随身携带水果刀是否犯法，具体如下：
带水果刀本身不犯法，用水果刀做违法的事情就犯法。带水果刀本身不犯法，用水果刀做违法的事情就犯法。有些地方为了安全，禁止随身携带水果刀，如果带了，就是违反规定。
带刀被警察抓到的处理如下：
携带刀具被警方发现，首先要认定是否为管制物品，如果是管制物品会受到相应的行政处罚。所以还是不要携带管制匕首、弹簧刀、自锁刀等管制刀具，管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、水果刀、多功能刀、斧子等利器、钝器也不准带上车，更不能对违禁品存在侥幸心理，一旦被安检查出，警方将依据相关的法规给予相应处罚。
综上所述，看水果刀的规格是否属于国家规定的匕首等管制刀具，如果属于，那就要受到治安管理处罚法的处罚。
【法律依据】：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条
非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。 非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具进入公共场所或者公共交通工具的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
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