经营发廊

如何经营发廊

总体来说就是经管,何为经管,顾名思义就是经营管理

对于达到一定程度的理发店,就称之为发廊,并不是所谓红灯区的那种发廊,而是已经形成企业形式的理发店。

已经形成企业形式的发廊都有自己的固定模式，一般来说有一个点三个面来组成发廊企业的构架。

一个点是经营者，三个面是管理层，技术层，和财务。

一个点就是经营者，也就是老板，投资者等称呼，是发廊的最高权威者，掌握着发廊的生杀大权，但是相对来说一个老板做的事很少，因为要做的事都有３个面来完成的。经营者来说要做的就只有一件事，那就是定位。

如何定位呢？就是想要去挣什么人的钱，是挣高收入的人还是中层阶级的又或者是大众人的钱，当然谁都想挣高收入的钱把自己的单价调高这样收入就高，可是那么你就要有相对的配套设施，你愿意为一个洗头床花几万吗？这是各种硬件设施的准备,还有装饰的风格，粉饰的投入等等；其次来说是招收管理层，这个就是店长，对于店长的招收正误决定了经营的新客户的多少，也对于维持客户有着重要的作用。

接下来来说管理层，也就是店长；店长是重中之重，为什么这么说呢？

我们来看一下店长的基本职责：

• 人事吸纳调整

发廊里的人员流动性很大，特别到了年初了，你会发现很多的发廊店铺都在张贴招聘用人广告，怎么来吸收人员，怎么保证吸纳的人员能够为店里创造最大的利益很重要。

• 规章制度的建立执行

我们招收过人以后肯定要对其进行规范，这个是必须的，对于管理来说最重要的地方。

• 服务态度的规范调整

对于发廊来说，是属于服务行业，同样的服务行业拼的就是服务，不仅仅是我们拼的发型的技术，更多的拼的是细节服务，这些能暖人心能留住很多的顾客回头

• 员工的心态调整,人员思想控制

一个企业小时候看不出什么，当到一定程度上例如一个发廊里只要有5个以上的人员就一定会出现各种的心态问题，比如注意了不集中了，积极性不高了，等等等等心态问题都要调整。

• 技术结果的监控

OK，我们的人员配齐了，规章制度服务态度完善了，员工的心态积极了，剩下的就是对于技术的监控了，因为对于技术层我们不能肯定都会是完美无缺的，总会出现这种那种的失误，比如剪发的时候左右不对称了，颜色不理想了，烫的时候出现问题了…… 这些都是要回馈的，不然会造成顾客的流失。

• 人员薪资调整报告

在员工心目中，最重要的么过于自己工资的多少，在这里出台一部严格的工资晋升制度详细信息就尤为重要了。

• 人员休假分配

• 假日活动主题拟定

假日期间是促销的大好时间，发廊依然如此，在各大节日没有什么促销动作的店铺绝对是一个失败的店铺。

说完管理层来说技术层，技术层是衡量店铺的关键，技术层的负责人是技术总监，它的职责如下：

• 建立店内有计划的学习培训

毕竟店铺里刚来的人的技术都不怎么过关，再说美发也是个不断进步不断更新的技术，吸收的人员如果成熟的技术员需要大量的金钱去购置，不过毕竟技术总监一个就够了，刚来的小工要来学习慢慢由一个学员到助理到技师到到准师到发型师是一个需要一个过程,在这过程中的每个进阶的周期是多少?学习的计划是什么等都需要有一份详细的规划。

• 建立店内考核机制

就像是上学一样，不是说学习过就能晋升的，这是对客户的及其不负责。所以考核机制的方法和对其肯定也要求技术总监来严格把关。

• 负责研发技术和产品

就像刚才说的美发也是个不断进步不断更新的技术，和电子产品相识，如果在2个月左右店里没有新技术和新产品推出，用个新名词来说就是你OUT了。

• 负责顾客投诉问题

回到刚才经营层的位置上，就是当客户不满意对服务投诉的时候。由管理层回馈到技术层，由技术总监责任到人。是对其

• 负责店内业绩的提升