注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。顾客投诉是餐厅日常经营活动中最不希望发生却又无法绝对避免的事情，因此，餐厅顾客投诉也是餐厅经营管理者最为头痛的问题之一。餐厅顾客投诉的原因有很多，可能是服务员的服务不到位、菜品的质量有问题、餐厅的餐具等设备存在缺陷、顾客就餐的环境氛围不好……餐厅在处理顾客投诉的时候可能会遇到各种各样的“奇怪”问题，要尽可能好的处理这些问题，就需要我们有大量的“实战”经验。
一、食物或饮料泼撒到客人身上
1、马上道歉2、提供干净的餐巾给客人自己擦拭法4、通知当值经理5、检察客人的满意度二、食物温度不对或火候不合要求
1、马上道歉2、马上更换3、通知当值经理和厨师长
4、通知客人重新3、提供安抚客人的方
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