为进一步守住守牢冷链食品风险防控底线，提升冷链食品疫情防控工作效能，根据陵城区疫情防控指挥部《关于持续做好常态化和秋冬季疫情防控工作的通知》要求，我单位承诺如下：
1、严把购入关。从陵城区域外购进进口冷链食品，必须于食品到达24小时前，向所属市场监管所进行报备，报备内容包括经营者名称、地址、联系方式、食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、供货者的名称、地址、联系方式等内容。并严格落实索证索票和进货查验记录要求，查验《新冠病毒核酸检测合格证明》；
2、严把运输、贮存关。在进口冷链食品到达陵城区前，第一时间通知市场监管部门、卫健部门迅速按规范开展食品、人员、车辆、环境核酸检测，检测完成后，必须进行全覆盖、无死角消毒；报备产品须经当地核酸检测合格后方可销售、使用，不报备和未经当地核酸检测合格后擅自销售、使用的`一律关停整改，并依法从严查处。
加强冷链食品的运转、储存的管理工作。建立完善环境卫生清洁和消毒通风制度，在冷链食品入场后（进口冷链食品必须经核酸检测后）第一时间对外包装进行全面消毒，外包装可使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，作用30分钟；严格按规定做好冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、生产设备设施的每日2次清洁消毒并做好详细记录。在冷链食品入库前或者进入生产车间前应对其外包装实施消杀处理。对冷链食品存储冷库、转运存放区域的地面、墙壁，可使用500～1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟；对冷链食品解冻池、盛放容器、生产设备设施表面等，可使用500～1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟，清水冲洗干净，避免消毒剂污染食品。所有消毒剂必须有厂名厂址、卫生许可证号并在有效期内。
进口冷链食品运输必须专车专运，不得混存混运；产品实行专库存放或有效物理隔离,购进进口冷链食品的单位在完成采样取得核酸检测结果报告前，不得与其他物品混装混放、不得对外销售发货；储存、运输、经营等各环节实行专人装卸搬运，严格做好个人防护。经营销售环节必须实行专柜销售，不得与其它食品混存混卖；消费者必须实名登记或扫码支付销售，确保全程追溯。
3、严格数据录入关。严格落实疫情防控主体责任和义务，按照《关于推广应用山东冷链食品疫情防控管理系统的通告》要求，自觉注册使用“山东冷链食品疫情防控管理系统”，并对数据的真实性、准确性负责，实现冷链食品来源可查、去向可追、形成全环节追溯链条。建立进货台账和批发销售台账，将购销行为信息及时准确录入“山东冷链食品疫情防控管理系统”，按规定做好食品存放转运区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁、消毒和环境整治，建立健全工作台账。
4、严格做好销售记录。购进冷链食品时，严格按规定落实实名登记、货物报备、验视、可疑物品报告制度，建立冷链食品进货台账和批发销售台账，详细记录食品的名称、批次、货号、规格、数量、上游供货商、下游购货商、顾客的名称、地址、联系方式等信息。严格执行索证索票和进货查验记录要求，不采购、使用来源不明、缺少检验检疫合格证明的冷冻冷藏畜禽肉、水产品等冷链食品。
5、严格进行核酸检测。对从事装卸搬运的人员以及其他在上述场所直接接触进口冷链食品的人员，在暴露（指直接接触进口冷链食品）后3-5天内进行1次核酸检测，连续作业超过5天的每5天检测1次，完成本次作业及暴露后检测结果出具前实行闭环管理。对其他直接接触进口冷链食品的从业人员，每7天进行一次核酸检测，其他冷链食品从业人员每14天进行一次核酸检测。
6、严格做好人员防护：处理冷冻冷藏食品时，主动佩戴一次性医用外科口罩、工作服、手套、工作帽等防护用品，根据岗位需求要穿戴相应的面屏、围裙、胶靴，各车间工人结束生产后要按规定流程洗手消毒，各车间工人的工作服要分工种进行分开清洗消毒，禁止外送清洗消毒。
7、严格落实“两看一消”。按要求对顾客查验健康码、佩戴口罩和消毒工作，如果未按照要求落实进口冷链食品提前24小时报备制度或其他有关规定，我单位依法承担相关责任，构成犯罪的，依法承担刑事责任。
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