运输制度包装

（一）包装制度

（1）用于包装的物料必须符合卫生标准，并且保持清洁卫生，不得含有有害、有毒物质；包装物料间保持干燥整洁，内、外包装物料应分别存放，防止交叉污染。

（2）包装物上设立必要的防护标识，如小心轻放、请勿倒置、堆码、易损、防淋、防压等防护性标识。

（3）生产车间应按包装要求进行包装作业并做好标识。质检部对包装的质量进行检查。 （二）仓储制度

（1）库房基本要求——具备阴凉、干燥、清洁、卫生、通风、防鼠、防虫害、防尘、防霉变、防水、防火、防盗设施，下雨天要关好门窗，库房区域严禁吸烟；库房应定期清洗消毒；贮藏能力要与生产能力相适应；需要低温储存的原辅料、成品应储存在低温库中；储存温度和期限应符合相应品种规定；配备温湿度记录装置。

（2）库内产品码放要求——分类、分批码放整齐、标识清楚，不得直接接触地面、墙壁，应放置在货架或垫板上，离墙30-45厘米，离地15-20厘米。能上架的物品尽可能上架贮存（应上小下大、上轻下重），不能上架的物品，按规定的区域堆放，物料上下叠放，堆码高度以不宜压坏最下层包装箱为准；易损物品、危险物品设专区摆放并给予醒目标识；严禁货物裸放（已启用物资应密封存放），不得与对产品有污染的货物一起贮存。

（3）库房贮存周期要求——先进先出。同一库内不得贮存可能造成相互污染的产品；对不合格或过期原料应加注标志并及时处理。

（4）库管员定期做好巡库和物料抽查，清理库内的呆滞物料和不良品。所有的物料需建立完整的帐、卡，保持帐、卡、物一致。

（5）内外包材库保持独立。 （三）运输制度

（1）搬运过程中应保护好物料、产品的物料标识和品质状态标识； （2）对搬运的物料不损坏包装、不压坏或碰伤产品，防止跌落，同时应作

好防淋防晒等措施；

（3）搬运注意轻拿轻放，摆放应平稳整洁； （4）对搬运人员进行必要的培训，以熟悉搬运要求。

（5）运输车辆必须要清洁、卫生、无污染，处于正常工作状况，装货前进行清洗消毒。运输过程中要防晒、防潮湿、防雨淋、防污染。每日工作结束后车辆必须清洗干净，并定期消毒

（6）装卸产品必须轻拿轻放，不野蛮装卸，防止破损包装污染产品，装载垛叠结实，防止运输途中倒塌损坏污染产品；

（7）产品在交付时保证外包装完整，产品无挤压变形； （8）成品运输时，不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装。

（9）产品运输过程中有温度要求的，必须使用冷藏车进行运输，运输过程中冷藏车温度控制在产品贮存温度要求范围内。

（10）产品按品种进行陈列，包装完整、不受挤压变形；

（11）每天进行检查，对于包装破损、到期产品，按产品回收管理程序执行； （12）贮存环境应通风阴凉，并做到防鼠、防蝇、防尘、防霉变等防护措施。 （13）做好产品交付给顾客前的质量保护措施。送货时，应做到合理堆放，规格正确，不遗漏数量，安全运输和装卸。