青椒炒茄子的家常做法有哪些
青椒炒茄子是南方的一道菜，在上海，人们比较喜欢吃甜食，所以这道青椒炒茄子也会带有一些甜味。由于一些孩子偏爱甜食，所以家长们可以尝试着做一些，说不定你的孩子会爱上它。那么青椒炒茄子的家长做法有哪些呢?怎样才能够将这道青椒炒茄子做的更加美味呢?还需要大家仔细学习一番。
菜系及功效：沪菜家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱 口味：微辣工艺：炒尖椒炒茄子的制作材料：主料：茄子,200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克
调料：大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克 做法：
1.青，红椒去籽切成细长条;2.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺;3.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香;4.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下;5.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。 或许你会感觉青椒炒茄子会与地三鲜有相同之处，但是在口感方面是不同的。好吃的菜肴只有自己能烹制出来，所以，一些家常菜深受欢迎。要不然为什么绝大部分人会喜欢回家吃饭呢!喂，还在外边飘荡的人们，你们的老婆喊你们回家吃饭呢!
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