专利名称：一种活性多肽食品的生产方法专利类型：发明专利发明人：辛海波,刘强
申请号：CN200410096829.2申请日：20041208公开号：CN1613370A公开日：20050511
摘要：本发明公开了一种活性多肽食品的生产方法，工艺过程为：将洗净的动物鲜骨破碎；碎骨放入蒸煮罐中，添加1－2倍水，在100－130℃，0.15－0.3MPa条件下蒸煮2－4小时；沉降骨渣；分离出骨油；所得清液放入水解罐中，在50－55℃，pH5.5－8.0加碱性内切蛋白酶2.0－3.0L酶解1－3小时，加复合风味蛋白酶800－1200L，酶解1－3小时；酶解完成后升温至70－90℃，保持10－40分钟；酶解液超滤；超滤液进入浓缩罐至波美度＞7时，进入喷雾塔喷粉；装胶囊即得成品。本活性多肽食品活性高，可改善肝脏功能，易被人体吸收，调节人体抗免疫能力，防止贫血、促进矿物质吸收。
申请人：辛海波
地址：024076 内蒙古自治区赤峰市内蒙古草原兴发股份有限公司
国籍：CN
代理机构：赤峰市专利事务所
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