菓珍-桂圆荔枝干

菓珍-桂圆干的作用：1．益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2．安神定志桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含桂圆素高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3．养血安胎桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4．抗菌，抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的仰制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有仰制作用。

5．降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的仰制作用。

、益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。 菓珍-桂圆干的成分：每100克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黄素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．0毫克，镁98毫克。

性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。

桂圆传说：很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。

当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。

于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。另有一说，古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛，大个儿的桂圆

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叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。

菓珍-荔枝干功效：以荔枝干，气味香、甘润，滋润、益脾肝，补中益气、补血生津之功。中医认为，荔枝干性平偏温，具有生津止渴、补气养血、理气止痛等功用。尤其是病后对、气血不足、胃脘胀痛、胃阴不足及口渴咽干等症的食疗佳品，具有神奇的医疗作用。

民间多用荔枝干作药疗补品，《本草纲目》中有关于荔枝“生津、通神、益智、健气、益人颜色”等功效的记载。中医临床上常用为散滞祛温寒，行血中之血，治因寒而致的疝疾或胃痛等症。荔枝壳还能治妇女血崩及小儿痘疮。 菓珍-荔枝干成分：荔枝果肉中葡萄糖高达66％，还含有蛋白质、多种维生素、果胶及多量游离氨基酸等营养成分。具体讲，荔枝果实100克果肉含热量268焦耳、蛋白质0.7％、脂肪0．1％、糖15．％、纤维0．2％、矿物质0．4％，其中钙4毫克、磷32毫克、铁0．7毫克，烟酸1.1毫克。

菓珍-荔枝干加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥），日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。

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