彭祖文化概总

彭祖文化

彭祖养生文化

彭祖的养生之道是原始社会后期人类医疗保健实践记载。其大致内容可分为彭祖摄养术，彭祖导引术，彭祖服气术，彭祖房中术等和彭祖烹调术几个方面。尤其是彭祖作为烹调的创始人，受到历代厨师们的尊重，代代有传人。彭祖所首创的名肴做法，随多数失传，但也有流传下来的。彭祖的养生之道是原始社会后期人类医疗保健实践记载。其大致内容可分为彭祖摄养术，彭祖导引术，彭祖服气术，彭祖房中术等和彭祖烹调术几个方面。尤其是彭祖作为烹调的创始人，受到历代厨师们的尊重，代代有传人。彭祖所首创的名肴做法，随多数失传，但也有流传下来的。

彭祖养生文化的精髓是“药食同源，以食对于现代人重营养轻养生的饮食观念而言，是一场对症下药的全新革命。此外，按摩养生养颜术也正风靡全球，而彭祖导引术是最早的源头，现今已发掘而且富有奇效。主要由徐州人运作的中国彭祖文化研究委员会，正在全面发掘整理彭祖养生文化的成果，促进现代人对健康、健美和长寿的追求。

彭祖烹饪文化

彭祖是烹饪鼻祖，厨师的祖师爷，徐州是中国烹饪文化发源地，被誉为“中华食都”。相传他因善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)，献给帝尧食用，被帝尧封于大彭(即今江苏省徐州市)。彭铿是彭部族的始祖，以后子孙繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊称他为彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。《中国烹饪史略》中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。彭城也是我国唯一以厨师命名的城市。

彭祖武术文化

彭祖首开武术文化先河，彭城是中华武术发祥地之一。4300多年前，彭祖创始武术气功导引术，追求“导气令和，引体令柔”的境界，是中国最早的古代健身术。

于学强先生指出，彭祖的气功导引术把静功（呼吸运动）与动功（躯体运动）有机地结合起来，形成了10余种功法。彭祖的导引功法对人民祛病延年、强身健体具有很大的功效，后世的五禽戏、易筋经、八段锦、太极拳等武术功法和套路是由此演变发展而来的。

彭祖的气功导引术无可非议是中国武术的雏形和武术气功的奠基石。这在国内武术界已成定论，因此称彭祖为中国武术文化的奠基人应确定无疑。

彭祖鼓乐文化

彭祖是鼓乐始祖，彭城(今徐州)为鼓乐发祥地，被誉为“中华鼓城”。

彭，本为击鼓而发生的声音。《说文解字》曰：\"彭鼓声也，从，彡声\"。文字学家认为\"壴\"为鼓之象形。彭祖以彭为姓或国，可见彭祖是以鼓为族徽形象的，这是一个善于击鼓而舞的方国。

据先秦古籍《世本》记载：“涿鹿在彭城，黄帝都之。”；《舆地志》云：“涿鹿本名彭城，黄帝初都，迁有熊也。”； 吕思勉先生在其著作《先秦史》中也力主“涿鹿在徐州”的观点。黄帝造夔牛鼓在徐州附近（即涿鹿之野）打败蚩尤后，都彭城而天下号之黄帝。《初学记》卷九引《归藏·启筮》云：黄帝杀之（蚩尤）于青丘，作《鼓之曲》十章：一曰“惊雷震”，二曰“猛虎骇”，三曰“鸷鸟击”，四曰“龙媒蹀”，五曰“灵夔吼”，六曰“雕鹗争”，七曰

“壮士奋怒”，八曰“熊罴哮吼”，九曰“石坠岸”，十曰“波汤壑”。徐州鼓乐文化可谓源远流长。

彭祖性文化

彭祖是古代最长寿的老人、中华养生文化创立者，也是中华厨界祖师爷、中华武术文化鼻祖及中国历史上最早的性学大师。彭祖是第一个发现男女性爱与人的长寿密切相关的人物，并且经过探索和总结，概括出了一整套长寿房中秘法，即彭祖长寿四术中的房中术。