一学期以来，我们在教育教学工作中，始终坚持国家、省教委实施素质教育的精神。学生在多方面得到全面发展，重视学生的动手能力，积极在做好教学工作，认真备课、上课，严格要求，尊重学生，使学生所求知识不断提高，顺利完成了教育教学任务。
1、认真学习新的教育理论，及时更新教育理念，新的教学形式要求我们必须具有先进的教育理念，才能适应教育的发展。所以我们不但注重政治理论学习，还注意从书本上汲取营养、认真学习，自习体会新形势下怎样做一名好教师。首先学习有关烹饪基础知识，观看有关录像，了解一些食品如：西红柿、土豆、洋葱、鸡蛋等的营养价值。学会了如何安全使用煤气灶，电饭锅，电饼铛，并利用它们进行一些操作。
2、课前充分准备，坚持集体备课。
3、了解学生学习新知识可能有哪些困难，及早谋划解决办法。
4、认真研究方法，力求通俗易懂，方便学生掌握。
5、认真组织教学，关注全体学生，积极调动全体学生参与的积极性。
6、注重教学质量的提高，周末要求学生亲手操作，提高熟练程度。
7、注重安全教育，防患于未然。
8、由于我们经验，对烹饪文化研究不够深入，今后要加强学习，不断提高，使我们的教育教学工作再上一个台阶。
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