甜面酱在生活中十分常见，是家家户户都会吃的一种调味料，它不但能用来当作多种菜品的调味料，还能直接吃，用醮食蔬菜味道也特别好.但是不少朋友并不知道平时自己在家中应该怎么制作甜面酱，一会我就把甜面酱的做法写出来告诉大家，以后大家就知道甜面酱该如何来做了。
甜面酱做法一
1、做甜面酱可以准备五千克面粉和六百克食用盐，把准备好的面粉加面肥和清水一起和成面团，让它发酵，发好以后不放碱，直接把面团蒸成大馒头，蒸好以后取出降温。
2、把蒸好的馒头取出以后分成和枣大小的块状，放在席子上晾干，再加入黄曲放在温暖的地方进行发酵，三天以后取出放在阳光下晒干 。
3、把晒好以后馒头全部研成粉末状，加清水和食用盐调匀以后放在大缸中，缸口盖上纱布，放在阳光下发酵，每天搅拌一次，大约两个月以后自制的甜面酱就能做好，想吃时可以随时取出食用。
甜面酱做法二
1、制作甜面？a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱枰急甘柿棵娣酆徒从停僮急甘柿康奶呛颓逅约笆秤糜停压蟹庞图尤纫院蟀焉娣鄯诺焦谐粗啤？/p>
2、炒面粉时一定要用小火，等锅中的面粉炒到发黄以后加入准备好的酱油和清水，这时水的可以略微多加一些。
3、用中火慢慢熬酱，熬的同时要不断的搅拌，在锅中的酱快要熬好的时候，加入准备好的糖，边加边搅拌，五分钟左右糖全部化开，面酱就熬好了，在出锅以前加入适量的食用油调匀，这样可以预防酱凝固，然后直接出锅，自制的甜面酱也就做好可以食用了。