蜂蜜酒有两种做法：
1，用现代技术养蜂的，蜂巢就是人造的，就用离心机把蜂蜜从蜂巢中摇出后，再用蜂蜜直接兑。
2，如果是传统方法养蜂，蜂巢就是蜜蜂自己制造的，经不起离心机摇，蜂蜜就用滤帕抱着蜂巢使劲的挤，把蜂蜜挤出来。剩下的蜂巢用来熬蜂蜡。但是做蜂蜜酒就懒得去挤了，就直接将蜂巢放在酒里去，把蜜泡出来。
里面的“黄蜂”实际上是蜂巢里幼蜂，钻出来后死在酒里了。
蜂蜜是蜜蜂将花粉采来之后，在其分泌出的酶的作用下，产生复杂的生化反应后生成的。营养丰富，有益胃健脾、温肺止咳，润肠通便等功效。每天喝一点，建议50毫升，有益于健康。