《现代商务礼仪实训》课程教学标准
课程代码: 40032207
课程名称：现代商务礼仪实训 课程类型: 集中性专业实践环节
总 学 时： 一周 实验学时：一周 学 分：2
适用对象: 商务英语专业 先修课程：现代商务礼仪
第一部分 前言
一、课程性质与地位
本课程为商务英语专业的实训课程，教学课时共一周。是培养学生商务礼仪实践技能的一门集中性实践课程。课程根据社会发展的要求，组织学生学习现代商务礼仪的相关理论和技能。它的主要任务是提高学生的礼仪修养和商务礼仪运用能力，掌握常用的商务礼仪技巧，使其在步入社会后能够表现出良好的精神风貌、逐步形成良好的气质，风度和涵养、藉此提高学生自身的修养和综合职业素养，增强其适应社会和职业变化的能力，增进其在就业市场的软实力。
二、课程基本理念
1、本课程以“实践能力”为基本理念。通过课程实现以就业为导向的培养目标。
2、以学生职业能力发展为本，以职业生涯为背景。使学生了解现代商务礼仪的构成要素、基本特征和基本原则，全面培养学生的礼仪运用能力，提高学生的综合素质和社会适应性。
3、采用教师主导，学生为主的教学体系,注重过程评价。
三、课程设计思路
作为一门传授现代商务礼仪的应用型课程，本课程安排一周实训，在学习环境方面，努力模拟真实商务场景展开教学。在授课过程中，通过讲授、案例分析、现场模拟、角色表演、观看录像等教学手段，将理论与实际的紧密结合，使学生既掌握本门课程的理论知识，又掌握操作技能，以便很快适应日后的工作需要。
第二部分 课程目标
一、总体目标
本课程首要目标是让学生能对商务礼仪有更全面的理解，正确设计自我形象, 并能够在日常生活中、 商务实训中熟练运用礼仪技巧。教学采取项目教学法、情景教学法、角色模拟法等充分激发学生的学习兴趣，突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节，教学做一体化，由此达到
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知晓理论与会实践操作的完美结合。学习有关礼仪的基础理论知识，知其然并知其所以然；以内强素质外塑形象为指导思想，在各项目教学中练习实践操作；培养学生在日常交往及未来工作中的良好行为习惯予以运用。通过礼仪实训部分的练习，让学生不仅“知礼”、“懂礼”，还要会“习礼”、“用礼”，训练规范的举止言行，培养学生良好的行为习惯，懂得自尊自爱、尊重他人、友好相处，提高学生综合素质，为学生走入社会，与他人的良好交际、工作的顺利开展提供铺垫。
二、分类目标
1、知识目标
1）、要求学生掌握商务礼仪的基本理论； 2）、具备为人处世基本的文明礼仪规则；
3） 能够理解和掌握商务礼仪的规律，商务形象礼仪，语言交际礼仪，日常见面礼仪、文书礼仪、商务活动礼仪、往来礼仪、公务活动礼仪、应聘礼仪、涉外商务礼仪以及国际商务礼俗和禁忌等方面的相关基本常识。
2、能力目标
1）、具有较强的商务交际能力、语言表达、沟通力、协调力和应变能力；
2）、具备良好的行为习惯，懂得自尊自爱、尊重他人、友好相处、处理好与他人的交际； 3、素质目标
1）、爱岗敬业、责任心强；懂礼仪知礼节、道德高尚； 2）、具有良好的亲和力、沟通力、协调力、合作力、表达力；
3）、具有商务从业人员所必须的文化、艺术修养，具有良好的职业气质与礼仪风范； 4）全面提高学生在商务场合的礼仪运用能力，具备较为深厚的礼仪文化素养，能够深刻体会和理解礼仪对于提升自身综合素质的意义，并养成自觉的行为，同时能够以自身的行为感染周围的人群，逐步形成礼仪习惯。
第三部分 课程教学内容标准
一、教学单元：
本课程为期一周。分为与商务礼仪活动有关的5个模块。
二、目标：
教学内容主要按照商务英语专业人才培养的能力要求，将与商务活动有关的礼仪分解为若干，模块，课堂实训围绕这些模块展开。在教学过程中贯彻理论与实践操作的完美结合的培养理念，着重加强突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节，培养学生在日常交往及未来工作中的良好行为习惯；在实践训练时遵循由浅入深、由易至难渐进式原则要求，符合学生学习认知的特点。根据专业的培养目标，按照综合职业能力的要求，通过课程学习，培养学员的礼的意识，加强自我礼仪修养，提高实际与人交际及办事能力。了解和理解礼仪的基本问题；礼仪学习的意义；礼仪的规范等。了解
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人与人沟通的过程、手段、方法和技巧，从而打造自身良好的个人形象。使学生通过学习，通过实践，提高自身的认识，树立良好的形象。
三、内容标准： 形象礼仪 教学内容 着装礼仪 仪容礼仪 仪态礼仪 见面礼仪 名片礼仪 握手礼仪 鞠躬礼仪 介绍礼仪 接物与送物礼仪 办公室礼仪 通讯礼仪 引见、招待礼仪 奉茶倒水礼仪 位次礼仪 行进礼仪 乘车礼仪 会客礼仪 会议礼仪 宴请与餐饮礼仪 中餐礼仪 西餐礼仪 自助餐礼仪 酒水、饮料礼仪
能力要求 了解着装的基本原则。掌握白领男、女着装要领。 了解头部修饰要领、掌握化妆规范。 掌握基本的仪态要领：站姿、坐姿、行姿、蹲姿、手势、鞠躬、表情。 了解名片递接的规范，正确操作。 掌握握手礼仪。 区分鞠躬的角度，掌握鞠躬礼仪。 学会自我介绍与介绍他人。 会正确递送物品，接收物品。 会正确使用办公电子器材进行通讯 了解引见规范，正确操作。 掌握奉茶倒水的程序与注意事项。 接待来宾或领导时能分清行进位次。 掌握乘坐轿车时的位置排列礼仪。 了解不同场合的会客位次礼仪。 能根据会议规模正确安排会议座次礼仪。 了解中餐赴宴的礼仪规范，会正确使用基本餐具。 了解西餐摆台规范。 了解自助餐赴宴的礼仪规范，会正确使用基本餐具。 会正确操作酒水与饮料的饮用等礼节。 四、课程作业：
本课程作业分为书面作业与实践操作，作业形式有：1、学生各自准备实践项目，提交报告。2、学生分组准备实践项目、到课堂展示。
第四部分 课程实施建议
一、 各教学环节学时分配建议 教学单元 着装礼仪 形象礼仪模块 仪态礼仪 仪容礼仪 6课时 合计 3
名片礼仪 握手礼仪 见面礼仪模块 介绍礼仪 接物与送物礼仪 办公室礼仪模块 通讯礼仪 引见、招待礼仪 奉茶倒水礼仪 行进礼仪 位次礼仪模块 乘车礼仪 会客礼仪 会议礼仪 中餐礼仪 宴请与餐饮礼仪模块 西餐礼仪 自助餐礼仪 酒水、饮料礼仪 6课时 6课时 6课时 鞠躬礼仪 6课时 二、教学建议 1、教学模式
当代商务礼仪实训课程教学强调理论与实践并重，既要培养学生的理论思考能力，又要培养学生的实际表达能力。根据社会对专业应用型高技能岗位人才的基本技能和知识能力的要求，结合职业岗位群的特征，将传统的以知识为主线构建的学科型课程模式，转化为以知识为主线，任务引领知识、以实践过程组织教学的职业课程模式。按项目的不同采用任务驱动、项目导向等教学模式。 2、教学组织
（1）、从学生的现有水平和学习能力出发：教师要注意实践课程的方式和成效，用学生能理解的，可接受的教学方式来组织教学。
（2）、认真准备教学程序：教师备课时要把不仅仅要关注重点，难点，还要讲解细节。可组织个人陈述、两人或四人小组讨论、班级陈述、集体演练等多种形式。
（3）、提高教师专业素质水平：教师要不断地不断汲取新的知识，更新自我。 3、教学方法
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（1）讲授。在每次课程开始时，教师先布置本次课程学生要完成的项目，接着讲授完成项目过程中需要用到的知识与技能，并说明具体要求和注意事项。
（2）演示。学生开始完成某些项目之前，教师要向学生提供调查参考范例。以多媒体、录像等形式演示相关方法和技巧，帮助学生获得感性认识。
（3）角色扮演。教师根据教学要求，安排学生扮演各种角色，进行情景模拟。 （4）任务训练。教师要安排和指导学生完成相应项目任务，训练学生的实际操作能力。 （5）课堂讨论。每次课堂教学结束之前，教师都要指定学生代表，上台汇报本组完成项目的情况，与台下师生互动、交流。并安排相应的课堂教学时间用于讨论典型案例。 4、教学手段
重视示范与影像教学，采用多媒体教学，为学生提供集声、文、图、像于一体的学习资源，使学生获取更丰富的资料和更大的信息量。
三、教学评价建议
1、评价原则：
根据人才培养的要求，可将考试分为过程式考核、终结性考核相结合的办法。本实践环节的考核综合考核“实习出勤”、“实习态度”、“团队协作能力”、“综合能力，创新能力”、“实习成果”等部分。成绩评定标准分为优秀、良好、中等、及格、不及格五级，具体评定依据是：
1、学生实习期间缺勤率超过三次者，实习成绩按不及格论处。 2、实习成果包括商务交际的各个过程的环节设计以及内容展示。
3、实践过程包括组织纪律性，实习态度、团队协作能力、综合能力以及创新精神等。 2、评价内容与标准 评价方式 过程性评价 评价内容 （1）实训态度 （2）团队协作能力 (3) 综合能力，创新能力 （4）实训出勤 终结性评价
实训成果 比例 20% 20% 10% 20% 30% 四、推荐教材和教学参考书
1、推荐教材：
1）黄琳主编 《商务礼仪》 机械工业出版社，2008年 2、教学参考书：
1）金正昆 《涉外礼仪教程》 中国人民大学出版社，2009年 2) 吕维霞 《现代商务礼仪》 对外经济贸易大学出版社，2008年版 3)文泉 《国际商务礼仪》 中国商务出版社，2009年版
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五、课程资源的利用与开发
1、活用教材，教材应充分体现任务引领和实践导向的课程设计思想。
2、教材可以采取多媒体技术制作，以视频、幻灯片等进行实际案例、情景模拟，使学生在各种活动中掌握相关技能。
3、教材应贯彻 “以学生发展为本”的教育理念，注重体现现代教育新理念，旨在建立一种促进学生发展，反映未来社会需要，体现素质教育精神的课程体系。
4、开展校企合作，开拓校外实训基地，为学生参观、实习提供平台并搭建实战平台，提高学生的职业能力。
第五部分 附录
一、任课教师要求
1、素质要求
（1）基本要求：任课教师为讲师或硕士以上学历
（2）职业能力要求：一年以上商务礼仪教学经验，能够熟练操作多媒体教学软件，具备指导学生实践操作的能力。
2、教学质量的要求
（1）每学期初制定授课计划，授课内容严格按照授课计划执行；
（2）实践教学注重学生对商务礼仪技能和知识的了解和掌握、以及学生对商务场景中的实践。注重培养学生的沟通、协作能力，综合交际能力和创造能力。
课程标准制订人：林毕红 审核：梁华蓉、陈瑞娟 制订日期：2014-3-26
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