西峡香菇

西峡----大山深处的国际菇城 ----我县香菇产业发展综述

西峡县香菇产业起步于1997年，尤其是近年来，全县把以香菇为主的食用菌作为富民“一号工程”和“一村一品”的领衔工程，纳入县域经济结构调整的总体规划和新农村建设规划，致力推动香菇生产由粗放型向集约化、传统型向标准化、产品型向产业化、内贸型向外向化转变。县乡组建了食用菌标准化生产领导小组和办公室，统揽全县食用菌规划、标准化生产、技术服务等工作。投资500万元建立了食用菌科研中心，配备国内最尖端的科研设备和20多名专业技术人员，全年每年投入资金3200万元用于香菇标准化技术、服务、管理及奖惩。截至目前，全县已建立香菇专业乡镇15个，香菇专业村100个，建立标准化香菇种植基地140个，总规模6500万袋。同时，还注册了“西峡香菇”商标，与30多家获得自主进口权的企业建立了西峡香菇标准化产销联合体。 【屏下小标题】“标准流程”接轨国际大市场

【解说】让香菇种植基地成为世界一流的“科普园、种植园、观光园”是西峡的经济建设标准；按照统一基地规划、统一原辅材料、统一军中供应、统一技术管理、统一加工销售的香菇标注化种植原则，对香菇生产的环境条件、原辅材料、机械设备、生产流程等都做了极其严格的要求，从备料、装袋、灭菌、点种，到管理、采菇、保鲜、烘干、加工、分级、包装、运输、外销等环节，全过程落实国际质量标准，形成标准化生产“流水线”。去年以来，全县新建高标准工厂化香菇基地50处、700多亩，建高标准水泥大棚11880个，总规模2400万袋，进入基地的农户达9000余户，节约林木资源2万立方以上，推动了西峡香菇标准化上档升级。探索了香菇标准化生产的新路子，实现了节约、环保、可持续发展的有机化种植目标。

2009年11月26日至27日，中国·西峡香菇国际高层论坛暨产销见面会在西峡召开。中国食用菌协会，中科院食用菌专家、教授，国际食用菌代表、客商及省市有关领导，集聚西峡，真切感受全国最大的香菇出口基地的变化，共同谋划和构建食用菌产业发展的美好未来。 【字幕：西峡县委书记张生起】 【同期声】现在我们站得这个位置，是西峡县工业产业聚集区，整个集聚区的总面积是2017平方公里，建成区8.17（平方公里），发展区5.5平方公里，是我们南阳市最大的产业集聚区，现在我们站的位置是5.5平方公里的发展区，而且就是我们500亩香菇城的所在地。 【同期声】中国科学选教授卯晓岚：“这次我来和过去几次一样，心情很高兴，我应该来说第五次来这个地方，因为这个地方资源很丰富，这个地方应该是中国香菇自然分布的北线，那就是说这个地方最适合香菇的生长。”

【同期声】中国食用菌协会常务副会长 陆解人：“今天参观了一天，感觉我们西峡在香菇生产方面做的是非常不错的，尤其是在标准化生产方面、园区化建设方面以及提高农民的组织化程序方面，我想这几个方面是比较突出的。

【同期声】日本丸友物产株式会社社长 吉本友义：“这次在咱们西峡看到西峡的这个（香菇标准化）基地非常惊喜，认为这儿是中国最好的一个香菇基地，他认为继续这样努力发展下去的话，也不会劣于现在日本大丰县的这个香菇基地。 【解说】培育香菇产业“四大龙头”，打通生产、加工、销售诸路环节，是西峡拉长产业链条的成功举措。一是培育合作经营龙头，按照挂牌子、有场地、资金全、建制度的标准化生产要求，全县15个乡镇已创建56个专业合作社，年内将达到100个。两年内合作社将覆盖全县所有香菇专业村。二是引进购销龙头。邀请国内香菇出口企业入住西峡，与农户建立联合香菇标准化生产基地，与香菇合作社或基地大户签订合同，按保护价收购香菇，形成了“公司+基地+合作社+农户”的产销模式。三是孵化加工龙头。在县产业集聚区规划建设了占地350亩、总投资1.2亿元、可容纳20余家香菇出口加工企业和香菇检测中心，年可加工香菇

5000吨，产值3.5亿元，可实现出口创汇1亿美元的“西峡香菇城”。目前已有10家香菇出口企业签约入驻，四是培育市场龙头。先后投资6000多万元，完善了双龙丁河两大中心交易市场和重阳、西坪、桑坪等9个香菇集市。双龙、丁河拥有门店1000余家，1万多人从事香菇销售，年交易额24万亿元，市场辐射广东、浙江、上海、深圳等7个省市。被世界公认为中国北方地区的香菇集散中心，信息交流中心，价格形成中心，被中国食用菌协会评为“全国食用菌先进市场”。

精心运筹的香菇标准化战略使西峡县一举夺得“全县食用菌优秀基地县”和“全国食用菌标准化生产示范县”“全国食用菌十佳商品基地县”“全国食用菌无公害科技示范县”“全国小蘑菇新农村主供县”等殊荣，西峡香菇产业正步入健康、持续、高效的发展轨道。目前，全县香菇总规模稳定在8000万袋左右，年产干菇1.2万吨以上，实现产值5.5亿元以上，综合收入15亿元。

西峡香菇栽培成功率、产出花菇率分别达95%、60%。投入产出比1：5；全县从事香菇种植的农户达