一、总结
中秋节是中国的传统节日。这个时期消费者比较活跃,容易形成消费热点。因此,这个时期成为商家争取的好机会。本策划根据各大月饼厂家推出的月饼礼品,综合分析消费市场的各种因素,对即将投放市场的月饼产品进行可行性分析和销售建议。
二、背景市场分析
(1)背景分析
根据中国社会研究所(SSIC)最近发布的一项关于中国近10个城市的20xx人如何度过中秋节的问卷调查,53%的受访者表示他们将拜访他们的领导或工作伙伴。如今,普通人不再满足于和家人吃一顿饭。中秋节的消费趋势出现了一些新变化。有人形象地把这种消费称为“月光经济”。最近,一些人甚至提议将钟秋定为法定假日,以便购物和走亲访友。虽然这一提议短期内可能不会成为现实,但可以预期的是,中秋节将是每年消费热潮再次高涨的节日。
(2)市场分析
随着人们物质生活水平的提高,国家政策的规定,特别是在舆论的引导下,人们已经不仅仅满足于中秋节吃一顿大餐,送烟送酒,而开始追求一种更高尚的联络感情,表达庆贺的方式。因此,预计每年中秋节消费者的消费会越来越多样化。
月饼作为普通消费者不可或缺的特殊商品,既有传统意义,又有美味。月饼包装的礼物不仅能给人们带来问候,还能让人们接受美味的食物。其发展趋势非常诱人,空房间的巨大市场,丰厚的利润回报,强劲的购买力和需求,使其成为永不衰落的朝阳产业。
三、市场战略
(1)产品定位
味道鲜美,美观大方,品位高,传统风味浓郁,是一种适合馈赠亲友和自己食用,价格适中的中秋产品。产品将分为高档、中档和低档。
(2)目标市场
作为礼品,月饼的这种产品定位是基于大中型企事业单位的'集体消费者,以及部分经济收入较好的消费者的综合市场。具体分类如下:
(3)销售渠道
1.对于重点客户,可以派业务员联系30家大中型企业,发布产品信息,介绍产品特点,了解客户需求,抓住机会下单。
2.以各类商场、食品店为平台,提供相应的广告支持,并给予一定的代销优惠条件。
(4)营销建议
1.由于月饼是一种具有季节性特征的食品,虽然在中秋节期间是一种理性消费品,但通常卖得太少。建议在中秋节期间增加销售力量,扩大产品促销渠道。
2.争取时间优势,先发制人,争取在中秋节前一周基本完成大部分订单。
四、机会和问题分析
(A)机会和优势分析
由于消费者在中秋节期间的消费已经日益多样化,而且很容易在中秋节期间形成消费热潮,特别是作为传统的中秋节消费品,月饼总能吸引消费者的注意力,引起购买冲动,从而形成明显的消费热点。
(2)威胁和劣势分析
面对市场上越来越多的月饼卖家,竞争越来越多,形成的市场也越来越大。尤其是一般销售不可能像一些大型专业厂家一样顺利进入大型商场,甚至没有自己的专卖店,这是一般销售最大的劣势。
(3)问题分析
1.面对市面上琳琅满目的月饼,如何才能让这款月饼产品对消费者更有吸引力?
2.如何克服中秋市场目标客户的信息不对称?
3.中秋节过后,月饼销售进入低潮。我们应该如何保证销售?
五、具体行动计划
(1)早期阶段,研究阶段。
从我们现在掌握的市场情况入手,跟踪调查目标市场,尤其是重要的目标市场,及时了解目标市场信息,研究分析目标市场范围内的需求和目标市场趋势。
(2)中期,分配阶段。
根据我们了解到的目标市场信息,派出销售人员对目标客户进行拜访和询价,在预期机房内完成大部分订货任务。
(3)后期,收尾阶段。
通过各种手段,掌握客户的需求、意见和建议,争取二次订单,完成销售计划。
六、风险控制
针对问题分析中可能存在的各种风险,以及研究各阶段出现的各种问题,及时修改方案,将风险降到最低,在销售、储存、运输等阶段加强对月饼这一食品安全的控制。
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