国内外花卉产业及市场分析

1花卉产业分析

1.1国际花卉产业

1.1.1国际花卉市场分配

目前欧洲仍然是世界上最大的花卉市场，占世界花卉市场的45‰美国和日本占25％。由于现在全球都出现了经济衰退，有些生产企业都面临着巨大的销售压力。另外，虽然过去几年这些市场的花卉业发展速品包装等环节，但预计将来的增长速度只在2％-4％的水平。而在东欧、中国、印度等一些新兴的花卉市场，预计每年会有所占的比重越来越大。这也是上佳园艺公司选择进军中国市场的重要原因。

欧洲占据了全球花卉消费量的44％：其次是美国和加拿大。占到全球消费量的21％：日本占15％。（2004年）

1.1.2荷兰2008年1月～1 2月花卉产品出口目的国和地区统计 单位：百万欧元

国家和地区 截止12月同比变化率12月份出同比变化率出口金额总1 计 德国 英国 法国 意大利 比利时 俄罗 1，475．1 745．2 663．9 329．7 215．9 11 77．0 -2．5％ -1 7．8％ -2．1％ -1．9％ 5.3％ 18．0％ 105．3 4 61．0 75．3 26．4 1 7 12．8 口金额合计 2 6％ -22．8％ 1．8％ -18．3％ 7 0％ 11.7％ 波兰 丹麦 瑞士 奥地利 其他国家 合计 143．2 142．5 1 37．0 134．9 932．2 5，096．8 32．6％ -1．0％ —1．4％ 2．2％ 2．6％ —2．6％ 9．7 11．9 11． 1 9．0 70．9 411．1 31．5％ -3．2％ 13．7％ 5．7％ -7．7％ —4．0％ 1.1.3美国．家庭园艺产业发展

家庭、市场、产业活跃而理性发展——美国．家庭园艺产业发展见闻 终端消费情况决定家庭田艺的发展 花园中心是家庭消费的主要市场疆道 有单店、连锁、加盟等管理形式 物流配迸系统很完整

1.1.4荷兰花卉产业

荷兰花卉产业十分注重区域的合理和局，他们根据各地的自然特点和原有的生产基础精选合理规划和布局。目前已形成了具有明显区域特色的生产布局。西部地区以温室园艺化为主，西海岸以球根花卉为主，中部地区(以阿斯梅尔为中心)以鲜切花和盆花为主，波斯科普地区以绿化苗木为主。每一区域都形成了生，生产、销售、生产资料供应、信息咨询、技术推广、检验检疫等相配套的产业体系。目前，荷兰花卉生产面积约8441公顷，其中温室栽培面积5836公顷，占总面积的69．1％，大用栽培面积2605公顷，占总面积的30.9%；鲜切花100亿支，能花及观赏植物IO亿粒（支）；此外。大田种球生产面积积19500公顷，年种球90亿粒(支)。荷兰花卉产品的70％销往国外，其出旧额占花卉总收人的80％，i而鲜切花又占出口总额的一半。从全球来看，荷兰的球茎产品占世界贸易额的80%，盆花占50%，鲜切花占60%，主要销往德国、法国、英国。

1.2国内花卉产业

总体来看，中国的花卉生产正在以每年20％的速度增长。根据最近的统计中国花卉的产值和销售额已达到7．3亿欧元左右，中国花卉的发展速度是世界上其他国家都无法比拟的。（2008）

2花卉市场分析

2.1欧洲花卉市场

2.1.1欧洲花卉市场营销渠道不断拓宽  花卉植物产品在超市物流里具有发展空间  联合其他零售商一起来进行团体采购和连锁销售

花卉连锁企业Mester Gronn在挪威各地的大型购物中心拥有70多家连锁点，德国Blume2000连锁店有210加点吗，其年度总销售额达1.2亿欧元。花卉连锁店的成功范例是Monceau Fleurs，它凭借廉价、便捷和吸引人的产品设计得以成功，拥有将近400家店面和高档1.5亿有缘的年销售额。 2.1.2欧洲花卉面积、产量

世界上花卉消费最大的是欧洲，而德国是欧洲花卉消费最大的国家，年消费量近30亿美元。在德国的花卉消费中，市民消费稳稳占据着花卉各种消费的首要位置。

德国人民喜爱树木花草是举世闻名的。1961年的德国只有28%的家庭有小花园，而1977年已达52%，现在拥有小花园的家庭发展到62%，花园的平均面积约500平方米，每个家庭每年用于花园的费用约400～500马克。随着人们物质文化生活水平的迅速提高，对花卉的需求量逐年增加，德国的花卉生产已发展成为一项大规模的绿色产业，许多花卉企业规模越来越大，机械化、自动化程度也越来越高。目前全国生产花卉的企业有1.5万多个，花卉种植面积3700多公

顷，温室面积2900多公顷，每年生产花卉3亿多盆。盆花、切花的年销量达60亿马克，相当于德国造船工业的产值。其中本国自产占45%，进口占55%，为欧洲最大的花卉进口国。

2.1.3欧洲花卉零售方式及特点

目前全世界年花卉消费额约为400亿欧元，其中欧盟、日本和美国为前3大花卉消费区域，占消费总额很大比例。欧洲的鲜切花和盆栽植物主要通过花店、园艺中心、街头露天市场、超市等零售形式到达消费者手中，每一种形式有其相应的特点和客户群。

欧洲花卉各种零售店的密度一般不高，顾客忠诚度较好，竞争主要存在于不同类型的零售形式之间。在销售内容上，不同的零售方式侧重点不同。 以比利时为例，各种零售形式销售内容的侧重和特点如下：

花店，往往设在居民小区附近或火车站、地铁站等人流量大的地方。销售面积同国内花店类似。所售花卉一般为市场主流产品，如百合、月季等切花和蝴蝶兰、黄杨等盆栽。与园艺中心相比，品种较单一，数量较少，但又比超市产品要丰富些。花卉质量要好于其他销售形式，包装精致，价格也最高。

园艺中心，往往设在小镇附近，有足够大的停车场地。销售区域之大是其他几种销售形式无法相比的，室内销售面积可达五六千平方米，至少分为冷区、常温区、暖区三个区域，提供各种鲜切花和盆栽植物。一般还设有室外销售区，有的室外销售区面积甚至要大于室内部分。从种类和品种看，此类卖场往往种类最丰富，品种最齐全，而且价格适中。贺卡、园艺书籍、小工具等也在此销售。园艺中心还至少有一半面积用来销售室内和花园用各种装饰品，如小雕塑、花架、玻璃器皿、餐桌摆放的餐巾纸、小蜡烛等，种类极多。园艺中心注重产品包装，可根据客户需要提供相应的服务，切花包装设在切花销售区（冷区）附近，有专人负责。盆花和其他商品的包装则在收银台上，或收银台一侧，用纸箱、透明膜、包装纸或直接用塑料袋包装商品。到此购物的顾客，一般购物量都较大，少有只买一两件的。

街头露天市场，多以周末跳蚤市场的形式存在，所售花卉产品，质量相对最差，同时价格也最低。各种花卉苗木摆放在地上，供顾客挑选。每个品种一般只

有几件，数量不多。整齐度远远比不上其他销售形式。因为价格低廉，顾客购买时往往出手爽快。

此外，GB、家乐福等超市一般在水果区附近设有5到10平方米左右的货架，售卖切花月季、香石竹等常见切花和菊花、蝴蝶兰、仙客来等主流盆花。BIRCO、宜家等连锁店也有一块不小的区域出售盆栽植物和仿真花。其中宜家销售的产品（大部分来自荷兰）整齐度很高，名称、产地、花盆尺寸等标识都一清二楚。 目前欧洲超市大量普及，超市售花取代了一部分传统的花店售花，但两者的客户群并不完全重叠，由于收入及消费习惯的不同，超市售花和花店售花在很长一段时间内会重叠存在。

整体零售市场上，欧洲花卉产品的包装追求精致，但切花的包装只在花束外面用一层薄棉包装纸或透明塑料膜一扎，考究一点的，再用一张锡箔纸包住根部。盆栽植物的组合和包装才是重点，不同季节有不同的主题，而且不断有新的创意出现，让消费者有眼前一亮的感觉。

2.2国内花卉市场

2.2.1我国花卉市场流通现状

目前，我国花卉消费的现状是花卉产品以路边花店组盆为主，档次低、种类少，没有产品组合提供。商业流通以花鸟市场，花店为主，档次低、环境差。在服务方面，有送花服务，但缺乏养护指导、花盆更换以及装饰指导。她说，虽然存在诸多问题，但是随着经济的发展，我国城市花卉消费正进入高速增长期。根据国际经验，当人均GDP达到3000美元时，城市花卉消费会出现大幅上涨。2008年我国人均GDP达到3260美元，而上海． 英迪加园艺生产者协会是德国园艺 例。据有关调查显示，只有26．7％的居北京等人均GDP已达到8000美元，说明我国的花卉消费市场蕴含着巨大的潜力。

2.2.2我国花卉市场销售现状

２０１０年，全国花卉种植面积９１．７６万公顷，销售额８６２亿元，出口４．６３亿美元。

据中国花卉协会负责人介绍，２００８至２０１０年间，全国花卉平均每亩收入达到６０００元以上，其效益远远超过一般大田农作物。随着生产和出口规模的扩大，我国花卉流通呈现出大规模、长距离的特点，花卉物流集散能力显著增强。目前我国已建立花卉专业市场２８６５个，围绕花卉批发和零售市场的花卉物流业态已初步形成，花卉专业物流公司也形成了一定规模。

据悉，在我国最大的切花生产基地云南省，目前共有５２家注册的花卉类物流企业，其中１２家实力较强的物流企业拥有冷藏库、冷藏车等冷链基础设施。同时，国际花卉物流公司开始进驻中国。如全球最大冷链物流服务商“怡之航”、欧洲最大花卉物流服务商丹麦ＣＣ公司与广东陈村花卉世界联手，共同打造花卉物流服务平台。