拌川和拌面有什么区别
2024-07-31
来源：星星旅游
2、拌面：拌面就是用普通的潮面煮熟，加上点葱花儿，再用酱油和猪油拌拌即可。
3、拌川是杭州的一道特色小吃，属于浙菜系，尤其是杭帮菜中的一道经典面食，这道小吃以潮碱面为主要食材，搭配肉丝、豆腐干和韭芽等多种配料，经过特殊的烹饪方法制作而成，拌川的口感独特，鲜香适口，深受食客们的喜爱，由于配料丰富多变，拌川有多种变体，如虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川和猪肝拌川等，每一种都有其独特的风味。