法律分析：
可以，有签字就证明了欠货款事实，可以作为证据起诉。客户欠货款不还，可以就其行为直接向人民法院进行起诉，需要携带双方签订的购销合同等材料向法院申请支付令。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条 起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。 书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
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