代庖的基础解释是：（书）（动）替别人做事：越俎～。
代庖的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、汉语大词典 【点此查看代庖详细内容】
(1).代为烹饪。清黄景仁《咏怀》诗之八：“白盐与赤米，晚食遗嘉肴。翩翩者谁子？乃欲呼代庖。”(2).代替厨人。后多用以比喻代人行事或代理他人职务。《淮南子·主术训》：“不正本而反自然，则人主逾劳，人臣逾逸，是犹代庖宰剥牲而为大匠斲也。”唐元稹《江边四十韵》：“曲突翻成沼，行廊却代庖。”清蒲松龄《聊斋志异·红玉》：“君所欲托诸人者，请自任之；所欲自任者，愿得而代庖焉。”清沈复《浮生六记·坎坷记愁》：“未几，江都幕客章驭庵先生欲回浙江葬亲，倩余代庖三月，得备御寒之具。”鲁迅《华盖集续编的续编·阿Q正传的成因》：“到最末的一章，伏园倘在，也许会压下，而要求放阿Q多活几星期的罢。但是‘会逢其适’，他回去了，代庖的是何作霖君，于阿Q素无爱憎，我便将‘大团圆’送去，他便登出来。”(3).指越权包办。蒋光慈《田野的风》三十：“我自己的婚事，自有我自己的主张，要我的叔父代庖干什么呢？”参见“越俎代庖”。
二、国语辞典
替人做事。《淮南子．主术》：「人主逾劳，人臣逾逸，是犹代庖宰剥牲，而为大匠斲也。」也作「庖代」。
三、其他解释
今谓代人处理事务曰代庖。见「庖代」条。《庄子·逍遥游》：「庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」；《淮南子·主术训》：「是犹代庖宰剥牲，而为大匠斲也。」；《故事成语考·人事》：「代人作事，曰代庖。」
四、其他释义
比喻代别人做事：越俎代庖。
五、关于代庖的词语
六、关于代庖的法语
suppléer, remplacer dans ses fonctions