食用油、脂油脂验收标准

食用油、脂油脂验收标准

食用油

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产品类别Sort：预包装食用油、油脂及其制品

定义Definition

预包装食品是经预先包装好，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。

本标准所指预包装食用油、油脂及其制品，包括食用植物油（半精炼、全精炼）、食用油脂制品（食用氢化油、人造奶油、人造黄油、起酥油、代可可脂等）、食用动物油脂（食用猪油、食用牛油、食用羊油等）

基本要求

检查项目

标准要求

备注

1.卫生要求和感官检查

运输车辆

运输工具（包括车厢和各种容器等）应符合卫生要求，要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。且不得和有毒有害物品混装、混运。

产品防护

包装完好，未受污染；无挤压变形。

内有食品级包材密封包装，外有包装容器。

感官检查

具该商品正常的色泽、气味，无异味、无酸败味、无霉变、无可见异物。包装无破损、涨袋。

2.温度检查

运输车辆车厢温度

N/A

商品温度

3.装箱规格

规格标示

与净含量

规格标示与订单相符；实际净含量与标识相符。

4.保质期控制

生产日期/包装日期

生产日期/包装日期距离收货日期的时间应<1/3保质期。

5.质量检验

合格证明

合格证

国内生产的合格产品每个销售包装或每箱应当附有产品质量检验合格证明。

6.标签检查

（销售包装）

标签标注方式

预包装食品的标签不得与包装物（容器）分离。

预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。

品名

在醒目位置标识，应当表明产品的真实属性。

配料表

1.标签上应标示配料清单。

2.食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。

净含量

定量包装：

净含量应与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面。

应由净含量、数字和法定计量单位组成。

同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格。

规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成，或只标示件数，可不标示“规格”二字。

单件预包装食品的规格即指净含量。

非定量包装：

可以不标识净含量。

制造者、经销者的名称和地址

应标示食品的制造、包装或经销单位经依法登记注册的名称和地址。

日期标示

应清晰地标示预包装食品的生产日期（或包装日期）和保质期。

应按年、月、日的顺序标示日期。

日期标示不得另外加贴、补印或篡改。

贮藏说明

应标示食品的贮存条件。

执行标准

国内生产的应标注产品所执行标准号。

QS标志和编号

国内生产的应有QS标志和编号。

QS编号和产品类别相符。

食品产地

标注到地市级。

部分标示内容的省略

当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。

7.认证标识(包装上有标识的)

如有，则清楚、正确标识，在有效期内。

特殊要求

1.芝麻油

应标识加工工艺。加工工艺分为：水代、压滤、压榨、浸出。

GB8233-2008

《芝麻油》

2.葵花籽油

压榨葵花籽油、浸出葵花籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。应注明产品原料的生产国名。

GB10464-2003

《葵花籽油》

3.油茶籽油

压榨、浸出油茶籽油应在产品标识中标注压榨、浸出字样

应注明产品原料的生产国名。

GB11767-2003

《油茶籽油》

4.花生油

压榨、浸出花生油应在产品标识中标注压榨、浸出字样

应注明产品原料的生产国名。

GB1534-2004

《花生油》

5.大豆油

压榨、浸出大豆油应在产品标识中标注压榨、浸出字样

应注明产品原料的生产国名。

GB1535-2003

《大豆油》

6.菜籽油

GB1536-2004

《菜籽油》

7.玉米油

压榨、浸出玉米油应在产品标识中标注压榨、浸出字样

应注明产品原料的生产国名。

GB19111-2003

《玉米油》

8.橄榄油

应按标准分类标注产品名称：初榨橄榄油（特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油）、精炼橄榄油、混合橄榄油。

初榨橄榄油（特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油）应标示油橄榄果实的年份。

应标注反式脂肪酸含量。

GB23347-2009《橄榄油、油橄榄果渣油》

9.标签内容

食品的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

《食品安全法》

预包装食用油、油脂及其制品验收标准