腐竹萝卜煲如何做
2022-04-02
来源：星星旅游
1、白萝卜半根、腐竹3～4条、盐少许、油适量、葱花少许、姜末少许、干辣椒几颗、酱油少许。
2、做法：腐竹提前热水泡发切段，大概半小时即可；萝卜去皮切片；准备姜末、葱花，干辣椒；油、酱油、盐备用。锅内适量油。
3、油热后放入葱花、姜末微微出味儿，放入萝卜片翻炒，干辣椒掰碎加入，继续翻炒至萝卜的味道发散出来，萝卜微微带些颜色。
4、加入腐竹继续翻炒片刻，再加入少许酱油，翻炒混匀。
5、加入没过萝卜腐竹的清水，大火煲约10分钟，时不时的看下锅，防止煲干锅。
6、煲至汤汁剩少许，加入适量盐混匀后可以出锅啦！