专利名称：快捷刀削面专利类型：发明专利发明人：不公告发明人申请号：CN201710679934.6申请日：20170810公开号：CN107259346A公开日：20171020
摘要：快捷刀削面，它涉及一种快捷食品配方的改进，具体涉及一种方便水煮的包装刀削面的改进。它采用以下技术方案是：它将中筋面粉和水以3:1的配比加入搅拌机搅拌均匀，通过压料机压制成固定大小的面团，将面团通过揉面机揉至面团光滑即可；然后加面团放入削面机削成机制刀削面，剩余的面团加入搅拌机进行二次搅拌；将削好的刀削面加入干燥机进行干燥，将干燥后的刀削面整理去除碎屑，最后对刀削面进行称重装袋即可。需要食用时打开包装袋将刀削面成品加入煮沸的开水中煮熟加入适量的作料即可食用。它通过规模化、工业化生产包装，让普通百姓在家或者在自己的住所就能方便吃到爱吃的刀削面，它具有快捷、方便、口感好、口感均匀相同等优点。
申请人：安徽优乐亿乳业有限公司
地址：230001 安徽省合肥市瑶海区江晨园506室
国籍：CN
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