冷碟儿的基础解释是：观察客人的情况(如身份﹑态度与主人的关系等)安排吃的东西。比喻看人行事。
冷碟儿的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看冷碟儿详细内容】
〈方〉凉碟儿。⒈〈方〉凉碟儿。
二、关于冷碟儿的成语
看人下菜碟儿 冷心冷面 冷冷清清 冷言冷语 庄周梦碟 花开碟围
三、关于冷碟儿的词语
庄周梦碟 小菜一碟 花开碟围 放冷箭 冷板凳 炒冷饭
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