养生药酒药材之人参

人参的药用价值有很多，用在药酒药材方面也是很不错的！人参为五加科植物人参的干燥根。中国人参主产于吉林、辽宁、黑龙江。以吉林抚松县产量最大,质量最好,称吉林参。野生者原名“野山参”,现名“山参”；栽培 者称“园参”。园参一般应栽培6〜7年后收获。

浸酒药材的加工

多于秋季采挖，鲜参洗净后干燥者称“生晒参”;蒸制后干燥者称“红参”;加工断下的细根称“参须”，山参经晒干称“生晒山参”。 浸酒的各种人参用鲜参和干参均可，大小粗细亦无要求，只要无发霉、变质、虫蛀即可,常以整根药材浸泡为多,但人参切片或粉碎后浸酒,其效更佳。

1.人参有何养生与药用价值？

人参味甘、微苦，性平；归肺、脾、心经。人参能大补元气,复脉固脱，为拯危救脱之要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候。又为补益肺脾之气的要药，既可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状；又可治疗倦怠乏力,食少便溏等脾气虚衰症状。

本品还能补益心气，并能安神益智，改善心悸怔忡、胸闷气短、 脉虚等心气虚衰症状;并能治疗失眠、多梦、健忘。又有补益肾气作用，既可用治肾不纳气的气短虚喘，又可用治肾气虚衰，肾精亏虚之阳痿。

本品既能补气，又能生津，可用于热病气虚津伤的口渴及消渴证。 现代临床主要用于失血性休克、心源性休克、高血压病、心肌营养不良、冠心病、糖尿病、神经衰弱、慢性胃炎、阳痿等。

2.人参有何药理作用？

现代药理研究证实，人参对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用;能增强神经活动过程的灵活性，提高脑力劳动功能；能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。人参可改变机体的反应性，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力,加强机体适应性。人参还具有抗休克作用,人参注射液对失血性休克和急性中毒性休克患者比其他原因引起的休克,效果尤为显著；可使心搏振幅及心率显著增加,在心功能衰竭时,强心作用更为显著。

研究还发现，人参能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，提高应激反应能力；人参

或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力,有抗疲劳，促进蛋白质、RNA、DNA的合成；促进造血系统功能；调节胆固醉代谢等作用。人参皂苷是免疫增强剂,能增强机体免疫功能；亦是免疫调节剂。能增强性腺功能，有促性腺激素样作用；能降低血糖。并具有推迟细胞衰老，延长细胞寿命的功能。人参中含有的多种皂苷、人参多糖及人参挥发油具有抗肿瘤作用。

此外，尚有抗炎、抗过敏、抗利尿等多种作用。人参的药理活性常因机体功能状态不同而呈双向作用。

养生药酒验方 1.人参酒

【配方】人参30g 白酒500ml

【制法】将人参入白酒内，加盖密封，置阴凉处,浸泡7天后即可启封服用。酒尽添酒,味薄即止，酒服尽，参可食之。

【功能与主治】补中益气、通治气虚。适用于老年或病后体虚,面色萎黄，神疲乏力，气短懒言、言语低微、食少便溏、阳痿不举、心悸、自汗、易感冒等症。

【用法与用量】口服。每次服20ml.每天早、晚各服一次。 【注意事项】未成年者及酒精过敏者忌用。凡阳亢有热者慎服。服用本品同时不宜服用藜芦、五灵脂制剂；不宜喝茶和吃生萝卜，以免影响药效。

2.人参药酒

【配方】鲜人参3360g 黄精（蒸）1250g 髙良姜500g 莱菔子(炒）200g 鹿角胶85g 白术（炒）200g 苍术（炒）200g 陈皮750 g 淫羊藿100g 肉桂100g 红花65g 丁香65g 黄芪五味子200g 白酒250L 白糖19kg 蜂蜜19kg

【制法】以上14味.鲜人参加内酒33.6L浸泡30天，取上清液，滤过,得浸液，人参另置。除鹿角胶外，黄精等12味，酌予碎断，置容器内，加白酒216. 4L。密闭浸泡（或隔水加热至沸后 密闭浸泡、每天搅拌一次，夏季浸泡30天，其他季节40天（室温保持151以上），取出浸液，药渣压榨，搾出液澄清后与黄精等浸液、人参浸液合并，加白糖19kg，蜂蜜19kg、鹿角胶（溶化后），搅拌溶解，密闭，静置15天以上，滤过，灌封（每瓶装鲜人参—支），即得。

【功能与主治】补气养血,暖胃散寒。用于气血两亏，神疲乏 力，胃寒作痛，

食欲不振。

【用法与用量】 口服,每次10-15ml，每天2-3次。

【注意事项】凡阴虚阳亢，血分有热，胃火炽盛,肺有痰热，外感热病者慎服。服用本品同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂；不宜喝茶和吃生萝卜，以免影响药效。孕妇忌服.儿童禁用。