火腿熏肉披萨如何做 怎么做火腿熏肉披萨呢
2022-04-02
来源：星星旅游
1、高筋面粉160g、水80ml、芝士100g、烟熏火腿80g、豌豆40g、西葫芦30g、青椒1个、洋葱1/4个、酵母3g、盐5g、糖5g、黄油10g、番茄酱5g、匹萨酱10g。
2、方法：高筋粉、酵母粉、水、糖、盐、黄油，放入面包机，选择“和面”档，20分钟。
3、将面团取出，放入酸奶机，开始发酵1个小时，直至面团发至原本的两倍大，手指按下去不会反弹。
4、发酵好的面团取出，擀平，放入烤盘内；将芝士切成条状，取部分放在周边，然后用多余的面团将其盖住。
5、将蔬菜放入平底锅，底部放入一点点黄油，将其爆香到半熟装盘；取出，放入酸奶机，开始发酵1个小时，直至面团发至原本的两倍大，手指按下去不会反弹。
6、将熏肉放入平底锅，爆香30秒装盘；匹萨底用叉子戳出切割线及小孔；先后涂上番茄酱、匹萨酱，放上蔬菜、熏肉，洒上芝士；烤箱200度预热5分钟，200度烤制20分钟。