。其中B 组(50%一减精料)的单位增重 都一并考虑在内。 饲料成本为所有试验组中最低,C 组(70%一减精料) 3.2全株玉米青贮在粗饲料中的适宜饲喂比例的料重比为所有试验组中最低,日效益19.33元, 谢 国强等… 认为,应用青贮饲料饲养肉牛时,牛的日 为所有试验组中日效益最好试验组。 3讨论 增重与粗蛋白和可消化干物质采食量之间存在显著 的正相关关系。试验中D组(90%)、E组(100%)全株 3.1全株玉米青贮在粗饲料中最大饲喂比例 反刍 玉米青贮饲喂比例过高,蛋白水平降低,瘤胃微生 动物瘤胃酸中毒是因采食大量的精饲料或饲喂酸度 物生长发育受阻,瘤胃排空慢,表现为食欲不振采 过高的青贮饲料后,导致瘤胃内产生大量乳酸而引 食量下降,增重效果最差。而C:组(7O%一减精料)的 起的一种急性代谢性酸中毒 。因此,控制日粮能 增重效果比对照组(48%)要好,即增加全株玉米青贮 量水平、降低谷物饲料饲喂比例,有助于避免反刍 饲喂比例,减精料以降低日粮能量水平,可维持瘤 动物发生酸中毒。刘长波等研究发现,肉牛青贮饲 胃中优势菌群,更好的促进肉牛的生长发育。由此 料日喂量一般为日粮的40%,最多不应超过日粮总量 可以得出,全株玉米青贮饲喂比例在48% ̄70%,增 的60% 。本试验中,C 组(70%)、D组(90%)和E组 重效果较好,但应注意的是在增加全株青贮玉米饲 (100%)的全株玉米青贮在目粮中饲喂比例均在37%以 喂比例的同时,应注意降低精料中谷物饲料比例。 上,导致了牛普遍出现食欲不振现象、口吐白沫等 4结论 轻微酸中毒现象。C 组(70%-减精料)组牛只健康状 4.1本试验精粗比45:55条件下,全株玉米青贮饲 况良好,无厌食发病情况。说明当提高全株玉米青 喂比例为100%时,通过调整小苏打比例,肉牛可以 贮在粗饲料中的饲喂比例时,减少谷物饲料饲喂比 正常生长,与刘长波等研究相符;当全株玉米青贮 例降低精粗比和日粮能量水平,可以避免育肥牛发 饲喂比例超过70%时,通过降低饲料能量水平、精粗 生酸中毒。E组(100%)全株玉米青贮饲喂比例为日粮 比,增加小苏打添加比例可避免发生酸中毒现象。 现代畜牧兽医 2017年第1期 4.2 肉牛育肥牛饲喂全株玉米青贮的适宜饲喂比例 为3O%~70%(精粗比45:55),其中,50% ̄70%日增 [4]薛莉萍.全株玉米青贮饲料饲喂肉牛增重效果试验 [J].中国牛业科学,2013,39(1):18-20. [5]崔淘气.全株玉米青贮与去穗秸秆青贮饲喂肉牛的增 重效果对比试验[J].黄牛杂志,2002,28(3):19-21. [6]姜军.使用全株玉米青贮养牛的效果[J].中国草食 动物,2011,31(5):81—82. 重较快,每千克增重饲料成本可以达到11元以下, 日增重可以达到1.41 kg以上,日效益17元/头以 上。但全株玉米青贮不同饲喂比例对肉质的影响尚 不明确,有待进一步研究。 参考文献 [7]余梅.全株玉米青贮饲养肉牛最佳日粮组合模式研究 [J].中国牛业科学,2007,33(6):25—37. [8]梁怡.棕榈仁粕添加水平对肉牛增重性能和饲料成本 的影响[J].中国畜牧杂志,2009,23(45):37-39. [9]王小平,王瑞.青贮玉米造成肉牛瘤胃酸中毒的防治 [J].甘肃畜牧兽医,2012,3:29-30. [10]刘长波,王志刚.肉牛场青贮饲料酸中毒事件的处置 与反思[J].中国牛业科学,2010,2:77-78. [11]谢国强,何余沔,程树芳,等.玉米、皇草青贮料饲养 [1]白冰.青贮玉米品种筛选与栽培利用模式研究[D]. 昆明:云南农业大学硕士论文,2005. [2]林志鹏.饲喂不同比例全职玉米青贮对泌乳奶牛产奶 量及乳成分的影响[J].现代畜牧兽医,2016,11: 5一l1. [3]祁宏伟.不同收获时间玉米青贮饲料在牛瘤胃内干物 质降解率的研究[J].吉林农业大学学报,2001,23 (4):97—99,l】O. 肉牛效果比较研究[J].黄牛杂志,2004,1:4-8.蠹i毒