一、实习目的
《水产养殖》是生物技术及应用专业的一门重要专业必修课，也是一门实践性较强的应用性课程。这次水产实习主要以中国对虾的人工育苗为主。通过教学实习，使我们能够更好的理论联系实际，进一步巩固和加深已学的理论知识，培养独立工作和处理生产中有关问题能力。同时通过这次实习也能够拓宽我们的知识面，提高工作适应能力，学会社交和和如何处理好人际关系，为今后的工作奠定良好的基础。
二、实习基本内容
了解掌握中国对虾的繁殖，生长情况以及熟悉人工育苗的生产过程。掌握了育苗的过程，了解了育苗用的饵料和药品的知识和使用，掌握了投饵和出苗的技术
三·实习时间
3月19至4月27赣榆东顺育苗场
以下是对中国对虾的人工育苗进行简要陈述
1引言
1.1生物学特性
1.1.1主要特征
中国对虾无额胃背，额角侧沟不超过头胸
中的一半，无肝背和额角后脊中央沟，第三步
足一般不超过第二触角鳞片，雄性第三颚足指
节与掌节等长。
1.1.2内部器官
中国对虾全身也是由神经、循环、消化、呼吸、排泄、内分泌、生殖、肌肉及骨骼等学位组成一个完整的有机体，且各系统相互配合，维持其生命活动。
1.1.3生活习性
中国对虾主要分布在黄渤海沿岸，韩鲜西海岸、东海及南海偶见，其适温范围18-30℃，属于盐性，食性较广，为肉食性动物，幼体以甲藻和浮游动、植物为主。对虾多数为一年成熟并繁殖后代，雌雄异体。
1.2经济性状
对虾是举世闻名的海产珍品，尤其中国对虾，由于其具有个体大，味道好，价值高，以及其生长快、食性广，对环境的适应能力强等诸多优点，不仅在海洋渔业中占有
重要位置，而且也被作为海水养殖的重要品种而倍受人们的重视，养虾业已成为我国沿海渔业经济中的支柱产业。
1.3养殖性状
对虾养殖大面积发展兴起于七、八十年代，全国沿海从南到北普遍实行对虾养殖，对沿海经济的发展起了很大的促进作用。养殖生产的发展，使我国年份产量达20万吨，一跃而为对虾养殖大国之一。我市是对虾养殖起步较早的地区之一，曾有着辉蝗的历史。涌现出在全国夺取对虾单产、总产、效益、出口创汇四个第一的干于县和在全国压得单产超吨的西墅高产塘。九三年流行性对虾病毒病发生以来，产量大减，经过近几年的不断努力，养殖单位和虾农在养殖方式、养殖品种、病害防治方面探索取得了一定的成效。至97年对虾养殖面积稳定在16.5万亩，对虾养殖产量恢复到3040T，这为对虾养殖的进一步恢复发展奠定了坚实的基础。
1.4经济分析
对虾养殖是一项投资
高、周期短、见效快的行业。
八十年代对虾养殖的兴起，
为沿海地区迅速致富创出了
一条新路。对虾病毒病暴发
以后，养殖对虾的经济效益
受到很大影响，虾农多采用
大大降低放苗密度，改精养
为粗养，实行二茬虾养殖或
与鱼、蟹、贝、藻等品种混
养。这样养殖的盈利而在逐
步增大，养殖单位及虾农又
逐步恢复了养虾信心。同时我们也看到全面出现了许多经摸索后出现的健康对虾高产典型，如天津汉沽区500亩联片亩产450kg高达1000kg，亩效益超万元，使对虾养殖在具有风险的情况又具高额利润，这对对虾养殖的发展必将起着很大的促进作用。相信在不久的将来，对虾病毒病害终将被克服，健康养虾之
路越走越宽。
2育苗技术
2.1育苗条件
2.1.1育苗场的基本设施
育苗室的建筑结构必须满足采光、保温、通风的要求，室内应设有调光帘，或在玻璃部分涂刷白色漆、调控光强。此外完整的育苗场基本设施还包括饵料培养池、产卵孵化池、幼体培育池、室外仔虾培养池及供电、供水供气、供热等系统。为了提高育苗成活率和经济效益，对育苗用水以及育苗池，育苗器材等设施要严格消毒处理。
2.1.2亲虾采捕及越冬培育
育苗用亲虾通常有两个来源途径：一是从对虾产卵场捕捞成熟亲虾，二是经暂养的育苗亲虾。亲虾应选择性腺丰满、身体健壮、无病和几份且卵巢呈黄褐色或褐绿色的个体，可利用活水和充气帆布桶运输，经暂养待产。亲虾越冬在我市应移入室内，温度保持在9-10℃，并应适当配以1/4?/3的雄虾，其暂养密度以3-5尾/m2为宜、条件好的可放到10-20尾/m2。
2.2工艺流程
沉淀网滤亲虾培育池藻种扩大培养池轮虫培育池卤虫冬卵孵化池
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││单细胞藻培养池↓
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注水控温充气→产卵、孵化→无节幼体→蚤状幼体→糠虾→仔虾→虾苗出池计数
2.3饵料
对虾无节幼体不摄食、靠卵黄养自己，进入蚤状幼体开始摄食微小的动值物，到糠虾期时摄食能力增强，仔虾期以后可以摄食蛤肉等人工饵料。
常用饵料：
1）骨条藻、食氏角毛藻、小新月菱形藻、三角褐指藻。
2）褶皱臂尾轮虫、卤虫、双壳类的卵及幼虫。
3）豆浆、豆腐和豆粉；蛋黄、蛋糕；虾粉、人工配料。
2.4病害防治
2.4.1细菌性疾病
病原有两类，一类是孤菌，另一类是单胞肝菌和气单胞肝菌。病状：幼体活力明显下降，游泳不活泼，趋光性弱，腹部弓起，在水中打旋，不摄食，体色变白、久之则死亡。
预防：彻底清池，对用水严格消毒过滤，合理投饵，合理密度。
治疗：（1）全池泼洒3-5ppm土霉素或2-3ppm氯霉素，一天一次，连泼3天。
（2）在幼饵中（如豆浆、蛋黄）中加1g/kg土霉素或氯霉素投喂，连喂三天。
（3）用2-3ppm磺*异噻唑或磺*噻唑全池泼洒；也可用0.5-1.5ppm呋喃西林、呋喃唑*、呋喃内斯等全池泼洒，连泼三天。
2.4.2真菌病
病源：真菌（霉菌），主要有链壶菌、离壶菌、海壶菌三种。
病状：致病的卵子及幼体内充满菌丝，卵子停止发育，很快死亡。幼体不活泼，趋光性减弱，不摄食，下沉死亡。
治疗：（1）全池泼洒0.006×10-6-0.01×10-6孔雀保，一般一次即可。
（2）制霉菌素8×10-6-10×10-6全池泼洒,连续1-2次。
（3）全池泼洒0.01×10-6氟乐灵。
2.4.3缘毛类纤毛虫病
病原：原生虫物缘毛类纤毛虫，主要有钟虫、聚缩虫、单缩虫、累枝虫等。病状：游泳迟缓，妨碍摄食，生长减慢，蜕不下壳，最终下沉死亡。
防治：早期发现时，迅速更换新水。
2.4.4丝状细菌病
病原：以毛霉容发菌为多见。
病状：该菌附着后，使卵子不能继续发育，幼体活力减弱沉底而死亡。
防治：应保持水质清净。
此外育苗期间的病害还很多，诸如，畸形病（刺毛萎缩病），气泡病、中肠腺坏死病以及中国对虾杆状病毒病等等。目前一些病毒尚无良好的治疗方法，关键是要注意水质，饵料条件的改善，以预防为主。
3养成技术
3.1养成条件
养虾场选择在风浪小、流畅的
内湾及河口沿岸的潮间带及盐碱
地区；池底以不渗水的粘土、沙质
粘土或砂质壤土为宜；海区盐度在
5-35‰，无工业污染，池塘以20-30
亩、水深2米左右为宜。
3.2虾苗运输
虾苗运输可采用陆运、水运和空运。运输容器主要以布和塑料袋较方便，放苗密度视虾苗大小，运输时间长短和水温高低而定，一般运10cm虾苗时间6小时左右，采用1m帆布桶（约1/3水），密度为20-30万尾，采用充气尼龙袋密度为0.6-1万尾/袋，注意避免炎热中午运输，做到防晒、防雨。
3.3中间养殖
是指培养大规格虾苗，把人工培育的仔虾培养到具有较强适应能力时，再进行放养。目前普遍采用塑料大棚暂养，以便提早放苗。中国对虾多是培养到体长2-3厘米，这样养成时的成活率一般都在80%以上。
3.4工艺流程
清池→进水→繁殖基础饵料→取苗→养殖管理→收获
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整理药物过滤施肥接种中间暂养换水投饵防病
3.5饵料
仔虾培育期的饵料以鲜贝肉、小杂鱼肉为，将上肉、鱼肉磨碎、经洗涤后投入池中，日投饵量在仔虾重量的200-300%。
对虾的食性非常广，因此可作为对虾的饵料也相当多，如贝类、甲壳类各种鲜杂鱼、冷冻鱼、干杂鱼、鱼粉以植物性饲料如花生饼、豆饼、面筋麸皮、米糠等。此外海洋酵母、啤酒酵母、各种血粉、卤虫卤粉和人工配合饵料等均可作为对虾饵料。
目前由于对虾病毒性病害频生，且流传广，传播时间长，对虾饵料的要求有所提高，多采用人工配合饵料。
3.6病害防治
对虾养殖在全国治海，由于养殖历史长，养殖规模大。因而养殖病害也相当多，特别是九三年对虾病毒性流行病的持续发生，其传播之快死亡率之高，几乎使对虾养殖频临绝迹。下面仅能就中国对虾养殖病害作综述并简要介绍几种主要病。
3.6.1病害类型
①中国对虾杆状病毒病、传染性皮下造血组织坏死病，几乎肠孤病毒状病毒。
②细菌性虾病，红肢病（红腿病）、烂眼病、烂鳃病、褐斑病（甲壳溃肠病）、气单胞菌病、丝状细菌病、白黑斑病。
③真菌性虾病：白斑病。
④原虫病：微孢子虫病、固着类纤毛虫病，拟阿脑虫病、吸管虫病。
⑤非寄生性虾病：肌肉坏死病、痉挛病、软壳病、黑鳃病。
3.6.2几种主要病例
①中国对虾杆状病毒病(PCBV病)
病源:中国对虾杆状病毒.
病状:病虾首先停止吃食，行动迟缓，弹跳无力，漫游于水面或伏于池边水底不动,很快死亡。
流行情况：此病发生在中国对虾、糠虾期幼体到成虾，93年月月中旬在福建首先发生，很快蔓延到全国，一般虾池发病2-3天，最多不足一周时间可全池虾死亡。防治：所有对虾的病毒病至今都没有有效的治疗方法，主要以预防为主。②红腿病（红肢病）
病源：主要为副溶器孤菌和鳗孤菌，还有溶藻孤菌。
病状：主要症状是附肢变红色，特别是游泳足最明显；头胸中的鳃区是浅*。病虾一般在池边缓慢游动，有的则在水中旋转活动或上下垂直游动，停止吃食，不久就死亡。流行情况：红腿病流行在全国沿海各养虾地区，主要发生在中国对虾，发病率和死亡率可达90%以上，是对虾养成期除杆状病毒病以外危害的一种病。
治疗：A、氟哌酸0.05%或呋喃唑*0.1-0.15或氯霉素0.1%或土霉素0.2%混入饲料中,制成药饵,连续投喂5天。B、大蒜按饲料重量的1-2%，去皮捣烂、加入少量清水搅匀，拌入配合饲料中，待药液完全被吸入以后，即可投喂，连续3-5天。C、在口服上述药物同时，可用漂粉精0.3-0.5ppm或三氯异氰尿酸0.2ppm或漂1-2ppm全池拨洒,效果更好。
③固着类纤毛虫病
病原：缘毛目纤毛虫的固着亚目中的许多种类。
病状：病虾游动缓慢，摄食能力降低，生长发育停止，不能脱皮，就更促进了固着类纤毛虫的附着和增殖，结果会引起对虾大批死亡。
流行情况：对虾养成期的主要病原是聚缩虫，故又称聚缩虫病，多发生在有机质多的池水中。
防治：1）发生聚缩虫病一般采用大量换水的办法解决。
2）可用茶粕全池泼洒，使池水成10-15ppm的浓度。
4收获与加工
4.1收获方法
连云港地区正常年份对虾收获一般在上、中旬，关键是视水温而定。目前养殖的对虾由于受病害影响，大多采用适时收获。
对虾收获方法主要有两种，即用密封网取和排水收虾，后者较普遍，其方法是在排水闸门上安装锥形挂网，网尾接一个口袋状的长网袋。在大潮期间放水收捕即可，最后通过反复灌排收净即可。
4.2加工技术
当年养殖对虾，大多经冷库加工成无头对虾出口，其加工法是按一定出口规格要求分捡，然后称重速冻，装鲜保鲜即可，目前收获的大多直接上市或经速冻成有头虾上市。
5实习心得
时间飞逝，不知不觉已经结束。虾苗已在慢慢成长，同时我也在不断进步着、完善着。回想起实习期间与老师、师傅、同学共同合作把一批新生生灵精心照料的整个过程，让我感到需要学的东西太多了，真是学海无涯啊！不过我会更加虚心请教来扩宽知
识面，不断完善提升自己。在实习期间不仅让我对理论知识有更深的领悟，还让我感到团结力量的强大、团结友爱、互帮互助的温馨，我想这短短的实习生活将会成为每个同学美好回忆的一部分。在此，我还要向我们的指导老师罗老师以及育苗场的工作人员说声：辛苦了，谢谢你们的谆谆教导，我们会更加努力的！
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