专利名称：一种紫粒小麦籽粒基全麦面条的制备方法专利类型：发明专利
发明人：吴立根,其他发明人请求不公开姓名申请号：CN201510045910.6申请日：20150129公开号：CN105982010A公开日：20161005
摘要：本发明涉及一种紫粒小麦籽粒基全麦面条的制备方法，于－10℃～－5℃保藏后的有机紫粒小麦籽粒微波处理后，粉碎，依次经超声处理和微波处理后，再次粉碎后的紫粒小麦籽粒粉中加入25%(w/w)~36%(w/w)的水、玫瑰花干粉和葛根粉，搅拌混合，多道压延，切割后得到紫粒小麦籽粒基全麦面条。
申请人：河南工业大学
地址：450001 河南省郑州市高新区莲花街100号
国籍：CN
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