食品生产、经营许可办法试题

食品生产、经营许可办法试题

（判断题32道，单选题32道，多选题30道，简答题6道）

一、判断题：

1. 《北京市食品经营许可管理办法》自2015年11月1日起施行。（ ）

2. 食品经营许可被注销的，许可证编号可重新申请延续使用。（ ）

3. 食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满20个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。（ ）

4. 食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和13位阿拉伯数字组成。（ ）

5. 食品经营许可证分为正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。（ ）

6. 食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。（ ）

7. 申请食品经营许可，不必要取得营业执照等合法主体资格。（ ）

8. 《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》自2015年9月1日起实施（ ）

9. 持有多张旧版食品生产许可证的，按照“一企一证”的原则，不可以一并申请，换发一张新版食品生产许可证（ ）

10. 市局对申请人提出的申请决定不予受理的，只需说明不予受理的理由，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。（ ）

11. 生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的，副本还应当载明产品注册批准文号或者备案登记号。（ ）

12. 食品生产者在本办法施行前已经取得的生产许可在有效期内继续有效。（ ）

13. 保健食品生产许可审查适用《保健食品良好生产规范》（GB17405-1998）（ ）

14. 《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》由北京市食品药品监督管理局保化处负责解释。（ ）

15. 新食品生产许可证书副本上应当——标注原生产许可证编号。（ ）

16. 市局暂不可以根据本市食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品等食品制定食品生产许可审查细则（ ）

17. 《保健食品良好生产规范审查》考点：保健食品生产所需要的原料的购入、使用等应制定验收、贮存、使用、检验等制度，不必须专人负责。（ ）

18. 《保健食品良好生产规范审查》考点：保健食品生产应设有备料室，备料室的洁净级别可低于生产工艺要求。（ ）

19. 《保健食品良好生产规范审查》考点：洁净厂房内不可安装的下水道、洗手及其他卫生清洁设施，因这些设施会对保健食品的生产带来污染。（ ）

20. 原发证的食品药品监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的食品经营许可证。食品经营许可证编号变为新批准许可证编号。（ ）

21. 《食品经营许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第17号)》自2015年10月1日起施行。（ ）

22. 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在2年内不得再次申请食品经营许可。（ ）

23. 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可。（ ）

24. 未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《食品经营许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第17号)》第一百二十二条的规定给予处罚。（ ）

25. 申请食品经营许可，应当有专职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度（ ）

26. 县级以上地方食品药品监督管理部门认为食品生产许可申请涉及公共利益的重大事项，需要听证的，应当向社会公告并举行听证。（ ）

27. 《食品生产许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第16号）》自2015年11月1日起施行。（ ）

28. 对因产品有关标准、要求发生改变，国家和省级食品药品监督管理部门决定组织重新核查而换发的食品生产许可证，其发证日期以延续原批准日期，有效期不变。（ ）

29. 县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，如为延续或补办可不必须进行现场核查。（ ）

30. 日常监督管理人员发生变化的，可以通过签章的方式在许可证上变更。（ ）

31. 保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可由县级以上食品药品监督管理部门负责。（ ）

32. 在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。（ ）

二、单选题：

1. 食品经营许可证遗失、损坏的，应当向 申请补办，并提相关材料。（ ）

A. 所在区县食品药品监督管理部门 B. 国家食品药品监督管理总局

C. 北京市食品药品监督管理局 D. 原发证的食品药品监督管理部门

2. 食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满 个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。（ ）

A. 30 B. 15 C. 20 D. 60

3. 食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和 位阿拉伯数字组成。（ ）

A. 13 B. 14 C. 15 D. 16

4. 食品经营许可证分为正本、副本。正本、副本具有 法律效力。（ ）

A. 不同 B. 完全 C. 同等 D. 相似

5. 食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为 年。（ ）

A. 2 B. 5 C. 7 D. 10

6. 食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所内从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。（ ）

A. 一企一证 B. 一地一证 C. 一企多证 D. 多地一证

7. 申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。（ ）

A. 2 B. 10 C. 7 D. 5

8. 《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》已经市局2015年第40次局长办公会审议通过，现予印发，自 起实施（ ）

A. 2015年11月1日 B. 2015年9月1日

C. 2015年10月1日 D. 2015年10月11日

9. 起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。（ ）

A. 2016年10月1日 B. 2017年10月1日

C. 2018年10月1日 D. 2019年10月1日

10. 现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于 人。（ ）

A. 1 B. 2 C. 3 D. 5

11. 核查人员应当自接受现场核查任务之日起 个工作日内，完成对生产场所的现场核查。（ ）

A. 7 B. 15 C. 5 D. 10

12. 市局对已注册的核查人员每 年进行重新聘用。（ ）

A. 1 B. 2 C. 3 D. 5

13. 许可证编号第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号，其中代表保健食品的编号是多少（ ）

A. 30 B. 26 C. 21 D. 27

14. 申请人首次申请食品生产许可，或申请人原许可已失效，再次提交申请的，需提交几份《食品生产许可证申请书》（ ）

A. 2 B. 1 C. 5

15. 食品生产许可受理人员按照《北京市食品生产许可管理办法（暂行）》第 条办理，符合条件出具受理决定书，不符合条件出具不予受理决定书。（ ）

A.十二 B. 十三 C. 十四 D. 十九

16. 新食品生产许可证书副本上应当——标注 。（ ）

A. 原生产许可证编号 B. 原经营许可证编号

C. 批准文件编号 D. 申请受理编号

17. 《保健食品良好生产规范审查表》审查条款共包括 大项（ ）

A.五 B. 六 C. 七 D. 八

18. 《保健食品良好生产规范审查表》知识点：保健食品生产所需要的原料的购入、使用等应制定验收、贮存、使用、检验等制度，并由 负责。（ ）

A.生产负责人 B. 质检员 C. 购买该原料的采购员 D. 专人

19. 《保健食品良好生产规范审查表》对“生产用水水质是否符合GB5749的规定，工艺用水是否达到工艺规程要求”的审查项目是 。（ ）

A. 水质报告

B. 水处理设备

C. 水质报告、水处理设备和污水处理设备

D. 水质报告和水处理设备

20. 申请食品经营许可，应当向申请人所在地 以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料（ ）

A.区级 B. 县级 C. 市级 D. 省级

21. 食品经营许可证编号开头的两个英文字母是 （ ）

B. SC C. JX D. JY

22. 《食品经营许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第17号)》自2015年 起施行。（ ）

A. 10月1日 B. 11月1日 C. 9月1日 D. 9月3日

23. 被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直

接责任人员自处罚决定作出之日起 年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（ ）

A. 2 B. 1 C. 5

24. 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在 年内不得再次申请食品经营许可。（ ）

A. 2 B. 1 C. 5

25. 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处 罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可。（ ）

A. 3万元以上5万元以下 B. 1万元以上3万元以下

C. 5000元以上1万元以下 D. 5000元以上3万元以下

26. 食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为（ ）

A.省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码、县（区）代码、食品类别编码、顺序码、校验码

B.省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码、县（区）代码、顺序码、食品类别编码、校验码

C. 食品类别编码、省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码、县（区）代码、校验码

D. 食品类别编码、省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码、县（区）代码、顺序码、校验码

27. 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产许可，在产品注册时经过现场核查的， 不再进行现场核查。（ ）

A. 不可以 B. 一定 C. 可以 D. 必须

28. 许可证编号第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号，其中代表蜂产品的编号是多少（ ）

A. 30 B. 26 C. 21 D. 27

29. 许可证编号第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号，其中代表特殊膳食食品的编号是多少（ ）

A. 30 B. 26 C. 21 D. 27

30. 违反《食品生产许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第16号）》第三十二条第一款规定，食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处 罚款。（ ）

A. 5000元以上1万元以下

B. 1万元以上3万元以下

C. 5000元以上3万元以下

D. 2000元以上1万元以下

31. 违反《食品生产许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第16号）》第三十一条第二款规定，食品生产者未按规定在生产场所的显着位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的， 。（ ）

A. 给予没收

B. 给予收回

C. 给予警告

D. 处2000元以上1万元以下罚款

32. 县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关 进行检查。（ ）

A. 生产车间

B. 企业区域内各场所

C. 企业卫生间及职工宿舍

D. 食品仓储、物流企业

三、多选题：

1. 食品经营许可应当遵循依法、 、 、公正、 、高效的原则。（ ）

A. 公平 B. 普遍 C. 公开 D. 便民

2. 因 、 补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。（ ）

A. 到期 B. 遗失 C. 损坏 D. 注销

3. 等，以营业执照载明的主体作为申请食品经营许可的申请人。（ ）

A. 企业法人 B. 合伙企业 C. 个人独资企业 D. 个体工商户

4. 食品经营许可证编号应按照哪些原则进行赋码和使用（ ）

A. 不变性 B. 延续性 C. 永久性 D. 唯一性

5. 食品经营许可的申请、 、决定、许可证管理以及相关的监督检查等行为，适用本办法。（ ）

A. 移送 B. 受理 C. 核准 D. 审查

6.《北京市食品经营许可管理办法（暂行）》是根据 等法律法规和规章, 结合本市实际，制定本办法。（ ）

A. 《中华人民共和国食品安全法》 B. 《中华人民共和国行政许可法》

C. 《北京市食品安全条例》 D. 《食品经营许可管理办法》

7. 或者 ，应当受理食品生产许可申请。（ ）

A. 申请人按照要求提交全部补正材料的

B. 申请材料齐全、基本符合法定形式

C. 申请材料齐全、符合法定形式

D. 申请人按时提交补正材料的

8. 食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得 、出租、出借、转让。（ ）

A. 伪造 B. 倒卖 C. 涂改 D. 出让

9. 生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的，副本还应当载明产品注册批准文号或者备案登记号。（ ）

A. 保健食品 B. 特殊医学用途配方食品

C. 特种用途配送食品 D. 婴幼儿配方食品

10. 食品生产许可实地核查实行观察员应当为 、 具有执法资格的人员。（ ）

A. 国家局 B. 市局 C. 区县局 D. 直属分局

11. 食品生产许可实地核查实行观察员应当履行哪些义务（ ）

A. 遵守公务员和执法人员行为规范，坚持依法行政

B. 不得刁难企业，不得索取、收受企业的财物

C. 不得谋取其他不当利益

D. 不得故意拖延

12. 核查人员由北京市食品药品监督管理局统一培训、统一考核、统一注册、统一发证、统一管理。取得核查人员证书经聘用后，方可从事相应的核查工作。（ ）

A. 统一培训 B. 统一考核 C. 统一注册

D. 统一发证 E. 统一管理

13. 按照市局档案管理规定，及时对许可 材料和文书进行归档。（ ）

A. 申请 B. 审查 C. 批准 D. 送达

14. 生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，需提交哪些材料。（ ）

A. 营业执照正本 B. 食品生产许可证申请书

C. 营业执照副本 D. 食品生产许可证

15. 审查人员依据审查情况，对 或者 ，形成不予许可审查结论（ ）

A. 任何三个项目的审查结果为不符合

B. 任何一个项目的审查结果为不符合

C. 8个以上项目为基本符合的

D. 7个以上项目为基本符合的

16. 《保健食品良好生产规范审查表》中对卫生管理部分审查项目分为 （ ）

A. 除虫灭害的管理

B. 有毒有害物品的管理

C. 饲养动物的管理

D. 副产品的管理

17. 《保健食品良好生产规范审查表》中对“净化级别必须满足生产加工保健食品对空气净化的需要”这一条审查项目有哪些（ ）

A. 固体保健食品净化级别

B. 液体保健食品净化级别

C. 特殊保健食品如益生菌类等产品净化级别

D. 酒类产品净化级别

18. 《保健食品良好生产规范审查表》中对“洁净厂房内安装的下水道、洗手及其他卫生清洁设施不得对保健食品的生产带来污染”这一条审查项目有哪些（ ）

A. 专用洁具清洗间和洁具存放间

B. 专用的工具容器清洗间和工具容器存放间

C. 地漏

D. 下水管道

19. 被吊销经营许可证的 、 和 自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（ ）

A. 食品经营者及其法定代表人

B. 食品经营者或其法定代表人

C. 直接负责的主管人员

D. 其他直接责任人员

20. 许可申请人 或者 申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1年内不得再次申请食品经营许可。（ ）

A. 不提供完整资料

B. 隐瞒真实情况

C. 拒绝接受处罚的

D. 提供虚假材料

21. 《食品经营许可管理办法（国家食品药品监督管理总局令第17号)》中食品经营

者申请延续食品经营许可，应当提交哪些材料（ ）

A. 企业营业执照正本

B. 食品经营许可延续申请书

C. 企业营业执照复印件

D. 食品经营许可证正本、副本

E. 与延续食品经营许可事项有关的其他材料

22. 申请食品经营许可，应当具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、 、 、 、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施（ ）

A. 采光 B. 保温 C. 照明 D. 通风

23. 食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。所包含的代码为（ ）

A.主体业态代码、

B.省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码、县（区）代码

C.顺序码

D.校验码

24. 食品经营许可证应当载明：经营者名称、社会信用代码（个体经营者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、 、经营项目、许可证编号、有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。（ ）

A. 住所 B. 经营场所 C. 主体业态 D. 经营项目

25. 申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处 。( )

A. 签名或者盖章

B. 签名

C. 注明更正日期

D. 注明更正理由

26. 申请变更食品生产许可的，应当提交哪些申请材料（ ）

A. 企业营业执照复印件

B. 食品生产许可变更申请书

C. 食品生产许可证正本、副本

D. 与变更食品生产许可事项有关的其他材料

27. 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交材料中相关图纸包括（ ）

A. 食品生产加工场所及其周围环境平面图

B. 各功能区间布局平面图

C. 虫鼠害防治分布图

D. 工艺设备布局图和食品生产工艺流程图

28. 申请食品经营许可，应当向申请人所在地区县局或直属分局提交那些基本材料（ ）

A. 食品经营许可申请书

B. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

C. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

D. 食品安全自查、从业人员培训与健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

29. 、 、 的生产许可由省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责。（ ）

A. 食品添加剂

B. 保健食品

C. 特殊医学用途配方食品

D. 婴幼儿配方食品

30. 请按顺序写出食品生产许可证编号各组成代码的位数，共有六种编码，可重复选择，各类别为“食品类别编码、省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码、县（区）代码、顺序码、校验码。（ ）

A. 2位 B. 3位 C. 1位 D. 4位

四、简答题：

1. 申请食品经营许可，应当向申请人所在地区县局或直属分局提交那些基本材料

2. 申请变更食品生产许可的，应当提交哪些申请材料

3. 申请延续食品生产许可的，应当提交哪些材料

4. 有哪些情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，市局应当依法办理食

品生产许可证注销手续

5. 食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

食品经营者申请注销食品经营许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交哪些材料

6. 食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料：