1、调醋汁,锅中加一点水,放入白糖,多一点,味道才浓,加一点点酱油调味,最后加入香醋和干辣椒丝,放凉。味道跟糖醋排骨差不多就可以了。
2、水煮开,加一勺盐,放入毛豆煮熟,不要太熟,否则不脆。煮熟的毛豆滤去水份,在醋汁中浸泡一会儿入味即可。