不同有机肥施用比例对烤烟质量的影响

ｌ８　ＣＲＯＰ　ＲＥＳＥＡＲＣＨ　２０１３，２７（Ｓ１）　不同有机肥施用比例对烤烟质量的影响　张恩仁　。范坚强　，包可翔　，赖成连　，陈义强　，崔振伟　（１湖南农业大学农学院，长沙４１０１２８；２福建中烟工业有限责任公司，厦门３６１０２２）　摘要：以ＣＢ一１品种为材料，对大田生长烟叶采用７种不同有机肥比例进行处理，对烤后烟叶进行外观分析、化　学成分检测以及感官质量评吸。随着有机肥比例的增加，烟叶质量逐渐变好，当有机肥比例增加到３５％时，烟叶　质量最好，继续增加有机肥的施用量，烟叶质量则呈现明显的下降趋势。　关键词：烤烟；施肥；有机肥；质量　中图分类号：ｓ５７２．０６２　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－５２８０（２０ｌ３）￥１－００１８一Ｄ４　ＤＯｌ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１－５２８０．２０１３．ＳＩ．０６　有机肥的施用有利于作物的根系生长。有机肥　中的碳水化合物，在分解过程中释放出热量，有利于　１材料与方法　提高地温¨，２　Ｊ，这对刚移栽的烟苗根系生长十分有利。　１．１供试品种　增施有机肥，还有利于增加土壤孔隙度，使土壤保持　ＣＢ一１。　疏松状态，有利于烤烟根系在土壤中伸展。烤烟对氮　肥的吸收量较大，但氮肥的用量直接影响到烤烟的质　１．２试验地点　量，有机肥在氮素的释放上能更好的满足烟叶的吸收　试验安排在福建省武夷山市武夷镇。试验地地　需求，对烟叶质量的提高能起到更好的作用。为探讨　势平坦，光照良好，排灌方便，肥力中等且均衡，质地　有机肥的适宜施用量，在福建武夷山以烤烟ＣＢ一１　为砂壤土，前作为水稻。试验地的土壤基本养分状　为材料，进行了不同有机肥比例的试验。　况见表１。　表１土壤基本养分状况　１．３试验设计　进行描述。评分标准参考ＧＢ２６３５—９２。　试验采用随机区组设计，按照统一施氮总量、有　１．５化学成分分析　机肥种类、基追比、氮磷钾比例，设置不同有机肥比　按照中国烟草标准化质量监督检测中心推荐的　例试验，按有机氮（牛粪＋菜籽饼）比例２５％、３５％、　烟草主要化学成分常规分析暂行方法，进行总糖、还　４５％、５５％、７０％、１００％、空白对照设７个处理，３次　原糖、烟碱、Ｋ、Ｃｌ含量检测。　重复，共２１个小区。每个小区至少３行，中间作为　１．６感官评吸方法　取样行，边上２行作为保护行。　参照福建中烟公司感官评吸方法，对各指标进　１．４外观评价方法　行打分，并对各指标给予一定的权重，计算总分，以　外观评价采用目测的方法，对各处理烤后烟叶　判断感官质量情况。　样品的颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等　收稿日期：２０１３－－０４－０２　作者简介：张恩仁（１９８１一），男，江西南昌人，农艺师，Ｅｍａｉｌ：９４３０３３５２＠ｑｑ．ｃｏｍ。　２０１３年第２７卷增刊１　作物研究　１９　２结果与分析　２．１不同处理对烟叶外观质量的影响　５５％、７０％和１００％有机氮处理的下部叶身份表现　为稍薄一薄，中部叶身份表现为中等一稍薄；在色度　方面，２５％、３５％、４５％、５５％有机氮处理和空白对照　上部叶表现为强，７０％和１００％有机氮两个处理上　从表３可以看出，每个处理不同部位烟叶成熟　度均表现为成熟；４个处理的上部叶叶片结构表现　为尚疏松，中下部位烟叶叶片结构表现为疏松；在油　分方面，每个处理的下部叶稍有，而中上部位叶表现　部叶色度表现为中，每个处理的中下部叶均表现为　中；在颜色方面，２５％、３５％有机氮处理和空白对照　的下部叶表现为正黄一桔黄，其余各处理烟叶颜色　表现为桔黄。　为有；有机氮比例在２５％、３５％、４５％和空白对照上　中下三个部位的身份均表现为稍厚、中等和稍薄，　表３不同有机肥比例处理烤后烟叶外观质量　ＣＲＯＰ　ＲＥＳＥＡＲＣＨ　２０１３，２７（Ｓ１）　２．２不同处理对原烟化学成分的影响　肥比例的增加，糖含量呈现上升趋势；钾含量各处理　的中下部烟叶均适宜，但上部烟叶钾含量均偏低；氯　含量各处理的不同部位均适宜；糖碱比下部烟叶相　对适宜，但中上部烟叶受烟碱含量偏高影响，糖碱比　从表４可以看出，各处理的中上部叶烟碱含量　均偏高，下部烟叶烟碱含量随着有机肥比例的增加　呈现出先升高后降低的趋势，在３５％出现拐点；各　处理的总糖和还原糖含量在不同部位间主要表现为　４—６叶＞９～１１叶＞倒２—４叶，且各处理随着有机　偏低，协调性较差；钾氯比中下部烟叶适宜，上部烟　叶受钾含量偏低影响，协调性较差。　表４不同有机肥处理的烟叶化学成分　２．３不同处理对原烟感官质量的影响　从质量特征上分析：随着有机氮比例的增加，感　官质量呈现明显的先升后降趋势，在有机氮比例为　３５％时出现拐点，感官质量以２５％和３５％有机氮烟　从风格特征方面分析：７个处理随着有机肥比　例的增加，风格特征彰显程度呈现明显的先上升后　下降趋势，先后出现四个阶段：一是呈现阶段，主要　以ＣＫ处理为主，具有清香风格特征，但彰显程度稍　欠，清甜感特征稍弱；二是突显阶段，以２５％和３５％　有机氮比例清香风格特征最明显，清甜感特征较显　叶最好，香气质好，香气量足，杂气和刺激性较小，口　感较好，烟气细腻绵长，丰富性较好，随着有机氮比　例的增加，烟叶感官质量逐渐变差，杂气和刺激性变　大，烟气变粗，烟气较空，劲头感上升，且燃烧性变　差，造成烟支熄火。　著；三是削弱阶段，随着有机氮比例增加到４５％和　５５％，清香风格虽有，但已逐渐偏向中间香型，清甜　感特征逐渐走向回甜；四是消失阶段，当有机氮比例　提高到７０％和１００％时，清香风格特征基本消失，以　中间香和浓香为主，甜感也由清甜感变为回甜和焦　甜。　总体上分析有机氮比例以２５％和３５％最好，随　着有机氮比例的增加和减少对烟叶风格特征的彰显　和烟叶感官质量均有影响，且随着有机氮比例的增　加，感官质量下降明显，因此在农业烟草种植上合理　的施用有机肥有利于提高烟叶质量。　２０１３年第２７卷增刊１　作物研究　２１　３结论与讨论　有机肥的施用有利于作物的根系生长。有机肥　中的碳水化合物，在分解过程中释放出热量，有利于　后降低，糖含量有一定的上升趋势，钾氯比呈下降趋　势；感官质量方面，随着有机肥的增加，烟叶感官质　量有着明显的改善，但是随着有机肥的继续增加，烟　叶质量明显下降。　参考文献：　［１］　张淑香．早原农区秸秆还田对土壤理化性质的影响　［Ｊ］．土壤肥料，１９９９，（４）：１５—１７．　［２］　唐友斌，周易善，杨宜生．河泥肥对土壤和大麦产量　的影响［Ｊ］．土壤肥料，１９９７，（２）：３９—４０　［３］杜茜，马琨，李久海．城市生活垃圾堆肥对植物　土壤的影响［Ｊ］．宁夏农林科技，１９９９，（４）：２７—３０．　提高地温　Ｊ。这对刚移栽过的烟苗根系生长十分　有利。增施有机肥，还有利于增加土壤孔隙度，使土　壤保持疏松状态，大大有利于烤烟根系在土壤中的　穿插伸展。　另外，秸秆还田，施用生活垃圾和其他有机肥，　都有增加土壤扎隙度、降低容重的作用　，引。在氮　素含量相同的条件下，施有机肥的土壤中微生物活　性以及种群优势大大高于没有施有机肥的土　壤＿４￣８＿。原因之一可能是有机肥料能为微生物提供　充足的营养。同时大量微生物又是土壤养分转化的　［４］刘杏兰，高余，刘存寿，等．有机无机肥配施的增　产效应及对土壤肥力影响的定位研究［Ｊ］．土壤学　报，１９９６，３３（２）：１３８—１４３．　动力。但是有机肥的施用量非常关键，用量过少容　易造成烟株早衰，用量过多容易造成烟株落黄困难，　形成黑暴烟。１　有机肥比例的不同对烟叶质量影响较明显，在　外观质量方面：有机肥比例不同对烤后烟叶的成熟　［５］　全国农业技术推广服务中心．中国有机肥料资源　［Ｍ］．北京：中国农业出版社，１９９９．　［６］　肖协中，李德臣，郭承芳，等．烟草化学［Ｍ］．北京：中　国农业出版社，１９９７．４４—１９４．　［７］　潘艳华，胡靖，杨树明，等．土壤氮磷钾肥量比对烤　度、叶片结构利油份的影响不大，有机肥比例偏多　（高于５５％）容易造成中下部叶片偏薄，当有机肥比　例高于７０％时，上部叶色度略差于其它几个处理，　当有机肥比例在２５％一３５％时，烟叶颜色较好；在　化学成分方面：随着有机肥的增加，烟碱含量先上升　烟产量品质的影响［Ｊ］．西南农业大学学报，２０００，２２　（２）：１２０—１２２．　［８］　朱立新，任天祥，周国华，等．微量元素在提高烟草产　量和品质上的试验应用成果［Ｊ］．物探与化探，１９９３，　１７（５）：３７４—３７８．