现代农业物流装备的发展现状与趋势

2010年11月 Postgraduate Course Work Of Modern Agricultural Engineering Technology Nov. 2010

现代农业物流装备的发展现状与趋势

张 帆（2010307110003）

（华中农业大学工学院，武汉，430070）

摘 要：农业是中国国民经济的基础产业，农业物流作为现代物流的重要组成部分，对国民经济的发展壮大至关重要。近年来，随着市场经济体制的不断完善和发展，农产品全面短缺的时代已经过去，区域性、结构性过剩问题却日益突出，但是因农产品消费的普遍性和农业物流装备的技术落后导致的农产品流通不畅问题，更是成为制约农业和农村经济发展的重要因素，大力发展农业物流装备迫在眉睫。中国要加快发展现代农业，促进农业和农村经济的快速发展，真正实现农产品的“货畅其流”和“物尽其值”，应结合中国实际，借鉴国外农业物流发展的先进技术，探索出一条适合中国农产品物化特性的农业物流装备的发展道路。 关键词：农业物流；农产品物流；农业物流机械；农业物流装备

中图分类号： 文献标识码： 文章编号：

引 言

中国是一个农业大国，现代物流技术与农业相结合便成为现代农业物流。农业物流作为物流的重要组成部分，既有物流的共性，同时因其流体——农产品的物化特性又有其自身特性[1]。

目前，中国农业物流正处于起步阶段，与发达国家相比还十分落后。就物流成本而言，中国农产品物流成本一般占农产品总成本的30%～40%，而世界发达国家农产品物流成本一般占农产品总成本的10%左右。同工业物流相比，由于农产品的生物特性，农业物流装备的专用性较强，在发展过程中还面临着一系列问题，如政府重视程度不足、整体物流技术水平低、农产品供应链管理薄弱、农产品物流装备落后、加工冷藏保鲜能力不足等等。农业物流已成为新农村建设的瓶颈，没有现代农业物流装备技术和管理体系的支撑，中国农业就不可能从根本上得到发展与优化。

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将物流定义为：“物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合”。可见物流活动提供的是一种以运输、储运为主的，多种功能相结合的服务活动[5-10]。

物流根据其具体的应用范围又可分为：农业物流、工业物流与服务业物流。物流与第一产业农业相结合，便成为农业物流业；加入世贸组织后，我国粮食生产的优势降低，但围绕粮食生产、购销、运输、仓储、加工、配送的粮食物流、农业物流、支农物流却是一个大有前景的服务性产业，有利于解决三农问题。物流与第二产业工业相结合，便成为工业物流；加入世贸组织后，我国即将成为世界加工中心，围绕加工生产进行的采购与供应、产成品分销竞争激烈，使得我国工业物流率先与国际接轨并实现国际化，工业物流将成为我国具有国际竞争力的行业，同时有利于促进我国工业结构调整。物流与第三产业服务业相结合，便成为服务业物流，连锁配送、快递服务便是服务业物流的典型代表[11]。 1.2 农业物流与农产品物流的关系

农业物流是从农业生产资料的采购、农业生产的组织到农产品的加工、储运、分销等，从生产地到消费地、生产者到消费者过程中所形成的包括信息传递在内的一系列计划、执行、管理和控制的过程[12]。农业物流在国民经济发展中具有举足轻重的地位，它涉及到整个国民经济的运行效率和运行质量，关系到农业产业化发展和农民的增收，连接着农产品的生产和消费，如何有效地保证农业生产。

1

1 现代农业物流的相关定义

1.1 物流的定义及分类

中国农业物流起步较晚，发展还很不成熟，人们对其仍存在不少模糊认识。国家质量技术监督局2001年4月17日批准颁布的《中华人民共和国国家标准物流术语》

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收稿日期：2010-11-29 修订日期：2010-11-30 项目基金：无

作者简介：张帆（1989-），男，湖北襄樊人，在读硕士研究生，研究方向为农产品加工技术与装备。武汉，华中农业大学工学院，430070。 Email：zhf880512@yahoo.com.cn 通讯作者：宗力

研究生《现代农业工程技术专题》课程论文

农产品物流是指为了满足用户需求和实现农产品价值，以脱离农业生产领域的农产品为中心而发生的一系列物质运动过程、相关的技术信息流动过程及组织、物流管理等活动[13]。农产品物流和农业物流在内涵上是被包含与包含的关系，即农业物流包含了农产品物流，农业物流中的农业销售物流可以理解为农产品物流。

运输设备主要用于实现大范围内的农产品位置转移，有火车、轮船、汽车、飞机和管道等。根据农产品保鲜、冷冻、空间和时间等的不同要求，农产品的运输设备主要靠汽车运输，有时根据农产品特性需要还要用到冷链输送专用运输交通工具[17]。普通货运车辆有微型 (最大总质量小于1.8 t)、轻型 (1.8～6.0 t)、中型 (6.0～14.0 t)、重型 ( > 14.0 t)。专用货车有汽车列车、自卸车、罐车、冷藏车和箱式车等。

搬运设备主要用于实现同一区域范围内（如车间、厂房、仓库）的农产品的位置改变。其设备有各种叉车、自动引导车和牵引车等。装卸搬运作业是在整个农产品物流过程中是不断出现和反复进行的，频率非常高，是决定整个农产品物流速度的关键制约因素[18]。

连续输送设备主要用于农产品的分拣、配送和流通加工等系统中，是在大型库房连续或间歇地平行或从低到高运送农产品颗粒或成件物品的搬运设备[19]。主要有：带式输送机、链式输送机、辊道输送机和悬挂输送机等。

仓储设备主要是为了克服生产和消费在时间上的不一致，对农产品进行保存及对数量、质量进行管理控制。在整个农业物流体系中起着缓冲、调节和平衡的作用，仓储这种“蓄水池”和“调节阀”的作用针对不同农产品的特性主要依靠仓库、堆垛机械、配送机械和分拣机器人等设备以及计算机管理系统来协调完成实现。

集装单元器具设备是为了保证农产品的物化特性、适应机械化、提高装卸搬运堆存效率、降低成本而采用的基本单元容器。比较常见的有托盘、包装纸箱、塑料箱等。而农产品的物化特性也就决定了单元容器的材质，以托盘为例进行比较(表 2)。有的农产品不允许有可挥发性物质，可以选择钢托盘；有的农产品容易发霉, 最好选择塑料托盘；有的农产品怕受压、易受损，最好选用柔性的木质托盘[20]。

表2 常用托盘材料的优缺点对比 Table 2 Comparison of Common tray materials

托 盘 优 点 加工方便，价格便宜， 木质托盘 有一定的韧性 无需防虫防腐防霉处理，加工精度塑料托盘 高，可回收利用 无需防虫防腐防霉处理，强度高， 钢材托盘 无挥发性物质，可回收利用 缺 点 需进行处理，承载能力低，不够牢固 价格高，摩察系数小，存在老化问题 价格很高，怕酸碱，加工难度大，能耗大 2 农业物流装备的发展现状

2.1 农业物流装备的内涵

“物流装备”是在近几年随着现代物流的不断发展升温才有的一种新提法，事实上“物流装备”是一个很大的概念，它所涵盖的内容很多，从各种不同的使用功能上，现代物流装备可以划分为输送系统（如各类汽车生产线、产品生产线等）、分类拣选系统（如机场行李分拣系统、高速邮政包裹分拣系统等）、存储系统（如各类自动立体仓库）、搬运系统（包括各类工业搬运车辆、自动化搬运车系统等）和信息控制系统，从广义的角度甚至还要包括一些运输车辆，比如运输用汽车、货运火车等等

[14-15]

。在我国并没有按照物流装备这个大的

概念进行过相关的统计分析，国家统计局是按照起重设备、输送设备、装卸设备等把物流装备划分成几个主要的大类来进行统计的，但并没有包括物流运输用车辆这一部分。因此，从一般意义上看，我们所说的“农业物流装备”主要是指用于的农产品输送、储运设备这一块。

农业物流装备是农业物流系统中的物质基础。根据农产品流通的需要,如表1按其实现的功能不同可以分为运输设备和搬运设备、连续输送设备、起重机械设备、仓储设备、包装机械设备、流通加工机械设备和集装单元器具设备等

[16]

。

表1 农业物流装备的组成

Table 1 The Composition of Agricultural logistic equipments

类 别 运输设备 搬运设备 连续输送设备 起重设备 拣选设备 分拣设备 存储设备 单元容器 主 要 设 备 火车、汽车、轮船、冷藏车、罐装车、管道等 叉车、自动引导车（AGV）、牵引车、小推车等 辊子输送机、皮带输送机、链条输送机 叉车、桥式起重机、门式起重机等 R F、P T L、语音拣选等 分级机、自动分拣机、堆垛机等 货架、立体仓库等 托盘、周转箱、纸箱、塑料箱等 2

张帆：现代农业物流装备的发展现状与趋势

起重机械主要在港口搬运大量农产品时使用，主要有：桥式起重机、门式起重机等，一般地在农产品流通中使用很少。

2.2 农业物流装备的发展

随着国家和地方对农业物流的重视，我国农业物流基础设施建设在近几年有了快速的发展，但仍然与现代农业发展的要求还存在很大差距。农业物流设备技术水平是与农业物流的整体发展水平有着密切联系的，这是物流服务的需求决定的。而发展现代农业物流离不开现代化的农业物流装备，物流装备作为机械工业的一部分，经过几十年的发展已经初具规模，已经能够提供各种技术水平、各主要门类的几乎所有的装备和设备，除了少数的尖端产品外，目前国内的物流装备生产本能够满足市场的需要[21-22]。具有比较高的设计技术水平，产品品种齐全，无论从数量上还是从质量上都取得了巨大进步，基本上已经可以满足农业物流发展的需要，其中少数项目品种还处于世界领先地位。

然而，农业物流流体的特殊性对农业物流各功能环节的机械设备提出了更高的要求。与工业货物不同，农产品是动物性或植物性的产品，其物化特性决定了其在物流过程中存在包装难、装卸难、运输难和仓储难等问题。目前，我国农产品物流多以常温物流或自然形态物流形式为主，缺乏冷冻冷藏设备和技术，导致我国水果和蔬菜等农产品在采摘、运输与储存等物流环节的损失率达25%～30%，每年约有总值750亿元的农产品在运输过程中腐烂或损失，而发达国家果蔬损失率则控制在5%以下[23]。先进的储运设备和技术可以减少农产品在储运过程中的损耗，提高农产品的运送速度，促进整个农业物流的进步。

2.3 农业物流装备的发展存在的主要问题

加入WTO后，随着社会经济的发展，人们对农业物流的认识不断深入，在社会各界的共同努力下，我国现代农业物流取得了一定发展。现代物流的高速发展使得先进的物流设备得到了广泛应用，但从整体上来看，我国物流设备的发展并不能满足新世纪全新农业物流任务的要求，具体说来主要有以下几个方面：

① 农业物流基础设建设多元化投入太少，农产品物流设施、设备落后。

长期以来我国在农业物流基础设施方面投入较少，发展比较缓慢。与农产品生产的季节性和上市的集中性、大量性相比, 我国农产品物流设施、设备发展相对滞后,

3

其问题相对突出,也造成了农产品“卖难”、“丰产欠收”等问题。农产品运输、仓储及装卸方面、运输设备和技术滞后，高效专用运输车辆少；特种仓库比如低温库、冷藏库、立体库等严重短缺；农民散藏、混藏甚至露天堆放的现象相当突出。装卸搬运机械化水平低；叉车、托盘、货梯、升降平台、巷道堆垛起重机等装卸设备数量极其有限[24]。虽然近些年也新建了一些较先进的仓储物流设施，但从总体来看，中低端应用较多20世纪50～60年代建造的仓库仍在使用，自动化立体仓库等高端的仓储货架系统还不多见，使用了计算机信息化、自动化管理的现代化仓库较少。

② 我国尚处于农业物流设备发展的起步阶段，既缺少统一的行业标准，又没有行业相关组织，再加上农产品物流具有独立性和专属性，致使各种农业物流设备标准不统一，配套性、兼容性差，远远不能满足现代农业物流增长的需求。

“鲜活”是农产品的生命和价值所在, 但由于鲜活农产品的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，因而农产品的物流特别要求绿色物流，这就要求农产品物流系统及储运条件、技术手段、流通加工和包装方式具有独立性；同时，对农产品物流的设施、设备和运输工具也要求具有专用性，这就大大提高了仓储、包装、运输等环节的技术要求，增加了农业物流的难度[25]。

此外，尽管我国的物流设备供应商数量众多，但普遍规模偏小，发展不规范建立健全，相互之间没有统一的标准。真正研制开发适用于农产品物流设备的企业微乎其微，其中针对某一类特定农产品的专用物流设备几乎没有。而且部分物流设备生产企业对农业物流装备的作用缺乏足够的认识，在系统规划、设计时带有盲目性，只重视单一设备的质量与选型，没有通盘考虑整个系统如何达到最优化，造成使用上的不便或资源的浪费。

③ 现代化农产品物流信息管理设备不健全，难以保证农产品物流活动的可靠性和及时性。

农业物流信息技术是现代农业物流的核心系统，是农业物流现代化的重要标志。农产品物流流体的流向和流程，以及由此而产生的效率和效益与农产品物流的信息体系密切相关，通过农产品物流信息的收集、传递、存储、处理和输出等，成为决策依据，对整个农产品物流活动起指挥、协调、支持和保障作用[26]。农产品物流信息体系既包括市场信息，也包括物流资源动态信息，以及相关联的农产品的物化特性信息等。而目前市场所

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能提供的信息品种和质量都不能满足现代农产品物流的需要，缺乏有效的信息导向，农产品物流的流向也带有盲目性，流程不合理，这也是导致在途损失严重，影响农产品保值增值的重要原因。

另外，国内的农业物流装备产品从故障率、可靠性等方面还不尽人意；我们的农业物流装备产品外观设计比较简单粗糙、不够美观，这些也都是我们国内的物流设备生产商今后需要改进提高的地方。 2.4 现代农业物流装备的发展趋势

随着人们对现代农业物流重要性的认识，许多地方都将现代农产物流业视为支柱产业，而发展现代农业物流离不开现代化的农业物流装备。我国政府在“十一五”规划中已经明确提出了装备制造业发展目标：到2010年，我国要发展一批具有国际竞争力的大型装备制造企业集团与自主制造具有自主知识产权的重大技术装备产品，基本满足国内能源、交通、原材料等行业和领域的需要。与此同时，逐渐形成重大技术装备、高新技术产业装备、基础装备、一般机械装备等专业化合理分工、相互促进、协调发展的产业格局。

因此，近几年，面对现代农业物流业快速发展提供的巨大市场空间，我国的农业物流装备产业遇到了前所未有的发展机遇。现代农业物流装备作为其物质基础表现出了以下几个方面的发展趋势：

1、大型化和高速化

大型化指设备的容量、规模、能力越来越大。大型化是实现农业物流规模效应的基本手段。一是弥补自身速度很难提高的缺陷而逐渐大型化，包括海运、铁路运输、公路运输。载重量超过50吨的载货汽车已研制出来；管道运输的大型化体现在大口径管道的建设，目前最大的口径为1220毫米。这些运输方式的大型化基本满足了基础性农业物流需求量大、连续、平稳的特点。二是航空货机的大型化。正在研制的货机最大可载300吨，一次可装载30个40英尺（12.2米）的标准箱，比现在的货机运输能力（包括载重量和载箱量）高出50%～100%[27]。

高速化指设备的运转速度、运行速度、识别速度、运算速度大大加快。对于农产品而言，其物料“鲜活”的特性要求尽可能的减少运输时间，提高运输速度，从而保证长距离、大范围内新鲜农产品的多样化消费。提高运输速度已成为运输设备的普遍追求。例如，现在正在快速发展的高速铁路，德国、法国在高速铁路上开行的高速货运列车最高速度已达到200km/h。随着各项技术

4

的逐步成熟和经济发展，普通火车最终将会被高速火车所取代。高速专用运输装备必为未来农业物流运输装备发展的主流方向。

2、实用化和轻型化

由于农业物流设备是在与农产品生产销售等有关的场合使用，工作并不很繁重，一般有广大农民参与操作，因此应好用，易维护、操作，具有耐久性、无故障性和良好的经济性，以及较高的安全性、可靠性和环保性[28]。这类设备批量较大、用途广，考虑综合效益，可降低外型高度，简化结构，降低造价，同时也可减少设备的运行成本。

3、专用化和通用化

农产品的多样性，决定了现代农业物流设备的品种越来越多且不断更新。农业物流活动的系统性、一致性、经济性、机动性、快速化，要求一些设备向专门化方向发展，又有一些设备向通用化、标准化方向发展[29-33]。农业物流设备专门化是提高农产品物流效率的基础，主要体现在两个方面，一是特定农产品物流设备专门化，二是特定农产品物流方式专门化。另一方面，在包装、运输和装卸等环节，对于同一类农产品，益采用通用的国际标准或国家标准，研制推行与国际标准接轨的农业物流装备，如托盘、货架、装卸机具、条形码、车辆、集装箱等，不断改进农产品物流技术，以实现农业物流活动的合理化。

4、自动化和智能化

将机械技术和电子技术相结合，将先进的微电子技术、电力电子技术、光缆技术、液压技术、模糊控制技术共用到机械的驱动和控制系统，实现农业物流设备的自动化和智能化将是今后的农业物流装备主要的发展方向[34-37]。例如，自动化仓库中的自动导航小车（AGV）、智能式搬运车（AHV）、公路运输智能交通系统（ITS）的开发等等。此外，卫星通信技术及计算机、 网络等多项高新技术结合起来的现代农业物流车辆管理技术正在逐渐被应用。

5、成套化和系统化

只有当组成农业物流系统的设备成套、匹配时，物流系统才是最有效、最经济的。在农业物流设备单机自动化的基础上，通过计算机把各种农业物流设备组成一个集成系统，通过中央控制室的控制，与农产品物流系统协调配合，形成不同机种的最佳匹配和组合，将会取长补短，发挥最佳效用[38]。为此，成套化和系统化物流

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设备具有广阔发展前景，以后将重点发展的有农产品采摘搬运自动化系统、农产品自动分拣系统、农产品配送集散自动化系统等。

6、绿色化

中国国家标准《物流术语》中将绿色物流明确定义为：在物流过程中抑制物流对环境造成的危害的同时实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。“绿色” 就是要达到环保要求，这涉及到两个方面：一是与[5] 周向明,钱建平,杨信廷等.农产品物流配送过程信息技术应

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3 结束语

现代农业物流以农产品配送的规模大、速度快、辐射面广、效率高见长。建设现代农产品物流系统，加快农产品流通，是推进农业产业化、现代化的重要环节，是实现农产品最终价值的关键，也是提高农业效，增加农民收入的有效措施

[40]

。我们应该用现代农业物流的理

念，大力拓展为农服务的领域，让农产品在流动中最大限度保值增值，在传统的业务领域做出助农增收的全新贡献。

农产品物流机械装备配置的优劣直接决定了农产品能否“货畅其流”，从各国农业物流的实际情况来看，现代农业物流要想取得突破性发展，往往不仅是农业物流装备的水平问题，而是管理水平、信息系统、乃至人员素质等综合作用的结果。因此，希望只是通过提高现代农业物流设备的水平来解决现代农业物流发展中的所有问题是不现实的。

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The Present and Tendency of Agricultural Logistic Equipments Development

Zhang Fang（2010307110003）

(College of Engineering, Huazhong Agricultural University, Wuhan, 430070, China )

Abstract: Agriculture is the basic industry of the national economy in China. As an important part of modern logistics, agricultural is an element which is very important to the development of national economy.In recent years,along with the market economy system of continuous improvement and development, agricultural comprehensive shortage era has already passed, whereas, regional, structural surplus problem is getting more and more prominent. But the poor circulation of agricultural products questions which is produced by the agricultural consumption universality and agricultural logistics equipment of backward technology, bencomes a importantresticting factor in agricultural and rural economic development, so it is very imminent to develop agricultural logistic eqiument. China to speed up the development of modern agriculture, promote agriculture and rural economy of rapid development, truly realize agricultural products of \"necessary\" and \"thing to do its value\foreign agricultural logistics development of advanced technology, searching outdevelopment road which is suitable for China's agricultural chemical properties of agricultural logistics equipment development road.

Key words: Agricultural logistics, Agricultural products logistics, Agricultural logistics machinery, Agricultural logistics equipment

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