阶段性实习报告

学号：126103020106 姓名：曹虹雨 班级：12食品营养与检测

实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，是我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。虽然从学校出来一个月了，为了各种实习材料，所以才正式开始实习3天了，在这期间我深深的体会到了身为一名椰树集团品保的酸甜苦辣。在这段时间里，对一个缺乏社会经验的大学生而言，从中学到了不少学校里学不到的知识。

在这一个月里有快乐也有悲伤。但更多的是收获。因为我们经历了，所以我们学到了很多，不管是专业知识还是为人处事。

实习内容:

在椰树的几天实习里上班就是要对生产线及现场卫生进行检查，上班前要对水源进行一次检测，毕竟是食品行业水是很重要的，生产时还要每小时对水进行一次检测，之后就是抽样测，正常生产后就是管控每一个关键控制点了：制水——无菌室——喷码——灯检——贴标——招检——包装。 实习体会：

首先得感谢老师的辛勤教育，还有感谢椰树集团给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我们指导，带着我们前进。他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。回想起刚投简历的时候好几天没有等到结果，以为被放弃了毕竟人家是大企业，可就在信心快被磨灭的时候椰树给了回复，通知五月16号面试，为了面试我们作了很多的准备（练习口才、专业知识、查找椰树集团的信息等等）为了可以进椰树集团实习不容易啊，那天面试，我们带着激动、兴奋而充满期盼的心来到椰树，那天面试员只问了几个简单问题，但跟我们说了很多的人生处事的问题，当时我就觉得

椰树不仅是为了刚从学校出来的学生得到工作上的锻炼，还为学生得到生活、为人处事方面得到培养，

如今，一个月的实习工作已结束，我想说我收获了很多，不管是哪一方面的,虽然才上几天班，但是椰树他见证了我在学校的成长。在专业知识方面，我们在学校做实验也做过，来了这里我才发现做一行食品是一件很麻烦的事。每一步都很重要，每一个参数都直接影响着产品的质量。而我做的工作就是保证产品过程的质量。还在学校的时候知道我们来这是做品保，而工作的内容之一就是品尝，可我现在每天还是不停地品尝，不想品尝也得品尝。因为这就是我的工作，不能凭借自己的喜好而工作。每天都有所以我们要学的很多，得记参数，流程、仪器的使用等等。我们刚来的时候基本上是什么都不懂。所以都是从零开始学的。我们都是一边培训一边工作。所以你得努力学习培训的内容。在这里让我更加深刻的认识到与人沟通也是一门学问,我的工作是作为第三方人员，与车间人员的沟通就显得很重要，每一句话，每一个语气都至关重要。在这几天当中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。在工作中遇到的问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。

实习总结：

通过这几天里，已从不适应到慢慢的习惯，但我知道我不懂的还有很多，还需要我更加努力的学习才能做好这份工作，才能更好的立足在椰树。在工作上，基本的生产流程都要熟悉，各项参数也能运用到工作中，运用到生产中。在工作中发现的问题有一些也能自己去处理了，并能叫车间的人员整改，怎么整改。特别是取样但还是有一些工作上的事，自己不能很好的处理，也还有许多知识自己没有学到，不能运用到工作中。这些都让我知道了自己今后努力的方向。其次，在人际关系是我顺利工作的保障。在这里让我知道工作之中不只是同参数、设备打交道，更重要的是同人的交往。在这几天里，人际关系也让我慢慢学到很多。

在这里不是与同学相处而是与同事，所以一定要把握好同事之间的交往原则和社交礼仪。刚刚进来难免在工作上会与同事有摩擦，现在我慢慢已能处理好这些关系了。这也是这几天里不可多得的收获。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验，缺乏对相关行业的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的做好本职工作。

通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。

报告人：曹虹雨

二○一四年七月九日