蔗糖转化糖浆的制备方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN200610037303.6 （22）申请日 2006.08.25 （71）申请人 华南理工大学

地址 510640 广东省广州市天河区五山路381号

（10）申请公布号 CN1994111A （43）申请公布日 2007.07.11

（72）发明人 黄立新;杨晓泉;李雪莲

（74）专利代理机构 广州粤高专利代理有限公司

代理人 何淑珍

（51）Int.CI

A23L1/09; C13F3/00;

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

蔗糖转化糖浆的制备方法

（57）摘要

本发明涉及一种蔗糖转化糖浆的制备方

法，包括用热水搅拌溶解蔗糖，配成蔗糖溶液；加入食用酸味料作为转化剂，进行蔗糖水解反应；调节水解产物的pH至2.8～3.8；过滤，真空浓缩，冷却；得到浓度70°Bx～80°Bx、转化度味5.0～99.5％的含酸味料的转化糖浆系列产品。这类转化糖浆产品经倍数稀释后具有合适的

糖度、糖酸比，适于饮料、水果罐头加工等等用途。

法律状态

法律状态公告日

2007-07-11 2007-07-11 2007-09-05 2007-09-05 2009-06-17 2009-06-17 2013-09-18 2013-09-18 2018-01-12

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效 授权 授权

专利实施许可合同备案的生效、变更及注销

专利实施许可合同备案的生效、变更及注销

专利申请权、专利权的转移

法律状态

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专利实施许可合同备案的生效、变更及注销

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说明书

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