生活中的辐射源无处不在,如何防辐射成了我们必须面对并解决的问题。无疑,防辐射工程是多方面综合的,而饮食防辐射则是其中十分重要的一个方面。下面,就让我们来看看防辐射七大家族是如何出谋献策的吧——
一、 富含胶原弹性物质食品一族
1.家族代表:海带、紫菜;动物的皮肤、骨髓。
2.家族特色:这一类食品中的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。
二、番茄红素一族
1.家族代表:红色的植物,西红柿、西瓜、木瓜、新鲜的红辣椒
2.家族特色:番茄红素在很多红色水果中都有,以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称。
三、 具有排毒功能的食品一族
1. 家族代表:猪血、黑木耳、绿豆等等。
2. 家族特色:具有排毒功能的食物主要通过排除体内的粉尘及毒素,更重要的是排除化解体内的喊辐射性的金属微粒反应产生的有害物质,将之排除体外,从而达到防辐射的保健效果。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外,不给辐射物质留下丝毫立足空间。
3.推荐餐单:腐竹猪红粥、黑木耳拌豆芽。
四、 明目类食品一族
1. 家族代表:养生茶、花茶一类具有茶多酚的饮品。如枸杞、菊花、决明子等等。
2. 家族特色:这一类食物主要是针对长时间面对电脑工作的都市白领、学生等人。计算机是生活中的重要辐射源之一,其对视力危害尤其大,经常操作计算机的人应多吃些明目食品,如枸杞、菊花、决明子。
五、保持体内营养的平衡食品一族
1. 家族代表:矿物质、各种维生素。这一类的营养我们可以通过如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等食物中得到补充。
2.家族特色:研究表明,必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。仅增加其中任何1种维生素,都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要,体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适,否则不能维持水与电解质平衡,轻者损害健康、重者甚至危及生命。微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要,锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。
六、含微量元素硒的食品一族
1. 家族代表:芝麻、麦芽和黄芪;酵母、蛋类、啤酒;龙虾、金枪鱼等海产品;大蒜、蘑菇等。
2. 家族特色:硒是重要的微量元素,能增强机体免疫功能,保护人体健康。常吃含硒丰富的食物,可提高人体对抗辐射的能力。另外,微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
3.推荐餐单:黑芝麻糊。芝麻不仅富含硒,还富含具有抗氧化作用的维生素E,双管齐下,功效更强。
七、 富含抗氧化活性物质的食品一族
1. 家族代表:油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜。它们不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且还具有防辐射损伤的功能。
2. 家族特色: 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”,其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分,可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。
而各种豆类、橄榄油、葵花子油和十字花科蔬菜富含维生素E,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素,具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应,就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”,从而减轻皮肤损害。
此外,新鲜的蔬果具有抗辐射作用,还在于它们可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。 3.推荐菜单:蔬果沙拉,蔬果汁。
除了以上六大类抗辐射的食物以外,平时还要多摄入蛋白质。因为细胞的生长发育或损伤后的修复都需要蛋白质,蛋白质的摄取相对以上抗辐射食物而言会更加容易,比如所有豆类食品皆可;另外,由于上皮细胞的健康都是由维生素A来负责的,因此也要多吃蛋黄、牛奶和肝脏等维生素A含量丰富的食物。给肌肤用一层清透修颜隔离乳,减少辐射对肌肤的伤害。
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