1、用料:雪糕粉:牛奶:纯净水=1:1:1.5。
2、将纯净水加入到纯牛奶中。
3、轻轻搅拌,中火煮热,煮至温度为50-60度即可离火。
4、然后趁热倒入冰淇淋粉,搅拌均匀。
5、将冰淇淋液移到打蛋器盘子里,启动打蛋器,搅拌10分钟。
6、暂停,让其乳化15分钟。
7、再搅拌5分钟,暂停,乳化20分钟。再搅拌30分钟。
8、将搅拌过的冰淇淋液倒入容器,放冰箱冷冻一晚即可。
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