甲方不给乙方结工程款的话，那么乙方可以及时诉讼，保障债权。具体而言，这属于工程纠纷，其处理方式法律有明确的规定，即发包人逾期不支付的，除按照建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。因此其处理方式还是比较直接的，可以有效保障工程款。发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
干完工程不给工程款的处理机制如下：
1、干完工程不给工程款，施工者可以用工程老板协商沟通，争取通过协商方式要回工程款；
2、干完工程不给工程款，施工者可以向当地的劳动局或当地劳动执法监察大队投诉举报；
3、干完工程不给工程款，施工者可以向劳动仲裁机构，申请劳动仲裁；
4、干完工程不给工程款，施工者可以向人民法院提起诉讼，诉求工程方支付工程款。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第七十七条 用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。 调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
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