外国人欠债不还办法有：
一协商
首选的方式是协商，这种方法是最省时省力的。
二请求支付令
法院向债务人发出支付令是有一定条件的：
1、请求债务人给付金钱或有价证券;
2、请求给付的金钱或有价证券已到期且数额确定，并写明了请求所根据的事实和证据;
3、债权人与债务人没有其他债务纠纷;
4、支付令能够送达债务人。
三起诉
如果支付令发出后，对方有异议，那就只能选择起诉了。
外国人、无国籍人、外国企业和组织在人民法院起诉、应诉，同中华人民共和国公民、法人和其他组织有同等的诉讼权利义务。外国法院对中华人民共和国公民、法人和其他组织的民事诉讼权利加以限制的，中华人民共和国人民法院对该国公民、企业和组织的民事诉讼权利，实行对等原则。
外国人在我国的所作所为也必须要遵守我国的法律制度，当初自己把钱借给外国人本身就有一定的法律风险，因为债务人如果已经回到了债务人所在的国籍，债权人讨债就更麻烦了。
回答涉及到的法律依据：
《民法典》
第五百六十一条
债务人在履行主债务外还应当支付利息和实现债权的有关费用，其给付不足以清偿全部债务的，除当事人另有约定外，应当按照下列顺序履行：
（一）实现债权的有关费用；
（二）利息；
（三）主债务。
《民事诉讼法》
第五条
外国人、无国籍人、外国企业和组织在人民法院起诉、应诉，同中华人民共和国公民、法人和其他组织有同等的诉讼权利义务。外国法院对中华人民共和国公民、法人和其他组织的民事诉讼权利加以限制的，中华人民共和国人民法院对该国公民、企业和组织的民事诉讼权利，实行对等原则。
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