大白菜满分作文

大白菜满分作文

我对白菜有很深的感情，很爱吃白菜。冬天回老家，总会对妈妈说：今晚大锅炖白菜！真的，我妈炖的白菜特别有味道。

卷心菜过去是北方冬天最常见的蔬菜。在老家，盛夏在菜地锄土豆后种白菜，秋霜前砍下来，整齐地放在角落里。晒了一段时间的太阳，冬天可以把外面的一些坏菜去掉藏在地窖里，也可以选择一些酸菜，这样有助于我过冬。

这是很多年前的事了。那时候，谁没有在老家挖个菜窖？不储存一整个冬天的白菜怎么办？

小时候生活比较辛苦，肉少油少。然而，每当我妈妈煮白菜时，她似乎有一种诀窍，让它像最普通的白菜一样美味。我妈每次炖白菜，都会在菜里加一点土豆，放在大锅里用文火炖到几乎没有汤。很好吃。我妈从来没有忘记告诉我们：吃白菜是有益的，它可以解毒，而且是可以的。我们一边喝小米粥，一边埋着头嚼着糖醋玉米面饼。卷心菜陪伴我们度过了童年和最艰难的岁月。稻香一直流进我们的记忆，流进我们的心里。

长大后看了很多书，对白菜有了一些了解，对白菜的感情也加深了。在我看来很明显，我们对白菜的喜爱是经过岁月磨砺的选择，是悠久历史文化的结果。饮食习惯总是有其深刻的根源。

白菜在中国有着悠久的历史。《诗经谷风》中有一句话是这样说的：“以粮为风，以阴为雨”。夫妻共同分担，不应该生气水火不容。挑菲律宾，不带以下尸体？”描述，“青蒿”包括绿芽、芥菜、莼菜等，而莼菜是白菜等蔬菜。《齐书》有一段描述“叶留在王坚去摆菜，

却把荠菜(白菜)放在盘子里”(《武陵昭王晔传》)。中医学家陶弘景在《神农本草经集注》中说：“菜里有杂草，是吃得最多的。“很显然，白菜已经是一种常见的蔬菜很长时间了，无论放在贵族的餐桌上还是普通人的餐桌上。

大白菜之名，是拜宋代科学家苏颂所赐。他把荠菜的名字改成了大白菜的通俗名称。他在《在图经本草》中介绍：“扬州是一种中国荠菜，叶子又圆又大.无残留，优于其他国家。这叫大白菜。”宋代范成大《四时田园杂兴》中也有两首关于白菜的诗。其中有一句是这样写的：“拾雪塌地，滋味更丰富如蜜藕。”堪比蜜藕的味道，范成大对白菜的爱好程度可见一斑。美食家苏轼甚至用“白胸小羊鼠海豚，熊掌”这句话称赞它，认为白菜的味道和乳猪熊掌一样好吃。如此高的赞誉是独一无二的。明代李时珍引用鲁甸《埤雅》的话说：“冬天晚，四季常见，又有散养，故称大白菜。”白菜，能很好的适应，不怕风霜，不仅味道鲜美，还有松树的高贵情操，让奖励心动。白菜在文人的笔下家喻户晓。

但是，小时候对白菜的认识很浅。如果赶上过年杀猪，白菜会更有肉味和口感。童年家乡杀猪多在腊月。猪肉切成方形，肉放在大锅里煮，肉丸油炸。他们都在厨房下面忙碌，让最小的和最小的都有一个快乐温暖的一年。

腊月白菜土豆少，加一些红烧肉片和软滑粉条。白菜片又香又香。妈妈总是拿起猪肉片放在爷爷和我们的碗里。不管他们有多辛苦多累，她的眼里总是充满了事业的幸福。

2008年的午夜时分，饺子也是一个白菜陷阱，伴随着叮叮当当的剁碎声，一家人围坐在一起包裹饺子的温暖，一度让我们想起了许多五颜六色的梦。

年复一年，伴随着大白菜，久而久之，对秦的感情

后来我们远离农村长大，农村的蔬菜大棚越来越多，冬天餐桌上的蔬菜也变得普普通通，但白菜并没有远离农村和我对它的爱好。每年村民们总会整理菜地，种一些白菜，白菜的根依然深深扎根在农村那片激情四射、五彩缤纷的土地上。村民们总是在地窖里储存一些卷心菜。所以每次回老家，还是会时不时想起妈妈炖白菜大锅的特殊香味，仿佛那香味是永恒的，最纯粹最真挚的，是灵魂里的味道。

我对妈妈说：大锅炖白菜！红色的火焰在灶膛里欢快地跳跃着，只听见大锅里白菜的咝咝声，如抚慰灵魂的小音乐，我的心早已痒痒的。过了一会儿，厨房里充满了美味，我的鼻子也动了。这种感觉深深地沉浸在心脾之中，然后在饭桌上喝起了小米粥。什么好吃的菜没有白菜小米粥的香味，妈妈心疼的看着我们。我突然想起来了。